九里堤北路社区“食美九里”营造项目刮起“国

　　“意大利饺子的主要馅料是山羊奶酪，南瓜泥和甜菜，这些食材自然与我们认知中的肉菜混合馅偏咸味的饺子不同，一口下去，能体会到满满的异域风情！”来自成都知食社区营造促进中心专业社工向大家介绍说。

　　10月26日上午，九里堤街道北路社区在社区创客空间举办了“成都市2019年城乡社区可持续总体营造项目——食美生态九里·食聚国际九里”项目之彩虹厨房，本次活动主题是“饺子的魅力”。专业的食育师、社区居民、高校学生齐聚一堂，共同探秘中国的花式蒸饺和意大利小方饺的饮食文化。

　　活动中，老师们除了介绍中国饺子和意大利饺子的相关饮食文化，并加入了语言学习的内容，让大家能够在学习语言的同时，深入了解关于饺子的文化内涵。活动特邀了专业的食育师和几位非常擅长包饺子的社区居民，带领居民们制作健康美味的花式蒸饺和意大利小方饺。揉面、擀面皮、包饺子……只见一个个小面团，在一双双巧手下，迅速变成了一个个月牙蒸饺、溧水十大美食三角形蒸饺、元宝蒸饺和意大利的小方饺。

　　随后，大家都品尝了亲手制作的不同国家的饺子，香味飘满了整个活动室。参加包饺子的居民陈大姐说，如果香味有颜色的话，今天的中国饺子是黄色，意大利饺子就是蓝色，这里还有红色的炉火，碧色的茶水，真的就是个七彩的彩虹厨房咯！

　　九里堤街道工作人员表示，今天的活动让大家除了学会制作美食，更实现了中外居民交流互动的目的，密切了大家的情感联系。居民与社区志愿者的参与热情也感染了其他人，推动了九里堤北路国际化公园社区的建设。（邓林钢）

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