孟家扒蹄_孟家扒蹄的做法 - 山东特色小吃 - 香哈

　　济南市的当地名吃孟家扒蹄是山东，到二十世前期历史可以追溯。园西南侧的“文升园”起源于济南市五龙潭公，楼齐名与汇泉。孟家扒蹄也叫“罐儿蹄”文升园的招牌菜是就是。981年到了1，经过挖掘创新“罐儿蹄”，精华吸其，糟粕拂其，一家自成，了孟家扒蹄逐渐发展成。醉、色泽细腻红润孟氏趴蹄有软烂香，骨而皮整肉烂脱，鲜香的特点味鲜醇厚而。
的经营过程在这几十年，历了风风雨雨孟家扒蹄经，坎坷曲折，就是一个字：“意”一路坚持过来靠的。立、曰、心三字意字拆开来为，站立迎客以示尊重立的意思是：要；是：即说曰的意思，吝啬话语即不要，送往迎来，产品介绍，疑难解释，山东家乡的美食作文至如归之感觉使顾客有宾；心一意服务大众心的意思是一，每一位顾客用心对待。蹄的经营理念这就是孟家扒。却生意兴隆门脸不大，定量每天，而且经常买不到晚到不仅排队。
色泽细腻而红润成品软烂香醇、，骨而皮整肉烂脱，厚而鲜香味咸醇。绵烂酱香，皆宜的传统美食肥而不腻是老少。山东省十大特产小吃

　　家扒孟蹄简介。