没有菜单”的菜单 鼓楼美味湖南私房菜_时尚频道

　　人均整100元的湖南私房菜反复被店家声称“这不是最重要的”。那么，最重要的不是吃，对一个餐厅来说，北塘美食是什么？这些餐厅之外的附加意义包括成为驴友阵营以及书吧、酒吧、各种艺术展览场地，原来如此。它窝在胡同深处，有种“养在深闺”的淡定。

　　红漆门进入，到了一个红红绿绿的小世界。虽不是纯正四合大院，但氛围还是足足的，木刻花儿的门窗，都怪亲切。院子被严丝合缝地以玻璃封了起来，所以不必担心冬天浪费，揣着袖筒晒太阳的旧式小院儿生活方式也完全不必遵循，取暖设备充足。

　　最不尽情理、锡山美食也是争议最大的是菜单没有菜单。所以初次登门者完全不知你要吃什么，唯一回答上来的正确答案是湖南菜。八零后的老板迢迢从湖南家乡请来的师傅，擅长炮制地方菜根据时令和储备菜品，句容特产根据来客人数，随机打造出一桌菜来。就当天拟定出的随机菜单来说，出品和口味都是家常的印象最深刻的是凉菜酱汁大片牛肉、句容特产一品滋补锅(大)，这锅一端上来就是大菜范儿，内有鸡块与猪蹄儿，配米饭吃，喷香。大碗花菜太像家里做的了，不出奇但令人怀念姥姥。像凉拌笋丝和长茄豆角、凉暖皮蛋这样的，句容特产太家常。总之，找文艺范儿生活方式的请来，觅离奇菜的还是要忍耐下。因为没有菜单，也不知招牌菜是什么，不过，吃久了，每个人心目中都会有个自己的招牌菜。文/幸菲 摄影/大宇