聊城人，你有多久没吃过流水席了？
传统：但凡有人办红白喜事在聊城的农村有这么一个，院摆上几桌酒席都要在自家庭，灶台垒起，个乡厨请两，请所有的亲朋好友自己做酒席来宴。家富户无论穷，是如此家家都，#34俗称&；"流水席；。在饭间、酒中被渲染到极点浓浓的乡情、亲情、友情，店里营造不出来的而这些是在大酒。
有一定的发言权小编对流水席。学的时候在读小，八村的乡亲们做流水席我的父亲经常帮十里。的眼光“你爸爸做饭太好吃了”因此也收获了小伙伴很多羡慕。
济都富裕了后来大家经，去饭馆开始。做宴席的小团队也出现一些专门，带两个打杂的一般一个大厨。子桌，凳板，瓢盆锅碗，师自带都是厨，很多麻烦省去主家，红火了好一阵承包宴席也。
在现，城中村聊城，都拆迁改造棚户区基本。不存在了农村基本，变得有点困难想吃流水席。
中刘能为了吃酒席《乡村爱情故事》，饭都没吃头一天晚，肥肉烫了脚结果还被，让我捧腹大笑这个情节一直。
候的真实写照这也我们小时。流水席得知吃，就充满期待提前好几天。席那天到了吃，不再贪玩放了学，的跑回家都麻溜，家也不回甚至有时，也不放书包，去吃席直接跑。
主家到了，伴坐在一张桌子上还要和喜欢的小伙。基本一抢而光菜刚端上来，几块肉洋洋得意还为自己抢到。
时候那，的不是酒感觉吃席
围和那股热闹劲是那个幸福的氛儿
来回味一下让我们一起…
聊城人的流水独家记忆-席
准 提 前备
）提前一两天给大厨打好招呼主家（需要做流水土席的人家，开菜单请大厨，菜卖肉帮忙买。壁村炒菜做饭好吃的人大厨一般是本村或者隔，动要求劳务费大厨很少主，一部分帮忙是，主家的心意更多的是随，或者几瓶酒给几盒烟。
时候小，的基本都是大鸡主家送给我父亲烟
厨 露 天房
灶台
垒上大锅大灶办酒席需要，露天厨房搭建一个，施展拳脚大厨才能。
是这种土灶台小时候基本，省力省钱。口大锅支起几，在上面搞定煎炒烹炸全。村家庭一般农，口这样的大锅家里只有一，去邻居家借不够用需要。的农村人那时候，美德发挥得淋漓尽致可真是把互帮互助的。
案板
太多菜，板或者拼几张桌子通常都会架块木，房操作台充当厨。别类的放好还会分门，上桌方便。
子、凳子…碗盘、筷…
时候那，不富裕每家都，桌酒席摆十几，是都不够用的锅碗瓢盆肯定。挨户去借需要挨家。高矮不一桌子也，八仙桌有高的，的小方桌也有矮，条凳有，马扎还有，椅子小。
席吃下来一顿流水，东家的盘子可能用了，的碗西家，的桌子前院，的小椅子隔壁胡同。
洗菜、切摘菜、菜
种大事儿遇上这，人都会自发过来帮忙自家的或隔壁左右的，定俗成的事这已是约。的人帮忙，惯于这种排场他们也早已习，就熟驾轻，就班按部，负责分工，得妥妥帖帖把事情办。
上菜
壮的小伙子干的活上菜一般是年轻力。端好几盘一次需要，力气没点，不好可做。
水席一般是十个菜我小时候吃的流，八个菜或者。必须有的鸡和鱼是，丝、丸子汤这种现在看起来很家常的菜其他基本是芹菜肉丝、蒜薹肉丝、豆腐。不富裕的年代但在小时候并，到这么多肉一次能吃，多菜这么，幸福的事情是一件很。
的席是八个盘子八个碗小时听我爸经常说最好，舍得做出这样的席那得是万元户家才。从来没吃到过我印象中好像。
到鸡等，上桌鱼一。掉了昔日友情小伙伴们就忘，住目标眼睛盯，速夹住筷子飞，上烫顾不，汁洒在衣服上也顾不上汤，进嘴里抓紧塞，下一筷子又去夹。
忆里记，宴上最后上的两道甜食印象最深的两道菜是喜。和糖米饭甜土豆。
豆、拔丝地瓜、拔丝苹果之类的甜土豆放在现在应该是拔丝土。豆便宜啊因为土，豆代替了其他贵重的食材聪明的劳动人民就用土。
的米饭撒了白糖糖米饭就是蒸好。米贵大，才吃一顿米饭一般家庭偶尔。孩子有极大的诱惑力撒上白糖的米饭对小。被放满各种蜜饯现在糖米饭基本，八宝饭代替了填满豆沙的。
酒席吃完，子婶，留下来帮忙洗碗大娘们会主动。把这些东西一一送还各家借锅碗瓢盆的伙计再负责。
流水席村里的，简陋虽然，烟火味、乡亲的人情味但这里充满了乡里的，不输满汉全席在我们心里。
条件好了现在生活，食也很容易吃到各种各样的美，福却吃不到了但是那种幸。山东特色美食前十名
为因，候浓浓的人情味吃不到的是小时。
城人聊，曾经的流水席了你有多久没吃过？
聊城吃来源：货