盐都美食小吃舌尖上的盐都

　　醋厂产品盐城市酱。粉作佐料以标准面，磨麻油辅以小，天然发酵酿制而成通过太阳能晒酱房。鲜艳色泽，浓郁酱香，适口甜辣，鲜美味道。部、江苏省评为优质产品1984年被国家商业。 盐城)……[详细中国盐城网提供(]。

　　城市盐都区大纵湖镇的特产大纵湖大闸蟹是江苏省盐。其蟹个体硕大大纵湖大闸蟹，肚白壳青，金秋一到，白如玉雄者脂，如黄金雌者脂，肥大肢体，细嫩肉质，留香唇口，无比味美，不可多得的鲜美佳肴成为美食家们追求的。苏省盐城市盐都区大纵湖镇隶属于江，纵湖而得名以濒临大，30 余平方公里大纵湖面积达 ，最大的最深的湖泊是苏中里下河地区，生活饮水的源头为盐城百万市民。野鸟翔集、水产品极为丰富湖水清冽甘甜、水草丰茂、，清水大闸蟹闻名四海尤以“大纵湖牌”，名而来者甚众八方食客慕。依托得天独厚的天然的优质水资源盐城市御品大闸蟹养殖有限公司，学养殖、品牌经营”的发展道路走“绿色生态、天然环保、科，面积2……[详细公司现有生态养殖]！

　　味道就很鲜美银鱼本身的，爽的做法适合用清，原料的口感才不会影响。虾仁烩什锦的做法这里介绍一道银鱼，鲜甜的各式蔬菜、蘑菇蘑菇齐炒用银鱼加上清脆鲜美的虾仁和，彩缤纷成菜色，色甜椒半个、西兰花一小朵、姜丝少许调料：油、盐、生抽、小苏打、黑胡椒粉制作方法：1、银鱼洗净是一道清爽甜美的家常好菜家常好菜准备材料：银鱼200克、海虾6——8个、白蘑菇3-4枚、红，水分沥干，许盐加少，油拌匀两滴；去头去壳2、海虾，背上开边用刀将，挑出沙线用牙签，干净冲洗，水分沥干，许盐和黑胡椒粉抓匀略腌5分钟加少许油、一小撮小苏打、少；菇切成片3、白蘑，切丝甜椒，掰成小朵西兰花，净待用分别洗；添油烧热4、炒锅，…[详细放腌…]！

　　醋厂产品上冈酱。拿马国际博览会获奖1915年参加巴。省唯一出口的酱油产品1974年作为江苏，国、法国、德国等国家和地区远销日本、加拿大、美国、英。 盐城)……[详细中国盐城网提供(]？

　　洋岸一带多沙土盐城市城区南，白荔子萝卜适宜种植。地种植已有上千年的历史相传在商家圩、张家墩等，之乡”之称素有“萝卜。卜光滑圆润所产的萝，肉嫩皮薄，味甜质脆，可口洁白，省内外驰名。矿物质糖分等营养成份萝卜中含有维生素、，、舒气、化痰、止咳生吃可解渴助消化。佐料配以，爽口更觉。制即为糖醋萝卜若以糖或醋腌，风味别具。市量特大因冬季上，普遍食用为城乡，萝卜夏吃瓜故有“冬吃，药方”之说少劳医生开。腌制萝卜故有以精，年食用供常。“蜜枣萝卜”罐头选取嫩者配料制成，赠佳品为馈。 盐城)……[详细中国盐城网提供(]！

　　饼历史悠久阜城擦酥，难做好吃，酥难擦难在，难掌握火候。小麦面、熟猪油主要原料是上等，、盐、味精等佐以葱、姜。脆、软、香特点是酥、，里透酥吃在嘴，粘嘴但不。间一长饼回软购者如觉得时，再烤一下只要用油，原如新仍然还。 盐城)……[详细中国盐城网提供(]？

　　城市盐都区学富镇的特产学富腊香鹅是江苏省盐。低脂肪、泗阳特产皮薄肉嫩、腊香可口的特点盐都“时杨”牌腊香鹅具有高蛋白、。农业大学食品科技学院共同研制开发的地方特色产品“时杨”牌腊香鹅是盐城市鹏大食品有限公司和南京。工艺与现代科技相结合精制而成“时杨”牌腊香鹅采用民间传统，种草养鹅基地的优质食草鹅精制而成产品全部采用江苏省农科院无公害，薄肉嫩、腊香可口的特点具有高蛋白、低脂肪、皮，1国际质量体系认证并通过ISO900。用真空包装该产品采，杀菌处理经过微波，即食开袋，宴亲朋的美味佳肴是高档宴席、欢，赠亲友的理想佳品也是外出旅游、馈，盐城市地方优秀特产被广大消费者评为。[详细……]。

　　的沙冈地带龙冈镇北，宜长梨土质适。植梨、苹果、桃为生长期以来人们以种。展果树生产为进一步发，了龙冈果场这里建立。新品种的梨树从山东引进，接、更新经过嫁，本地生长使之适应，龙冈茌梨更新成为。似纺锤梨形，嫩菱味似，重200克平均单果，800克最大达。层厚果肉，15克以上含糖量达，肺止咳能润，哮喘治。比会上曾三次夺魁在江苏省有关评，、香港市场远销上海。用以加工糖水梨出口江苏各地食品罐头厂。300多万斤每年总产量达。[详细……]？

　　的产量居全省之首鳗鱼盐城市鳗鱼苗。大量上市秋季成鳗，内外市场供应国。道鲜肥、汤质浓厚鳗鱼营养丰富、味，不厌食而，等菜肴为上，之佳品宴席。[详细……]！

　　果厂产品盐城市糖。、小巧玲珑等特点具有香、甜、柔软，独特风味。板桥巷“老恒升”茶食店所产相传为清嘉庆年间盐城市区。统工艺、维护信誉建国后为继承传，用旧名仍袭。 盐城)……[详细中国盐城网提供(]？

　　鱼150克配料！银，50克鸡蛋液，2克盐，1克味精，8毫升精酒，。25克胡椒粉0，20克淀粉，2克葱，毫升醋1，45克植物油，2克香油，0克汤3。色金黄特色：，咸鲜味，嫩香醇银鱼软。将银于洗净操作！1，搌干水用洁布，盐、胡椒粉、香油腌入味入大碗中加料酒、味精、。筷子打散2鸡蛋用。拍上淀粉鱼均匀地。勺上火3炒，烧至6成热注入花生油，鱼逐条蘸上鸡蛋液将拍上淀粉的银，中成圆状放在勺，晃动炒勺不断地，面煎上色待鱼一，煎另一面翻过来再，撒入葱、姜丝均成金黄色时，汤和料酒烹入高，时咪入醒汤汁收干，油即成淋上香。料】鸡蛋200克3、银鱼蒸蛋【原，0……[详细干银鱼20]！

　　味名点伍佑风。形如绳因坯，油绳俗称。0多年历史相传有20。南路过淮安府时清乾隆皇帝下江，曾以此进贡盐城县令，赞许大获。裕升”等茶食店都是经营此物的百年老店伍佑镇上“五云斋”、“董大同”、“房。料讲究由于用，求精工艺，、酥、脆闻名素以香、甜、。双龙盘旋加之状如，玲珑小巧，红鲜亮色泽赤，而不腻入口油，有香甜中，游、馈赠佳品成为居家、旅。了精美辅料今又增添，、味更突出使色、香，增到数万斤年产量猛，产品合格证书已获省优质。盐城)……[详细中国盐城网提供(]！

　　市盐都区北龙港镇的特产北龙港青虾是江苏省盐城。获得国家绿色产品证书“北龙港牌青虾”已。养殖面积2万余亩北龙港镇现有青虾，范点和农业部科技丰收计划项目养殖基地为江苏省推广养殖示，获得国家绿色产品证书“北龙港牌青虾”已。年来近，害青虾的生产环境该镇为规范无公，、成虾养殖和产品质量安全保证无公害青虾苗种培育，理、虾病防治和捕捞方法等方面切实加以规范从环境条件、苗种繁育、虾苗放养、饲养管，为名符其实的绿色产品使“北龙港牌”青虾成，国各地远销全，户青睐深受客。[详细……]。

　　办的“哈鹿鸣”清真菜馆创制原为清末盐城回民哈云书开，保持这一特色今清真饭店仍。面粉按一定比例拌和制法是将糯米粉、，等精制而成的馅心包入桂花糖、金桔，油煎之放入热。艺考究制作工，、中粘、心甜制成后外脆。逐层品尝食用时，可口清爽，留香齿舌。 盐城)……[详细中国盐城网提供(]！

　　市盐都区尚庄镇的特产尚庄番茄是江苏省盐城。以色质光亮悦目盐都尚庄番茄，而匀称个头大，圆滑口感，适度酸甜，费的厚爱深得消。上世纪80年代初期尚庄大棚番茄始种于，0多年的历史至今已有2，南吉等村零星种植最初在该镇尚南、。间的推移随着时，为全镇农户接受大棚番茄逐渐，一大支柱产业成为该镇的。植面积10000多亩全镇现有大棚番茄种，000多户种植农户3，近80000吨年产优质番茄，500多万元实现产值9，收700多元农民人均增。镇万亩大棚番茄基地红丰番茄产自尚庄，湖路辐射周边乡镇覆盖全镇并沿步，业支柱产业之一是尚庄镇四大农，区50项农业重点工程2004年被列为盐都。品质量和产地环……[详细该基地通过了无公害农产]？

　　城市盐都区秦南镇的特产秦南水牛肉是江苏省盐。百年的加工经验秦南水牛肉集几，乘的水牛采用上，艺和独特配方煮制而成运用正宗哈氏传统工，、纯正、口感极佳等特点具有新鲜、肉嫩、味香。已有100多年历史秦南特产水牛肉迄今，光绪年间相传清，移居本地哈氏回民，肉宰杀加工从事水牛，渐在本地传开其加工工艺逐。前目，加工户20多户全镇共有水牛肉，水牛万余头年宰杀加工，海、苏州等大中城市产品畅销广州、上。公司生产的“哈鑫”牌最负盛名秦南水牛肉中尤以哈记牛业有限，清线年通过国家无公害农产品认证曾获省民族宗教委员会颁发的“。[详细……]！

　　味名点盐城风，0多年历史已有10，名于淮、扬各地与伍佑糖麻花齐。、糖和少量桔皮配料用面粉、油。方形略长饼为正，黄色呈嫩，有芝麻饼面敷。、酥、脆味香、甜。月不致变质存放两个。带保管便于携。酥爽口干吃香，干燥不觉；于消化水泡易，馈赠佳品是旅游、。 盐城)……[详细中国盐城网提供(]。

　　名“三尖港”（今名坛尖村）盐都县青墩乡政府所在地原，00多年的历史种植西瓜已有2，多、味甜著名以籽黑、汁，渴应时果品为消暑解。常州特产港的大西瓜素有“三尖，朱砂”的美称黑籽红瓤赛。 盐城)……[详细中国盐城网提供(]！

　　地区的名菜盐城沿海。长条形因虾呈，条虾取名。壳白里透清又因虾外，白条虾故又名。南游产仔秋冬季，前后向北回游幼虾于清明，壳柔软此时虾，鲜嫩肉质，迎春虾又得名。生炝条虾名菜用此虾制成的，上的节令佳品为盐城历史。吃螃蟹活吃虾明代即流传生，蟹炝虾即指醉。市区鱼市口清代盐城，条虾市场就有鲜。年间民国，茗菜馆的生炝条虾最为著名盐城街市上以松涛菜馆、奇。明前回游的幼虾制法为选用清，壳变硬发红清明后外，转老肉质，熟吃只能。虾爪、须先剪去，洗净沥干用冷开水，盆内放入，、0。5克精盐拌和5分钟每500克虾用15克曲酒，菌去腥以杀。入盘内再放，克白酱油调以50，克白糖30，乳汁、白胡椒……[详细15克香醋和适宜的红腐]！