广丰这12道“丰”味美食你都吃过吗？
说起家乡的美食，广丰侬总是津津乐道。滨海美食清明果、麻球、南瓜干、梦轩、糖糕、米焦、豆芽卷、油条包麻子果、凉粉、炒粉、麻辣串……随口即来的美食让人垂涎三尺，欲罢不能。滨海美食为满足广大吃货同胞对美食的不断追求，本期小编特为吃货们准备了“12道正宗丰味的排行”，吃货们，你们都知道哪几道？
▲广丰餐饮界江湖上已经少有它的身影，即便有，那也是惊鸿一瞥，反正号称吃货界小霸王的小编还没找到传说中的味道。所以，此图也是假图。
▲三清豆，俗称“白玉豆”是三清山的土特产。因其籽粒白如玉，烹调好的汤清似水，吃时爽口清气，加之是三清山的特产，故名“三清豆”。白玉豆炒肉，豆嫩鲜美，清香爽口，作为一道家常美食，现在在广丰的各大餐馆、酒店的餐桌上也频频出现。但是在外地基本上吃不到！
▲雷公屎（地皮菜）炒蛋，估计是很多广丰侬从小吃到大的独特野味吧！这种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧。平常少见，但在大雨过后经常出现在不受污染的山地草原上。其有很多浪漫的名字，例如情人的眼泪、上帝的眼泪，而广丰侬却给它起来个非常形象并接地气的名字“雷公屎”，此属山珍，难道我会说错？
▲小肠淡菜汤一直被广丰侬推崇着，成为了软坚化痰，利水泄热的名菜肴。但凡广丰人家里要办酒席，它一定是必备菜。
▲鱼头烧粉皮，懂吃的吃货看到这道菜一定是尖叫的，就如小编在变流口水边写文字一般，浓郁的香味冲入味觉的那一刻，立马全身发软，口水直流。粉皮的劲道，鱼头的鲜香辣，入口后的味道简直是要让人咬掉舌头！
▲其实在小编的印象里，煎大肠粿是没有蛋的，至于为什么会有看蛋，可能是觉得现在的男性同胞们都需要补补吧，把红薯粉和大肠经过完美的融合，使它们在热油中激情翻滚，碰撞，最终双方互相渗透，呈现出晶莹剔透肌肤外露的煎大肠粿。
▲辣椒炒骨头肉这个菜是很多人上餐馆的必点菜，也不知道是怎么回事，后来慢慢演变成了辣椒炒肉，不过论好吃的话，炒拆骨肉肯定比炒肉更好吃，虽然都是肉，但是拆骨肉多出的那几道工序可以令肉的口感更具嚼劲，亦会更入味！
▲这道家喻户晓的丰味辣椒油一个非常响亮的别名，小编猜很多网友们都不知道，那就是“惊天地泣鬼神菜”哈哈，别问我为什么，难道你就没被辣到哇哇大哭，连妈妈都哄不住的时候吗？反正小编有次吃饭故意夹了一小片辣椒给外甥碗里，结果.......我被我爸狠狠揍了一顿。
▲这道菜是一定要好好说说的，毕竟我们广丰侬对这道菜是特别情有独钟的，特别是喜欢喝酒的广丰侬。鱼鳅在油里煎至金黄色后取出，再放在米烟中熏透后再小晒几个日头，此时鱼鳅干的香味已经非常浓郁了，在和荞头放在锅内回锅再炒，继续融入荞头特有的香味，装盘盛出，此时，鱼鳅干已经不见了。厨师在灶台愁眉苦脸，这都被自己吃完了，可咋办？这么正宗的做法我一般不告诉别人哦！
▲五香丁为什么会出现在12道丰味内呢？其实它和前面说过的淡菜一样，经常出现在我们酒席上，不过很多人的搭配法都不一样，小编个人认为菜色和口感最佳的搭配法应该是腌菜、豆腐干、藕、胡萝卜还有肉，切丁后大火爆炒，加入适当淀粉勾芡，大家可以试试看。
▲这道菜相信大家看到肯定没有任何意义，太出名了，谁不知道啊，但是要说起来腊肉还是有一定差别的，首先是腊肉的肉质一定要选农家土养猪肉，肥肉多瘦肉少，腌制后经过烟的熏制后肥肉和瘦肉的比例达到3.5:2的比例，这样炖出的腊肉才是精品，当然腌制的过程也很重要，有想学的网友可以问小编，小编可以慢慢的跟你说一句：反正我也不会.......
▲最后一道，小编为大家奉上的是闻名于广丰的汆羊肉。我们广丰侬对羊肉的喜爱那是无法用言语去表达，只要吃羊肉的季节一到，大街小巷各家餐饮店的汆羊肉、羊肉粉、羊肉宴就马上推出，羊肉的烧法小编真是不敢瞎说，害怕广大网友来揍我，不过小编真心知道有一位烧羊肉特别好吃的大师，但是我不会告诉你们是谁，因为吃也是讲缘分的，哈哈.........