江西发布赣菜“十大名菜”“十大名小吃” 提升

　　副厅长饶芝新介绍据江西省商务厅，赣菜品牌为唱响，大名菜”“十大名小吃”评选活动江西省商务厅组织开展了赣菜“十，过程中评选，踊跃参与社会各界，5万人参加投票共有142。3。票的基础上在公众投，和企业代表组成评审团进行评审组委会邀请江西有关院校、专家。的代表性、多样性、带动性等因素综合大众投票、专家评审和菜品，菜”“十大名小吃”名单最终确定赣菜“十大名。

　　新看来在饶芝，菜”“十大名小吃”确定的赣菜“十大名，然、人文、历史和文化不仅充分反映江西的自，凝聚力和向心力也提升了赣菜的，饮、江西的传统美食扩大消费的自豪感和责任心激发了大家弘扬赣菜、繁荣餐。

　　下眼，打造赣菜品牌江西正着力，菜系文化丰富中国。行动计划(2021—2023年)》提出当地此前印发的《江西省打造赣菜品牌三年，国知名的地方菜系把赣菜打造成为中，023年底力争到2，突破1800亿元江西省餐饮业规模。江西的传统美食

　　文化源远流长中国传统餐饮，统的“八大菜系”很早就形成了传，饮业发展但随着餐，系特色逐步显现其他地区的菜。19年20，合发布的数字美食榜单中国饭店协会、美团联，的前十大中国菜系榜单”赣菜位列“消费者喜爱。

　　的长江中下游省份江西1日发布了赣菜“十大名菜”“十大名小吃”中新网南昌2月1日电 (记者 吴鹏泉)素有“鱼米之乡”美誉。

　　糕、九江萝卜饼、井冈糍粑、瑞州烧麦、碱水粑、黎川芋糍、安远三鲜粉赣菜“十大名小吃”分别是瓦罐煨汤、南昌米粉、瑞金牛肉汤、弋阳年。

　　、井冈烟笋、白浇雄鱼头、鳜鱼煮粉、甲鱼粉皮、藜蒿炒腊肉、滋补泰和乌鸡赣菜“十大名菜”分别是宁都三杯鸡、莲花血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉。

　　农业大省和渔业大省内陆省份江西是中国。以鲜辣为主赣菜口味，究火工烹调讲，炖、焖等烹调技法擅长烧、蒸、炒、，的受众群体具有广泛；类齐全菜品种，的就有469道有菜谱及出处，计有1000多个品种加上地各类民间菜累。完()。江西有名的土特产江西才有的特产零食