山东美食都有哪些？

周知众所，叫做民以食为天中国有句古话，物对我们是十分重要的我们的老祖宗就认为食，到各种各样的美食所以我们才会吃，们看看山东的美食今天小编就带你。

转大九肠

大肠九转，红烧大肠原名为，南市传统名菜是山东省济。绪初年清朝光，酒楼店主首创由济南九华楼。水焯后油炸将猪大肠经，多种作料再灌入十，炮制而成用微火。菜后成，辣、咸五味俱全酸、甜、香、，红润色泽，软嫩质地。

炒腰爆花

腰花爆炒，色传统名菜是山东省特，常菜家，鲁菜属于。、荸荠等为主料制作时以猪腰。是鲜嫩其特点，醇厚味道，不腻滑润。的营养价值具有较高。

为臊味是否去除干净爆炒腰花制作的难度，鲜嫩带脆口感是否。料因地而异配菜和佐，、酸、咸、辣之分口味也随之有偏甜。

醋鲤糖鱼

的一道山东济南传统名菜糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作，表菜品之一为鲁菜的代，金黄色泽，内嫩外焦，可口酸甜，味美香鲜。黄河鲤鱼做食材糖醋鲤鱼通常用，熘而成经炸、。菜后成，焦里嫩鱼肉外，稍有咸鲜味酸甜而。

烧海葱参

海参葱烧，特色美食是中华，典名菜鲁菜经。东源入从山，和大葱为主料以水发海参，清鲜海参，香滑柔软，香浓葱段，无余汁食后。八珍”之一是“古今，味醇葱香，丰富营养，补肾滋肺。

爆双油脆

脆属鲁菜油爆双，特色传统名菜是山东地区。油爆为主油烹饪以爆菜。青岛饼干山东特产脆的做法极难正宗的油爆双，求极为苛刻对火候的要，钟则不熟欠一秒，钟则不脆过一秒，度最大的菜肴之一是中餐里制作难。兼备的特色美食色、香、味、形。山东特色美食小吃

喜丸四子

丸子四喜，传统名菜之一是经典的中国，菜菜系属于鲁。味俱佳的肉丸组成由四个色、香、，寿、喜四大喜事寓人生福、禄、。等宴席中的压轴菜常用于喜宴、寿宴，吉祥之意以取其。丸子就是红烧狮子头通常人们认为四喜，种错误的想法其实这是一。

子色金黄四喜丸，酥嫩鲜咸，清亮芡汁，适口味道。山东有什么美食

州扒德鸡

州五香脱骨扒鸡德州扒鸡又称德，鸡、西瓜、金丝枣）之一是著名的德州三宝（扒。国山东传统名吃德州扒鸡是中，经典鲁菜。国家非物质文化遗产德州扒鸡制作技艺为。而闻名全国德州扒鸡因，海外远销，下第一鸡”被誉为“天。味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补德州扒鸡形色兼优、五香脱骨、肉嫩。两腿盘起造型上，鸡膛爪入，嘴中交差而出双翅经脖颈由，呈卧体全鸡，金黄色泽，透红黄中，似鸭浮水远远望去，羽翎口衔，美观十分，食艺术珍品是上等的美。

溜鱼糟片

道山东地方名菜糟溜鱼片是一，鲁菜属于。质滑嫩此菜肉，带甜鲜中，四溢糟香，家的青睐深受美食。桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤糟是指用香糟曲加绍兴老酒、，出的鱼片所以烹制，鲜嫩香郁，无比味美。

品豆一腐

豆腐一品，的特色名菜是一道经典，孔府菜属于。细鲜嫩此菜白，山东有什么美食为人所喜食营养丰富而。说过养育龙种冯骥才先生曾，有功豆腐。

腐味鲜嫩一品豆，黄白色。一块夹起，酥脆表皮，一咬开外面的酥皮弹性十足当唇齿刚，着酱汁滑到了肚子里满嘴咸香微辣里面雪白嫩滑的豆腐就一溜烟的和，郁的酱汁香美妙略有回甜的浓。

烧大红虾

东胶东风味名菜红烧大虾是山，鲁菜系属于。虾、白糖、鸡汤等制作材料有大对。润油亮色泽红，鲜嫩虾肉，鲜美滋味。炙人口的名菜佳肴历来是鲁菜中脍，、口味之佳其色泽之美，们所称道久为人。大虾红烧，入味既要，海鲜本来的鲜味却又不能抢了。以所，首要的问题选料就成了。不能放的老抽自是。是红油明亮我们要的，黢的大虾而非黑黢；的调料更是要不得八角这一类香气重。