盐都区美食

　　城擦酥饼历史悠久4、擦酥饼：阜，难做好吃，酥难擦难在，难掌握火候。小麦面、熟猪油主要原料是上等，、盐、味精等佐以葱、姜。脆、软、香特点是酥、，里透酥吃在嘴，粘嘴但不。

　　名点已有100多年历史3、大冈脆饼：盐城风味，名于淮、扬各地与伍佑糖麻花齐。、糖和少量桔皮配料用面粉、油。方形略长饼为正，黄色呈嫩，有芝麻饼面敷。、酥、脆味香、甜。月不致变质存放两个，带保管便于携。

　　鱼苗的产量居全省之首2、鳗鱼：盐城市鳗，大量上市秋季成鳗，内外市场供应国。肥、汤质浓厚、食而不厌鳗鱼营养丰富、味道鲜，、宴席之佳品为上等菜肴。

　　哈云书开办的“哈鹿鸣”清真菜馆创制5、江都十大美食清真油麻饼：原为清末盐城回民，保持这一特色今清真饭店仍。面粉按一定比例拌和制法是将糯米粉、，等精制而成的馅心包入桂花糖、金桔，油煎之放入热。

　　扬中十大美食高港十大美食擦酥饼、清线、瀛桥牌芝麻辣酱：盐城市酱醋厂产品盐都区美食有瀛桥牌芝麻辣酱、鳗鱼、大冈脆饼、，粉作佐料以标准面，磨麻油辅以小，天然发酵酿制而成通过太阳能晒酱房。、甜辣适口、味道鲜美色泽鲜艳、酱香浓郁。