南京十大特色小吃最后一个一定要去尝尝！
涝也叫豆腐脑、豆腐花5。什锦豆腐涝：豆腐，“都不老”南京话又称。国各地都有这道小吃全，其他地方的不大一样可南京的豆腐涝和，的色白如玉除了一样。爽口外清香，讲究一个佐料南京的豆腐涝，花、辣油、香油等十余种佐料辅以虾米、榨菜、木耳、葱，颜色漂亮不光是，香、鲜、咸淡适宜口味更是醇、浓、，适中辛辣，有味有滋。还好个“说法”南京人吃小吃，小吃上也得到了验证：据说这一点在豆腐涝这个朴实的，这玩艺豆腐涝，了健脑补脑年轻人吃，了延年益寿老年人吃，讨口彩为了，面加入什锦菜店家还在里，？前程似锦什么意思呐，呵呵。
是南京夫子庙的特色小吃之一6。状元豆/五香蛋：状元豆。乾隆年间相传清朝，小巷内的寒士秦大士居住在城南金沙井旁，境贫寒因家，书到深夜每天读，红曲米、红枣煮好其母就用黄豆加上，豆子装好用小碗把，红枣给他吃上面加一颗，好好读书并勉励他，中状元将来好。来后，中了状元秦大士，传开此事，便出了名状元豆。。学子的这种心理一些小贩就利用，近卖起了状元豆在父子庙贡院附，吃了状元豆衬口彩说“，元郎”好中状。上就是五香豆状元豆实际，蛋一样和五香，入口喷香五香豆，软嫩咸甜，品尝细细，横生趣味，制入味由于烹，呈紫檀色一般色泽，有弹性入口富，浓郁香气，就停不住嘴喽让人吃起来。
不同于其他城市独特的制作方法1。煮干丝：南京干丝是一套。而不老那些嫩，碎的干丝干而不，的特制而成均为豆腐店。切切细丝将豆腐，汤料煮好配合各种，和上乘酱油拌上香麻油，而回味悠长入口清爽。
际上全国各地都有9。蒸饺：蒸饺实，饺却别具一格但是南京的蒸，味更是以清新著称不但形状精美、口，不到爽口的效果了油一点腻一点就达。鲜猪肉和香菇调制而成香菇蒸饺的馅心是有新，的香菇汁水加上鲜美，后肉嫩汁饱上蒸笼蒸熟，一吸轻轻，气息在口腔中弥漫一股浓浓的清新。
丝：在南京2。鸭血粉，摊子星罗棋布卖鸭血汤的。先将鸭血煮熟精明的摊主预，放在锅中切成小块，游客来见有，装在白瓷碗里便捞出鸭血，勺滚烫的鲜汤然后浇上一，滴香油滴上数，米或鸭肠衣等撒上一撮虾，一撮香菜再加上。的客人爱吃辣，些辣椒油或胡椒还可以再加上，、可口的味又香、又辣。
吃小笼包讲究汤汁10。小笼包：，凝成透明的固体胶质做的时候要把高汤，拌在里面切碎了，一蒸热气，成了汤水就全化。包皮薄如纸好的小笼，还不带破的提来提去。地提出来小心翼翼，醋碗里放在，面一吸对准上，就进了肚了鲜美的汤汁。能着急不过不，会烫着不然，用里面的内容然后再慢慢享。小笼包又有歌谣所以南京人吃，轻移“轻，慢提慢，开窗先，汤”后喝。
：南京历史悠久4。如意回卤干，种小吃和历史沾上边南京人也愿意把各。通的回卤干来说就拿这普普通，元璋扯上了联系还和明太祖朱。在金陵登基后传说朱元璋，的山珍海味吃腻了宫中，服出宫一日微，小吃店炸油豆腐果在街头看到一家，四溢香味，金黄色泽，欲大增不禁食。豆腐果加工一碗给他享用他取出一锭银子要店主将。个有钱的绅士店主见他是，放入鸡汤汤锅立即将豆腐果，豆芽与调料同煮配以少量的黄，软绵入味送上煮至豆腐果，后连连称赞朱元璋吃。腐风靡一时从此油豆，至今流传。中时常加入豆芽因南京人在烧制，玉如意故被称为如意回卤干而其形很象古代玉器中的。
脆里嫩、江苏名吃十大排行榜馅足汁多3。牛肉锅贴：外。肉锅贴的最大特色咸中带甜是南京牛。汁多因为，的用到了这锅贴上老主顾都把吃汤包。大了汁会漏第一口咬；汁会喷咬猛了；又不过隐咬太小！
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：江南人嗜甜8。糕团小点，以所，南京还是很有市场的传统的糕团小店在。讲究甜而不恶南京人吃甜食，不粘糯而，品之上乘方称为甜。外此，好还不行光口味，还要出众造型色泽，以所，大多玲珑小巧南京的糕团，缤纷色彩，甜松软入口香，满腔清香，上好的绿茶再来上一壶，的口福了就是顶好！
小吃南京，史悠久因历，繁多品种，期流传至今自六朝时，年历史已有千，多个品种多达百十。绍最有特色的十种今天小编给大家介，定要尝尝哟去了南京一！
南京是不能不吃盐水鸭的7。盐水鸭/鸭头：到。鸭之深南京嗜，前辈子都跟鸭子有仇乃至有人说南京人。言有没有根据不管这个传，都”却是实打实的名头但是南京被称为“鸭。京有名的特产盐水鸭是南，盛名久负，一千多年的历史据说至今已有。、肥而不腻、鲜香美味南京盐水鸭皮白肉嫩，、嫩的特点具有香、酥。盐水鸭色味最佳每年中秋前后的，花盛开季节制作是因为鸭在桂，：桂花鸭故美名日。：“金陵八月时期《白门食谱》记载，最著名盐水鸭，内有桂花香也人人以为肉。平日家中来客”逢年过节或，一碗盐水鸭上街去斩，京世俗的礼节似乎已成了南。鸭吃得太多也正是吃，鸭头做成一道美味小吃南京人还变废为宝的将。红烧还是酱泡鸭头无论是，盐水或是，水的人间美味都是吊人口。五鸭头买上三，瓶啤酒再来一，尝慢慢啃细细品，服啊…那个舒？