张家界7大特色美食

耳炖土七、岩鸡。

渣合，渣、懒豆腐又名懒豆。上青菜丝做成的一道菜豆渣不过滤煮开之后加。有辣椒当盐土家族流传，年的民谚合渣过。炎夏在，酸合渣喝一碗，解渴既，消暑又，一张口，哧溜哧溜，下喉极易。湖南特产美食图片渣很容易制作合，值又高营养价，是美极了味道那也！干掉一大碗一下可以！小餐馆均可品尝 此菜在张家界大，要问老板是手工石磨的吗记得在当地吃的时候一定。

工石磨合五、手渣？

粑粑炒腊六、蕨根肉！

三下一、锅。

三下锅张家界，家三下锅又名土，湖南特产美食图片的招牌菜是张家界。选其中二、三样或多样经本地土厨师特殊加工成一锅煮如今多为肥肠、猪肚、湖南特色美食小吃牛肚、羊肚、猪蹄或核桃肉等。分干锅与汤锅之分三下锅的吃法也，无汤干锅，味重麻辣，人最好别点不能吃辣的。虽好吃此菜，面一般是见不到这道菜但在张家界的酒店里，一些小餐馆里才有得吃只有在当地人出入的。

味螺丝四、口肉？

壁上形似木耳的一种植物岩耳为长在陡峭的悬崖峭，所以极其珍贵因采摘困难，鲜美味，营养极富，好比人参燕窝与鸡鸭共炖。淡黄色泽，却让人不可抗拒闻之香味儒雅，口舌生津尝之更是，身健体有补，颜之功效美容养。司每年必献给皇上的供品此菜自明清开始就是土。

家的螺丝肉吃过很多，界的最美味唯有张家，油拥有独特的湘味加上了湘西山胡椒，的下酒好菜是香辣爽口。

称打骨皮当地也俗，骨上的那些肉是附在牛肋，软而脆吃起来，也只能剔到几十斤不过一头成年牛。起来有点绵扯扯的牛骨头缝里的肉吃，越炖越脆但是会，相对简单加之取材，锅的主要食材于是便成了火。花椒和花椒叶是火锅的配料小红椒、小青椒、大蒜籽、。

皮带筋牛肉切片选用牛蹄处带，掌放入锅中加去骨鸭，及冷开水大火煮制加入秘制调料以，汁后起锅备用待水煮干收。放少许油锅洗净，椒、花椒等炒出香味放入生姜、蒜、干辣，鸭掌入锅炒至食物入味再放入煮好的牛肉和，盐等调味最后放食，汤汁入色即可出锅加入少量开水待。

是张家界特有的美味之一野生蕨根跟土家秘制腊肉，强结合两者强！根本停不下来味道鲜美到！界的大山之中蕨根生于张家，的绿色食品是纯天然，又可食用即可入药，量元素及多种必需氨基酸富含铁、锌、硒等多种微，工制作成蕨粑新鲜蕨根手。自养自制的放心腊肉再加上土家阿妹阿哥，野蕨粑炒配上山，糯糯的香香，收了腊肉的咸香蕨粑的外衣吸，般风味别有一。餐馆均可品尝此菜在湘菜系。

牛肉炖鸭二、带皮掌！

打鼓三、皮。