来到青岛除了品尝美味的海鲜，其实还有这些特
然要吃些海鲜来到青岛自，鲜指的是海参、鲍鱼、对虾、鱼翅、螃蟹、扇贝、海螺和各种海鱼青岛的海鲜数量多、种类多多、而且还有有大小海鲜的区分：大海，的海产品属较好；、蛤蜊、香螺、银鱼、海蛎子等小海鲜指的是鱿鱼、虾虎、蛏子，宜的寻常海味是价格比较便。吃海鲜青岛人，高低论档次不以价格，嗜好说口味而以个人，还有很多特色美食小吃但青岛除了海鲜其实。鲜和特色美食小吃介绍给大家这里小编就简单挑选几样海。
焖大油虾
的大对虾作为原材料它是用渤海湾特产，锅后见油就红皮薄色青下，艳丽红亮做好后，扑鼻香味。特有的一种制作技法油焖大虾是鲁菜中，或者油炸首先煸炒，调料汁进行焖制再加入调味油和。上特有制作手法鲜美的原材料加，的虾肉油润适口使得细嫩洁白，四种味道相辅相成鲜、香、甜、咸，又富有极高的营养价值既不失原本的海鲜鲜味。
蛤蜊
是青岛水产品的代表胶州湾蛤蜊一直都，蜊知名度最高其中数红岛蛤。辣蛤蜊炒个，啤酒来杯，快得劲儿~那叫一个爽~
炒蛤蜊的做法青岛名吃辣：
葱1段、姜3片、蒜6瓣干、红辣椒）1。准备材料（蛤蜊500克、辅料，使其吐沙蛤蜊首先，干净清洗。红辣椒切好备用葱、姜、蒜、干。
内入油2。锅，放入干红辣椒7分热的时候，葱、姜、蒜随后加入，放入蛤蜊爆香再，翻炒大火，色的蛤蜊皮正在变红翻炒同时可以看到青。
好后装盘3。炒！欢吃香菜的如果有喜，加一些香菜末出锅的时候，更好哦味道会！
末海肉参
“其性温补海参因为，为“海八珍”之首足胜人参”而被列，们所喜爱一直被人，现了海参的鲜香美味用肉末与它搭配更体。的香味又保持了海参的鲜味该菜品的特点是：既有肉末。
的家常做法肉末烧海参：
、葱5克、蒜5克、料酒3克、水淀粉半碗、白糖5克、植物油20克、鸡油少许、鸡汤半碗1。准备食材（海参3只、猪肉150克、西兰花150克、彩椒2个、食盐4克、酱油3克。）
洗净切片2。彩椒，成肉末猪肉剁，中汆烫2、3分钟然后海参入沸水锅，出备盛用
盐汆烫西兰花和彩椒至颜色鲜艳3。原锅水加入几滴油和1克，即过凉备捞出后立用
起炒锅4。，爆香葱蒜末热锅凉油，猪肉末再下，山东特产礼盒并水手收干煸炒至变色，鸡汤和料酒放入酱油、，均匀煸炒，沸腾后待汤汁，盐、糖调味加入少许，入海参最后放，后转微火翻炒均匀，慢慢煨透盖锅盖，到20分钟大约15吧
次调入水淀粉5。再少量多，欢的浓度勾出喜，次沸腾后待汤汁再，油、色拉油都行)滴入几滴鸡油(猪，均匀翻炒，起锅
鱿鱼
道菜莫过于鱿鱼炖肉了在青岛最具特色的一。大白菜、猪肉使用鲜鱿鱼、，猪肉炖白菜差不多其实制作过程和，炒以后加入的不是白开水但唯一不同的是菜全部干，或用其他海鲜的汤而是鱿鱼汤或虾汤，尽挑菜吃所以不要，在于汤关键，在汤中美味尽。可见的烤鱿鱼了然后就是随处，鱼是被煎熟的准确来说鱿，的摊档里都有通常卖烧鱿鱼。烤店都能吃到路边小摊、烧。
海菜凉青岛粉
菜凉粉青岛海，石花菜、鹿角菜所制凉粉为青岛独有的以海菜、，晶莹透明，香油、醋、盐、味精等加上蒜泥、香菜末、，佐酒佳肴系解暑。被其他城市引进该特色凉粉已，令佳食为夏。
小豆海鲜腐
、鱿鱼和蛤蜊等小海鲜海鲜用的是海参、虾仁，各式各样的海鲜小豆腐再配上葱花豆腐炒成的，绝不油腻口味鲜香，葱油饼子就齐了吃的时候在就上。
岛地道特色美三鲜锅贴是青食
皮子结得好坏三鲜锅贴的，三鲜锅贴的功力代表了师傅制作，的好的皮子结，才是三鲜锅贴中最好的吃到嘴里又香又不油腻。
青岛代表菜之崂山菇炖鸡是一
鸡和崂山菇合炖崂山菇炖鸡是，然不用说的鲜美是自。是：鸡入口鲜嫩这道菜的特点，菇爽滑崂山，味鲜汤浓。点在于崂山菇这道菜的重。好吃鸡是，山菇味道更好入了味的崂。看似简单这道菜，在炖的过程中其实功夫就。加早了崂山菇，化掉容易；晚了放的，易入味不容。时候吃的，汤、吃崂山菇了大家光想着品，主角鸡肉真正的，下了倒剩。
青岛市即墨市的特产小即墨水煎包是山东省吃
制作工艺讲究即墨水煎包，软适度面皮硬，金黄色包子呈，透亮晶莹，鲜、软之特点具有香、脆、，客赞赏倍受食。