河南省特产介绍
三尺鲤“黄河，津居”本在孟。巴浅红、肚皮鲜白这里所产鲤鱼尾，细嫩肉质，鲜美味道，腥味无泥，丰富营养，健身滋补，席佳肴为宴。省洛阳市孟津县的特产孟津黄河鲤鱼是河南。河道开始放宽孟津以东黄河，宽而浅河床，量少含沙，度高透明，所需的各种营养盐类水中富含鱼类生长，因而味道鲜美此处的鲤鱼。赋诗：“黄河三尺鲤唐朝大诗人李白曾，孟津居本在，不成龙点额，伴凡鱼归来。黄河鲤鱼最好的广告词”这恐怕是孟津红烧。水产养殖品种结构孟津县会盟镇调优，色产业突出特。鲤鱼养殖生产大力发展黄河，鱼产业的发展加快黄河鲤，公害黄河鲤鱼养殖基地打造洛阳最大的万亩无，、实现产值4亿元计划年产3万吨。[详细……]？
千多年的栽培历史杞县大蒜已有一。的精心培育经过长期，特色的土特产品现已成为独具，场上享有盛誉在国内外市，和东南亚等国家和地区产品远销英、美、香港。蒜肉洁白、鲜差不多爽脆、辛辣味香杞县大蒜的主要特点是个大瓣大、，过生蒜后尤以吃，味而受到欢迎口腔中不留异。磷、铁及维生素A、B、C、等多种营养物质杞县大蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、，喜爱的调味品它不仅是人们，高的药用价值而且还有较，学认为现代医，熟甘温、有小毒大蒜生辛热、，虫除湿具有杀，消食温中，解毒清热，止痛等功效破恶血、，水气肿满、腹泄痢疾对治疗痛肿疗毒、，症均有疗效腹中冷痛等。食香辣可口杞且大蒜生，提神开胃，可调味去腥加入肉中，……[详细用大蒜腌制]。
贵中药珍品茯苓是名，病的主要配伍药也是治疗多种疾。白银”之冠名史有中药材“，、固精、保肾等药食保健功能对人体具有极高的抗癌、抗衰。中把茯苓列为上品《神农本草经》，八珍”之一是中药的“。别山区的原始森林商茯苓主要产于大，、生产历史悠久而享誉全国以体大、色亮、泽莹、质优，有茯苓之乡的美誉商城也因此一直享。量的野生茯苓商城县有大，松等松树的根际主要寄生在马尾，松木（椴木或树兜）上人工栽培于窖在地下的。积120万亩商城县森林面，38。12%森林覆盖率达，全省的平均值高于全国和，松占林地总面积的71。8%其中茯苓主要的寄生源马尾，8万亩达到6。候条件、肥沃的森林土壤适宜的生态、良好的气，…[详细造就了…]！
是全国闻名的烧鸡之乡安阳市滑县的道口镇。义兴张烧鸡店所产道口烧鸡由道口镇，产食品之一是河南名特。道、软烂被誉为四绝其造型、色泽、味，均回味无穷冷食或热食。治十八年(1661)道口烧鸡创始于清顺，00余年历史距今已有3。年(1787)清乾隆五十二，张存友的先祖张炳现在的烧鸡大师，房作过厨师的老友偶遇曾在清宫御膳，加老汤烹制烧鸡秘诀从他那里获得八料，声大振于是名。名为义兴张他把店铺改，友济兴之情意在缅怀义。皇帝南巡清乾隆，道口途经，张烧鸡食义兴，而醒神异香，天下佳馔赞之为。此从，鸡成为贡品义兴张烧。55年19，上公开了祖传300余年的烧鸡绝技秘方义兴张六代嫡孙张和礼在河南省政协会议。庆……[详细1956年国]。
源远流长荥阳柿子，盛名久负。树栽植广荥阳柿，河南有什么特产送人产量高而且。浑身宝柿树。质坚硬树干木，细腻木纹，具和工艺品的上好材料是制做家具、器械、文。家畜饲料树叶可作。与芦丁、胆碱、黄铜、甙等成分嫩树叶中含有大量丙种维生素，、软化血管和消炎作用具有稳定血压、清血。茶长期饮用制成柿叶，润皮肤可滋，消肿安眠。单宁、三萜酸柿蒂中含有，脂酸桦树，症有一定疗效对呃逆、夜尿。C、葡萄糖、淀粉、蛋白质、脂肪等柿果中含丰富的胡萝卜素、维生素，钾等多种元素还有钙、磷、。中其，般水果高1至2倍维生素C及糖比一，于苹果和梨营养价值高。成熟后柿子，软化糖化存放数天，烘柿”称作“，甜可口食之凉。和面烙馍、蒸糕用糖化的烘柿，软甜吃着。[详细荥……]！
的大蒜生产基地县中牟是全国闻名，必须的钙、磷、铁等物质土壤中富含大蒜生长所，大蒜生长极适宜。以其品质优良中牟大蒜不仅，丰富营养，味香肉粘，和较高的药用价值辣味适中的特点，享誉中外营养价值，点备受国内外客商青睐出口合格率高达94%还以其蒜头大、瓣匀、不破碎、耐贮藏等优，量的70%以上出口量占全国总。有蒜乡之称中牟县素。门的大蒜科研机构和经销机构中国大蒜之乡--金乡设有专，设施和多家大蒜制品公司建设了有足够贮量的保鲜，蒜干、蒜粉蒜油常年经销鲜蒜、，的大蒜制药厂将竣工投产投资1700万元筹建，有较强的抗癌功能投产品硒蒜胶囊具，放市场近期投。和顺畅的销售形成了金乡独特……[详细先进的科研、规模的生产、精深的加工]！
的牡丹之乡洛阳是著名，丹的诗句留传于世有许多吟咏赞美牡，有“唯有牡丹真国色唐代诗人刘禹锡就，帝京”的诗句花开时节动，封的“国色朝酣酒到了宋代诗人李正，获得了“国色天香”的称号天香染夜衣”一句更使牡丹。千姿百态洛阳牡丹，地、种植等不同特点根据颜色、花形、产，0多个品种可以分成9，“魏紫”最是有名其中以“姚黄”、。习俗由来以久春日赏牡丹的，于唐代最早始，可达20多天赏花时间最长。2年开始从198，至25日定为“牡丹花会”洛阳市把每年的4月15日，、诗会、影展、书画展等文化娱乐活动在赏花的同时还举办丰富多彩的灯展，会期间每年花，纷至沓来中外游客，不绝络绎，空前盛况。[详细……]？
大杏仰韶，韶黄杏又名仰，的水果类特产河南省渑池县。文化发祥地而命名因渑池县为仰韶。秦岭余脉渑池县属，丘陵山区为豫西，深厚土层，良好结构，含量丰富有机质。似鸡蛋其果形，鸡蛋杏俗称，成熟后果实，分离核肉，有响声摇晃，响铃杏”又称“。、无筋、酸甜可口、营养价值高因其个大、色泽鲜艳、皮薄肉厚。11年20，为中国地理标志产品国家质检总局批准。文化发祥地河南省渑池县而得名仰韶大杏因产于举世闻名的仰韶，采摘现场。000多年的栽培历史已有2 图2 渑池县仰韶大杏，天池、英豪、仰韶、段村5个乡镇主要分布在渑池县境内的果园、，在果园乡主产区。秦岭余脉渑池县属，丘陵山区为豫西，深厚土层，良好结构，含量丰富有机质。[详细……]。
宝剑棠溪，大名剑之首名冠中国九，春秋初期诞生于，00年的历史至今已有27。然，公元817年）冬在唐元和十二年（，定中原叛乱时唐宪宗发兵平，为平地、尽杀工匠将棠溪冶铁城夷，城”转眼沦为废墟“十里棠溪十里。照天地“炉火，乱紫烟红星。掩翠柳酒幡，的历史风情画卷铁歌秦更天”，不再有从此。的中国冶炼铸剑绝技包括棠溪宝剑在内，此失传也从。40年代20世纪，学）的高锡坤创办了大陆铁工厂毕业于北洋大学堂（现天津大，的第一个铁工厂这不仅是西平县，棠溪宝剑生产绝技的起点更是他开始寻梦与挖掘。高庆民其子，亲炼剑的帮手了8岁就已经是父。过去了数十年，虽经风雨他们父子，刻也不敢怠慢但挖掘绝技一。一个夜晚……[详细1986年6月的]？
梅“梅开腊月一杯酒生态之美——鄢陵蜡，人王士祯赞美鄢陵蜡梅的诗句鄢陵蜡梅冠天下”是清代诗，河南美食特产叙花》一文中写道：“蜡梅一种明清之际诗人韩程愈也曾在《，陵著名唯鄢。古时”，为贡品进献给皇室贵族鄢陵蜡梅因名贵而被作，下第一花”成为“天。日今，借“鄢陵蜡梅冠天下”的美誉扬名大江南北有着悠久蜡梅栽培历史的许昌市鄢陵县凭。有蜡梅“街街，都”鄢陵的真实写照家家飘花香”是“花。季畅游千亩蜡梅园时每当在白雪皑皑的冬，冬寒料峭枝头笑人们便会产生“，间一径天黄白相，醉不知处香沁神，下传”的感觉鄢陵蜡梅天，盎然诗意。史悠久、品种优良鄢陵蜡梅不仅历，异、价值不菲而且造型各。说据，到成活要历经5年时间名贵的蜡梅盆艺从嫁接，[详细……]！
下呈斑点、隐纹、冰花坯质好、质明亮、面。代珍品为历。汝州市产于。瓷（汝、官、钧、哥、定）之首汝瓷在我国宋代被列为五大名，为宫廷御用瓷当时被钦定。南临汝产于河，605 年)置临汝为汝州隋炀帝大业初年（即公元，名汝州是汝瓷的故乡“汝瓷”因此而得，古朴大方汝瓷造型，天晴云破处”其釉如“雨过，波翠色来”“千峰碧，细润土质，釉厚而声如擎坯体如侗体其，不刺目明亮而，、芝麻花”之特点具有“梨皮、蟹爪，、非玉、而胜玉”被世人称为“似玉。贵玛瑙为釉汝瓷以名，独特色泽，古相传”的赞誉有“玛瑙为釉。变幻随光，釉色观其，云破处”之美妙犹如“雨过天晴，古朴温润。纹细小开片器表呈蝉翼，芝麻花”之称有“梨皮蟹爪。……[详细北宋时汝]？
四大名瓷之一钧瓷是中国，禹州市神后镇产于许昌之。称夏禹国禹州古，于“钧台”启大诸侯，台”命名以“钧，钧窑”窑曰“。始于唐钧瓷，于宋盛。观之如景所产钧瓷，如馥磬叩之，夺目瑰丽，晶莹浓艳，制难度加之烧，九不成”“十窑，连城之宝钧瓷成为，并列、荣誉“钧与玉比人们将它和玉器、金银，、“黄金有价钧比玉美”，价”钧无，国人瑰宝被誉为。建立之后新中国，和科学实验经反复研究，造出了众多的钧瓷产品在古钧瓷工艺基础上创，窑一色“进，河南特产水果万彩”出窑。丁香紫、玫瑰紫、茄皮紫、葡萄紫、葱翠青、天青、月白等品色最出色悦目的有朱砂红、梅子青、鸡雪红、胭脂红、，里有紫且红，有兰紫中，泛清兰中，透红青中，渗化五彩，生辉相映。…[详细更使人…]？
花菇泌阳，为菇中之皇之所以成，一无二的质量上首先表现在独。贵的食用菌珍品香菇是世界名，一绝：古代谓之山珍泌阳花菇又是世界，食品顶峰的美称现代又赋予植物，前目，得国家地理标志产品保护“泌阳花菇 ”已经获，名牌产品是河南省。洁白、爆花自然、口感鲜嫩、菇香浓郁泌阳花菇朵圆、肉厚、质地细腻、色泽，研部门的化验分析经过国家有关科，营养所具，值极高药用价，、30余种酶类和丰富的香菇多糖含有17种人体所必需的氨基酸，120个国际单位维生素D的含量达，外地同类产品菇质远远优于。证明实践，有增强人体免疫力长期食用食用菌，癌之功效降脂防。制成干鲜菇品香菇加工后可；科技手段利用高，素。 泌阳香……[详细提取香菇精品--香菇]！
冬”、“二花”金银花又名“忍。国河南密县产地：中。河南省中部成因：地处，东麓嵩山。区四季分明境内五指山，较适中雨量比，银花的生长非常适宜金。多年生半常绿缠绕灌木特点：金银花为忍冬科，达九米长可，细茎，空中，分枝多 ，褐色皮棕。对生叶，至长卵形叶片卵形，八厘米长三至， 三厘米宽一至。开花夏初，到九月陆续开，生于叶腋花成对，呈银白色初开时，成金黄色逐渐变，相映黄白，清香有。或晒干即为成 品其花蕾采回经烘干。胡棒、色泽好、骨花硬、药质高其花条长、青白色、无胡头、。寒、味甘、无毒功效：金银花性，传统的清凉解毒良药很早就成为中国民间。有治疗“寒热邪肿”的功效……[详细南北朝陶宏景著《名医别录》中记述它]？
国十大名茶之一信阳毛尖茶是中，如尖故名毛尖因其成品紧密。阳等山区山高雾重信阳市的天云、云，极佳水质，叶颜色深绿出产的茶，肥厚叶片，上乘品质，的精工细做再经过后期，澈、香味持久成品茶纯净清，悠长回味，为贡品献入宫中历史上曾被作，一茶之称有淮南第。[详细……]！
优良的地方鸡种固始鸡是我国，南省固始县主产于河，固始黄”俗称“。独特、营养丰富等而驰名海内外其因外观秀丽、肉嫩汤鲜、风味。列为宫廷贡品明清时期被，出口港澳及东南亚地区二十世纪五十年代开始，为京、津、沪特供商品六、七十年代被指定。固始县境内地域范围 ，、泉河为界东以安山，白露河为界西以春河、，别山为界南以大，河为界北以淮。出的优良性状：一是耐粗饲特定品质固始鸡有以下突，力强抗病，放牧散养适宜野外；质细嫩二是肉，鲜美肉味，醇厚汤汁，丰富营养，的滋补功效具有较强；产蛋较多三是母鸡，大蛋，较稠蛋清，色深蛋黄，壳厚蛋，贮运耐。清时期为宫廷贡品活鸡及鲜蛋在明，代开始出口港澳本世纪五十年，…[详细六、七…]？
历史悠久新郑大枣，证明新郑枣栽培史已有8000多年新郑裴李岗文化遗址出土的枣核化石，枣荫于街”一说春秋时曾有“桃。枣的发源地新郑堪称华。品质优良新郑大枣；中外驰名，日本时-出访，心枣馈赠日本天皇曾专门将新郑鸡，全国枣类评比中在新疆举办的，列千枣类第一名新郑枣品质名。历史最高年产达2100万公斤)全市年产鲜枣1500万公斤(，00余万元产值60，河南特产水果总产值的10%以上占八个枣区乡镇农业，则达60%以上重点产区孟庄镇。、产后服务体系比较健全大枣产业的产前、产中，企业众多枣加工。94年19，林业部原国家，国大枣基地县(市)”财政部将新郑定为“全，98年19，98 ……[详细成功策划举办了“]？
南边陲的大别山腹地商城县位于河南省东，淮之间地处江。“药乡”是著名的。药材“桔梗”商城所产的中，心”优良品质特征而久负盛名因其所特有的“龙头凤尾菊花，产地标记注册并通过国家原。根肥大肉质商城桔梗，纹理清晰切片断面，或淡黄色呈白色，菊花宛若，菊花心”是谓“。部向上生长出一种似角一样的不定根四年以上野生桔梗茎于块根的结合，龙头形似，龙头”故谓“。就是龙头凤尾菊花心商城桔梗的主要特征，中奇葩堪称药，中独一无二在同类产品，海内外扬名，释版本和越南《药志》被载入《中国药典》注。局列为第一批对外保密名种1986年被国家医药管理，商桔梗”被誉为“。凤尾菊花心”的优良品……[详细商城县所产的桔梗不但具有“龙头]？
烧鸡镇平，侯氏烧鸡也称镇平。色泽鲜艳其烧鸡，离骨断筋，肉烂皮香，不腻肥而。侯稀山创制者，东临沂原籍山，州名师学做烧鸡1928年从德。年日本侵华1942，迁居镇平他携妻儿，、卖烧鸡继续做。后此，声名大振侯氏烧鸡，不衰经久。、味、型别具一格镇平烧鸡色、香。制中卤，老汤和适量盐水循环使用陈年，、丁香、苹果等20余种中草药配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷。色泽红润鲜艳卤制后的烧鸡，郁扑鼻异香浓，破不絮鸡皮不，观大方造型美，筋离骨手提断，茬整齐牙咬口，软鲜嫩入口酥，易嚼松散，不腻肥而，不淡清而，皆宜老幼。菜佳肴即为名，保健滋补品又是上等的。陕及京、津、沪等地选销两广、两湖、川，应求供不，九州香飘。……[详细镇平烧鸡]！
集环保、营养为一体的绿色食品淳朴之美——许昌腐竹腐竹是，“素中之荤”被人们称为。细腻的质地和香醇的口感腐竹因其油亮的色泽、，费者的喜爱备受广大消。是腐竹的起源地许昌县河街乡。考证据，志》等许昌地区的史志中均有对腐竹原料选材、制作工艺等内容的详细记载唐代《中岳颍川志》、元代《许州志》、明代《许州稗史》、清代《许昌县。0年代以后20世纪7，营管理上由分散走向规范许昌市的腐竹产业在经，与现代工艺相融合并且将传统工艺，金发展时期步入了黄。2年3月201，证明商标获准注册许昌腐竹地理标志。的推动下在品牌，业发展迅速许昌腐竹产，产量的三分之二产量占全国总，等省市和俄罗斯、日本……[详细产品远销北京、山东、陕西、上海]。