油旋_油旋的做法 - 山东特色小吃 - 香哈网

　　今齐河县）去南方闯荡时在南京学来的相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟（，的口味是甜的油旋在南方，饮食特点将油旋的口味改成咸香味徐氏兄弟来济南后依据北方人的，承至今一直传。
记载油旋的制作：“……和面作剂清代顾仲编著的《养小录》中这样，开擀。油成剂再入，开擀。油成剂再入，此七次再擀如。烙之灶，美甚。凤集楼是较早经营油旋的店家”据说道光年间济南城里的，的“文升园”饭庄光绪二十年开业，地方小吃而闻名泉城曾以经营油旋等众多。

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　　史文历化。

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