来淮安带你吃遍全球美食
第二届中国（淮安）国际食品博览会将于2019年5月9日-12日在即将落成的淮安国际食品博览中心举行。还有不到2个月的时间，淮安国际食品博览中心工程进展情况如何？为此，记者提前探访，揭开其神秘面纱。
23日上午，记者来到淮安国际食品博览中心探访，尽管工程尚未结束，但眼前这座巨大的会展综合体着实让人眼前一亮。整体形象轻巧、优美，运用现代化的元素时尚新颖，起伏有致，犹如扬帆远航的大船。
记者在现场看到，400多辆大型汽车设备在现场作业，4000多名工人日夜坚守。“每天晚上我们还会组织召开各专业调解会和计划会，对工程的需时进度进行排查并随时调整资源，确保当天的事情当天完成。”施工现场的一位工作人员介绍说。
“工程目前已经完成80%，幕墙龙骨已基本完工，内外部装饰正在紧锣密鼓进行，机电设备正在安装调试，很快这座崭新的食品博览中心将正式向公众亮相。”该工作人员补充道。记者了解到，预计这座占地13万平的会展综合体4月中下旬将交付完工。
在淮安，运河文化彰显着古老漕都的魅力。设计人员运用了运河包容发展的理念，结合“淮扬菜”特色，设计了“鱼”和“豆腐”、“波浪”和“船”的意象造型，令人耳目一新。“鱼”远看又像“波浪”的意象，宿城十大美食而错落有致的“豆腐”远看又像是“船”的意象，运用运河之都的船和水，形象地展示出淮安运河文化的神韵。
除了别出心裁的建筑设计，运用大跨度空间也是设计的一大亮点。站在北京南路与枚皋路的交叉口，淮安国际食品博览中心入口“大出挑”意象突显恢宏气势，利用长达90米的大跨度，营造出有遮挡的可供市民休憩、玩耍的“城市客厅”大广场，渐变的切割线条和穿孔金属表层的材质在增强室内外通透性的同时，时尚感十足。“这个入口的大出挑，正好是设计里面的鱼的意象，或者说是波浪的意象。”上述工作人员解释说，由于此处是大跨度空间结构，所以施工难度增加不少。
据介绍，经中国贸促会和江苏省人民政府批准，由中国国际商会、中国食品工业协会、中国烹饪协会等共同主办，中国国际商会会展部、江苏省商务厅、江苏省贸促会、淮安市人民政府联合承办的第二届中国（淮安）国际食品博览会将于5月9日至12日在新落成的淮安国际食品博览中心举行。
第二届食博会，以“品质食品，食尚生活”为主题，适应分层次、多样性、时尚化的食品消费需求，满足人民群众对高品质食品的追求，服务推动食品消费升级。与此同时，食博会还将设立品牌食品特卖中心和线上食博会销售中心，为消费者提供城际配送和快递物流服务，实现线下体验、宿城十大美食线上购买，增强群众的参与度、体验度和满意度。
在场馆的设置上，分为主题展览、专题会议、美食博览三大版块。主题展览，展览面积近3万平方米，共设境外食品馆、境内食品馆、网红食品馆、江苏食品馆（淮安特产馆）、中外名酒馆、美食风情馆六大展馆，1390个国际标准展位；专题会议将紧扣国内外食品产业的热点问题，围绕食品生产、流通和消费领域的新业态、新模式、新技术、新趋势，邀请食品领域的政府机构、国际组织、行业协会和知名专家学者、企业家，开展产业合作、食品安全、美食文化等高端研讨活动，举办“美食之都”城市创意发展峰会；美食博览将邀请全球“美食之都”城市名厨大师，以及大运河文化带、淮河生态经济带沿线重点城市品牌餐饮名店名厨，交流美食文化，举行淮扬菜大师邀请赛、家庭厨艺大赛和淮扬十碗好面大赛，设置淮扬名宴展、大师邀请赛作品展、“淮扬菜名店”菜品展。 ■融媒体记者 金义旻 通讯员 王冰 程亮