打造赣菜品牌 江西孵化1至2家全国连锁小吃企业

　　日近，21-2023年)》(以下简称《三年行动计划》)江西出台《江西省打造赣菜品牌三年行动计划(20。计划》提出《三年行动，10家年营业额亿元以上的餐饮龙头企业重点培育1~2家全国连锁餐饮企业、，023年底力争到2，突破1800亿元全省餐饮业规模。

　　名菜”“十大名小吃”评定和宣传赣菜“十大。街”建设提升工程启动“江西省美食，省级特色美食街重点打造10条，国知名的赣菜美食街着力培育1~2条全。

　　连锁化、品牌化发展支持省内赣菜企业。“走出去”鼓励企业，、深圳开设赣菜餐厅并开展星级评定活动重点推动龙头企业在北京、上海、广州，菜餐厅给予支持对评定的星级赣。国连锁小吃企业孵化1~2家全，经营网点达500家以上力争到2023年全国。江西美食图片

　　计划》提出《三年行动，涵丰富、泰和乌鸡汁江西的传统美食社会影响较大的品牌企业培育一批地方特色突出、文化内。0家省级餐饮龙头企业到2023年评选2，金等方面的扶持并给予政策、资。饮100强”等评选活动鼓励企业参与“中国餐，业给予一定奖励对首次入选的企。

　　饪职业教育支持加强对赣菜烹，烹饪为主要特色的职业院校重点打造3~5所以赣菜，训赣菜厨师1万人次到2023年全省培。 沈冠楠（王琴红）！