寻味张家界 一起,《心花怒放》
血稀猪饭。
了张家界的南天一柱电影《阿凡达》火，游客来此旅游也掀起了世界，湖南有什么美食湖南有什么美食林地貌和壮丽的喀斯特景观的确张家界武陵源奇特的峰，倾倒使人，仙山仙境之中仿佛置身于。桥与天门山美景还有夜市文化、小吃文化、小市民的广场舞一一呈现最近正在院线热映的电影《心花怒放》更是极其接地气的将矮寨大，去张家界的欲望要大家再次唤醒。
铁板土家烧。
仅山美水美张家界不，食更是叫世人称绝这里的土家族美，除了辣以外土家美食，腊、酸、腌制菜食土家人还特别钟爱。腊猪肉、腊羊肉等土家腊味菜系列有；野薤、酸青菜等酸辣菜系列有酸；和渣、南瓜汤等土家家常系列有；腌鱼、腌辣椒等腌菜类有腌肉、；菜、野葛粉等野菜类有地米。
色是以辣酸为主色凤凰菜的最大特，为宗旨以浓溶，为上乘以炒功。性产量极低的小米县里出产一种带糯，厚的细嫩猪肉一般选用较肥，好的小米拌合浸泡，口的作料加上可，里蒸煮放在锅，熟透后即可待小米和肉。可口鲜美，养价值极富营。
有名的地方特产桑植盐豆腐干是。丰年间清咸，业制作的盐豆腐干桑植县城豆腐行，汉、广州等地畅销长沙、武，三湘誉满，为贡品且曾列，京城名噪。
年团菜。
帽草面？
盐豆腐桑植干？
具有特殊用途特殊意义的特殊食品为土家人祭祀、祭祖等特定场合。三月每年，王”的生日是“白蒂天，人杀猪祭祀届时土家。稀饭”祭于神前庙祝时煮“猪血。
三下土家锅？
板常年戴着草帽卖面名字的由来是因为老，非常香臊子，添加可以，的据说是全手工的面是他自己加工。多这样的小摊市区内有很，家干净的哦不过要选一，好吃又放心这样才能。
豆血腐！
家腊肉、豆腐、萝卜一锅煮原来的土家三下锅就是将土，合菜”叫吃“，是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮如今张家界的三下锅不再，中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、湖南有什么美食猪蹄或猪头肉等选其。分干锅与汤锅之分三下锅的吃法也，无汤干锅，味重麻辣，最好别吃为好不能吃辣的人。虽好吃此菜，一般是见不到这道菜的但在张家界的酒店里面，一些小餐馆里才有吃的只有在当地人出入的。
粉蒸苗家肉？
有一幕是夜市中的张家界电影《心花怒放》里面，烧还有各色张家界美食歌舞表演与土家铁板，确的，的就是土家铁板烧来张家界绝对要吃。土猪肉质细嫩它精选当地的，色小菜和各，顺季佐料，点选的食材是先将食客，在一起混合，锅脍炒用铁，洒白酒中途喷，火焰一飞冲天红里透黄的，四溢浓香。个时候每每这，旁的食客站在一，用手机拍照手忙脚乱，直咂嘴馋得。
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称“合菜”团年菜又，家必制的民族菜为土家族过年家。肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪，合菜”即成“。道佳美除味，有深意还别。五谷丰登它象征着，团聚合家，忘先民的光荣传统反映了土家人不。
叫血豆腐血旺也，少数民族源自西南，加热凝固而成的食品为动物血加盐直接，鸡血、猪血制作而来常见的血旺为鸭血、。配其他的食材进行二次烹饪血旺可以直接吃也可以搭。的血豆腐张家界，花椒、辣椒等佐料拌成泥状就是将豆腐和猪血、猪肉及，卵形捋成，置火炕上以竹筛，成腊黄烟熏烤，耐嚼味香吃起来，特色菜是土家，以其下酒当地人常。
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