中国特产美食——山东——聊城
具"聊城城区独;"江北水城;色特,"被誉为;尼斯"中国北方的威;,运河在此交汇黄河与京杭大。杭大运河漕运之利明清时期借助京,九大商都之一聊城成为沿岸,400年之久繁荣昌盛达,"被盛誉为;会"江北一都;。
清清真八大1、 临碗
肉、肉杂拌、清汆丸子、圈巧阁、黄焖鸡八大碗即烧肉、炖肉、松花羊肉、黄焖,喜事用于。
城吊炉烧2、 聊饼
选用精细面粉聊城吊炉烧饼,面按比例兑好将发面和死,长条揉成,油、捏褶后卷起经过搓瓤、抹,饼皮包起来再用死面做,马蹄状搓制成,糖稀蘸上,麻芝,吊炉隔火烤制放在特制的。上下两层那吊炉,劈柴火上层用,木炭火下层用,杠杆原理吊炉用,可降可升,操作便于。饼焦而不糊制作的烧,脆香甜外皮酥,实筋道内里厚,黄的颜色再加上金,的造型马蹄,百姓小吃将平常的,别致的情趣营造出了。
康园肉3、 饼
配料考究康园肉饼,金黄成色,里嫩外酥,回味且有。
张鲁烧4、 麦
半斤羊肉剁成泥烧麦制作须将,新鲜蔬菜、香油各适量调制成馅加酱油、盐、山东美食图片花椒水、葱姜末、。
陈井螯5、 子
陈井村自清代以来就开始创作馓子陈井肆子山东高唐县三十里铺乡,脆香咸食时酥,不腻油而,美价物廉
琉璃丸6、 子
34&#;"琉璃丸子;道菜这,宴席中都少不了在阳谷民间喜庆。
高唐鬼子7、 肉
酱紫色、有光泽高唐鬼子肉呈,软而不松、香而不腻、百吃不厌味道清香鲜美、肉烂而不散、,压、滋补益身的作用而且具有活血、降血。
高唐老豆8、 腐
又称豆腐脑高唐老豆腐,滑嫩爽口吃起来,卤香口味独特豆香、料香、。
高唐罗汉9、 饼
似月饼、无陷高唐罗汉饼,形似罗汉层层叠叠,绵软酥松特点是,清晰层次,脆香甜食之酥,不腻油而,究严格配料考,杂精细工艺复,的传统特色具有较浓。
县五香豆腐10、 冠丝
胆固醇、营养丰富、味道鲜美五香豆腐丝以其高蛋白、低。
古城鸳鸯11、 饼
和小麦精粉为原料鸳鸯饼选用精猪肉,层肉锅饼制成8,相扣两两,蒸制而成上蒸笼,、鲜香味美、回味悠长皮薄筋道、香而不腻。历史悠久鸳鸯饼,城名吃为古。
姜楼烧12、鸡
称方家烧鸡姜楼烧鸡又,土鸡为主要原料采用本地生长的,口感郁香而不腻、长久食之而不厌具有外观色泽鲜亮、肉质干松、山东美食图片。
博平马蹄烧13、 饼
颜色金黄博平烧饼,内嫩外酥,口甜味香,独特风格。如马蹄因形,#34故名&;"马蹄烧饼;。
沙镇呱14、嗒
于清代创制,00多年历史迄今已有2,国名吃谱》一书已被收入《中。很大个头,和鸡蛋馅有肉馅,可口香酥,制作技术精巧价格实惠。,鲜美味道。
临清进京腐15、 乳
济美酱园的传统产品临清进京腐乳系临清,0多年的历史至今已有20。
清八宝布袋16、 临鸡
像个趴着的殷红色的整鸡八宝布袋鸡盛在盘子里活,烂、香酥吃起来,肉的异香既有鸡,海味的鲜美又有山珍,上的佳肴是宴席。
临清烧17、卖
家烧麦为最佳临清烧麦以王,多年的历史已有100。徐家煎包、王家烧麦、武德魁肉饼)之一为临清面食行业的四大名吃(窦家蒸包、。
八批果18、子
种油炸的小食品八批果子是一,果子分成八条因炸制成的,相连两端,圆型为椭,#34故名&;"八批果子;。
阳谷布袋19、 鸡
张家世代相传阳谷城内北街。独特做法,脱骨整鸡,脏抽去将五,海米、竹笋、香菇、火腿腹内装入海参、鱿鱼、,水煮丸子脖颈装入,皮放于腹后鸡蛋煮熟剥,物蒸煮加料,汤白如奶清蒸后,布袋鸡称奶汤;汤呈红色过油蒸,布袋鸡称红扒。
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