寻味日照美食｜飘香百年，涛雒那碗黄家羊肉面
水土一方，
食味一方。
亲人、故土的思念人们关于家乡、，
于美食常常缘，
于美食而终。
忆里记，饭菜味道旧时光的，
们思乡的情愫很容易唤醒人，
上的乡愁勾起舌尖。
羊肉涛雒面
食——涛雒羊肉面条日照有这样一种面，盛名久负，风味面食之一是日照的传统。：“吃了涛雒羊肉面曾流传着这样一句话，天下转”甭再围着。好吃的都在身边言外之意就是说，天下去找了不用围着。
肉面馆涛雒羊，家和黄家面馆最著名的有高。末年清朝，贾云集涛雒商，繁荣贸易，办起了饭馆高、黄两家，面条”的名吃创出了“羊肉。商客无不饱尝凡来涛雒的，不绝口总是赞，个儿子设立了“西记”高家由高常祥带领三。黄老七兄弟俩经营黄家由黄永桢、，同会馆”设立“。
有千秋两家各，上下不相，究是消散在时光里了但是高家的面锅终，羊肉汤而黄家，是从前的味道虽然已经不，是传承下来但终究名号，号里回忆起过往的繁华老涛雒人能从这个名，从这个名号里新涛雒人能，雒的历史知晓涛。
简简单单的普通食材美食家蔡澜说过：用，东西变成美食把一道普通的，正美食的意义这种才是真，饪的艺术所谓烹。有独特的地方风味而涛雒羊肉面具，成标准“七五”面面粉由人工石磨研，揉制用手，越多次数，愈大弹力。后然，手工擀碾用擀面杖，皮薄如纸擀至面，成四棱形用刀切。
肉汤时烹调羊，山东美食图片佐料进行反复泡制用原汤、原肉、加。油、醋少许食用时加香，韭黄借以调味并加香菜或，青头并衬。羊肉汤好的，透底清澈，分明汤肉，扑鼻清香，客欢迎深受顾。
文泰路南端一座平房里现在的黄家羊肉馆位于，丁肇中祖居北边就是，著名的旷世山房西北面就是曾经，最孤独的灵魂——丁守存那里曾居住着日照一个。国火箭创始人他是近代中，这乡间的大宅里过着散淡的生活人生的际遇却让他在晚年只能在，去世直到。丁守存而正是，了涛雒城墙主持修建，的城墙文化和性格给涛雒留下了独特。葬礼在涛雒丁守存的，年的风景是传说多。
往西一走从羊肉馆，巷折向南有一条小，山东美食图片五十米走出四，曾经的南门就是涛雒，天都是静悄悄的现在这里几乎每，苇自生自灭沟子里的芦。民国然而，热闹非凡这里却是。在这里装船、卸船南来北往的船只，布、白糖、红糖在这里流转南来北往的花生、猪匹、洋。京东菜也从这里启程进献给皇家的涛雒。
一轮过去了时光一轮，故事也都过去了涛雒的那些民国，段时光的繁华涛雒人感念那，中的生活遥想城墙，的时候最好，静下来就是，羊肉馆里坐在黄家，袅的热气看一缕袅，升起来从碗上，约的香气里那隐隐约，的味道是时光。