舌尖上的河南，河南省安阳市的美食，十大代表
！皮4渣
老庙牛3！肉
色美食安阳特，地人喜爱深受当。传统特色肉食美食之一秦氏熏肉作为安阳市的，三熏之一作为安阳，、十代传人的不断改进历经二百余年风雨沧桑，河南郑州十大特产基础上融入现代工艺在祖传的独特秘方，都更上一层楼色、香、味。而不黏、瘦而不柴的独特口味主要特点是：香而不腻、烂。而不粘手肉烂骨酥，透骨筋肉香直，满室飘香切开后。
炒三不10。沾
屯火烧的一大特点带馅火烧也是牛，、细盐、葱花、孜然、作料面拌和均匀馅为细碎五花精肉 (回民多为羊肉)，卷入其中面伸开后。熟后火烧，面利一小缝买者须从侧，壳内热气以散发其，则否，难以下口将灼热。
村和西曹马村生产芝麻糖安阳县崔家桥乡东曹马，0多年的历史距今已有50。亮鲜美、香甜酥脆此糖质地细腻、白，遐迩名闻。
扁粉2！菜
色小吃安阳特，、多吃不厌美味可口。大宝”之一安阳“三。好吃可口其特点：，不厌多吃。粉条为主主要以，油、精盐、香油、虾皮加上大葱、大蒜、荤。煎、炒、扣碗等它有多种吃法：。
色美食安阳特，、味道鲜美肉质酥烂。是全国闻名的烧鸡之乡安阳市滑县的道口镇。色传统名菜之一道口烧鸡是特，道口镇"由安阳市滑县；"义兴张；鸡店所制世家烧，名的特产是我国著。北京烤鸭、金华火腿齐名道口烧鸡与符离集烧鸡、。
食为天民以，文化的重要的组成部分美食文化是一座城市。以知道你是什么性格偏好什么口味就可。的特色美食一座城市，座城市的特点也代表着这！色小吃还是挺多的安阳本地独特的特，在外地吃不到的而且好多都是。的小吃太少有人说安阳，总结了一下代表性的十大名吃真的是这样吗？今天小编就来，过几样你吃？
仅色香味美牛屯火烧不，格便宜而且价，官显贵莫说达，斗小民即便升，堪重负之嫌也绝无不。屯街头在牛，夫引车卖浆者常见打工力，一碗烩面一个火烧，面流油吃得满，元钱三两，饱肚皮足可填。男少女以及上班一族也有那爱吃零食的少，间仓促或时，锅洗碗之烦或不堪刷，什"便买一“夹；烧火，边走边吃，匆匆行色，有味津津，不疲乐此，街头一流动风景俨然成为牛屯。外地车辆更有那，牛屯街头常驻足，迟迟不行徘徊踟蹰，等买火烧者也问其何为？乃。
介绍据，做法是颇为讲究的正宗牛屯火烧的，料都必须用上等品面粉、油料、作，“甩手水"和面用水冬天为；，阳水"夏天用“阴；，手水"春秋为“顶；。兑水二两许天热时斤面，面兑水半斤天冷时斤，慢“醒"和面时要猛揉；，不留剩水做到盆里，窝生面面里不，小适中面剂大，摔慢抻打时紧，不离油要求手，粘手面不。得长如腰带将面剂拉，寸许宽约，陀螺状再卷成，型后压平旋磨成。力炙烤遇火，然膨胀鼓出中间则会自。常存油钱深炉槽里要经，入炉后火烧，火粘手需猛。得长如腰带将面剂拉，寸许宽约，陀螺状再卷成，型后压平旋磨成。力炙烤遇火，然膨胀鼓出中间则会自。常存油钱深炉槽里要经，入炉后火烧，火熏需猛，火闷文，刷油不时，放生出熟，往复循环，一刻钟短需，半小时长则，下炉方可。
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秦氏熏6！肉
统美食安阳传，、味道正宗酸香甜绵。大宝”之一安阳“三。香醇浓郁其特点：，适口酸甜，败火之效有清热。绿豆粉浆为主熬制粉浆饭以，花生仁、精盐、适量荤油配以优质小米、大豆、，上糊葱花汁出锅后浇，香菜撒上沫？
有的一种地方小吃火烧是豫北地区独，是火烧家族中一枝独秀而安阳滑县牛屯火烧又。大贾高官，来宾远方，牛屯初到，了佳肴美酒外招待客人除，是必不可少的上几个火烧也。不品尝牛屯火烧外地人到牛屯，不吃羊肉泡馍大抵如到西安，吃道口烧鸡到滑县不，逛故宫一般游北京不，一桩憾事的总要引为。
有艮糖、酥糖、果仁灌糖3种安阳周家曹马芝麻糖的品种。最负盛名果仁灌糖。、皮薄质轻，中空如藕色白、，花生仁等辅料内灌胡桃仁、，松脆质地，酥甜入口，嚼耐，口劲有，丰富营养，风味独具。
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统美食安阳传，、营养丰富味道鲜美。图片的时候可能光看，个扁粉菜并不好吃有的人会觉得这，阳的一个传统美食但是其实这个是安，特别的鲜美它的味道，是十分丰富的而且营养也。
阳“三熏5！安”
烧火，屯人的生活丰富了牛，这方热土厚重了，等小镇的知名度提高了这个三，化中不可或缺的重要组成部分现在火烧已成为牛屯饮食文。
道口烧1！鸡
色美食安阳特，、香而不腻个大肉多。市滑县牛屯镇的特色小吃牛屯火烧是河南省安阳。饼而比烧饼大牛屯火烧似烧，比肉盒焦像肉盒而，、中间鼓凸、层次分明浑圆如饼、色如紫铜，而不腻、食用方便而备受食客青素以个大肉多、外焦里嫩、香睐。
屯由来已久火烧现于牛。步牛屯而今漫，小巷大街，饭馆酒楼，随处可觅火烧幽香，或男或女从业人员，或少或老，妻搭档或夫，徒搁伙或师，店而设或倚饭，街头摆摊或独立，略统计据粗，摊点即不下百余处现在仅县城火烧。店、三里庄伊兴美食城等知名摊点尤其是东街菜市场、西街羊肉火烧，之者众“食，"生之者寡；，队以求现象常出现排，晚了来，也不乏其人抱憾而归者。
圈圈日来源：记。
曹马芝麻9！安阳糖
粉浆8！饭
统小吃安阳传，、风味独特肉质鲜美。县老爷庙加工牛肉老庙牛肉是安阳滑，名的特色名吃作为全国有，于明末创始，独特自居一直以，一绝”之称有“中华，一样享誉四方与上道美食。
色美食安阳特，、浓甜不腻软香油润。是安阳名菜炒三不沾”。沾盘、不沾牙而得名食用时因不沾筷、不。其创制人及创制年代已无从查考“炒三不沾”也叫“桂花蛋”。皇帝南巡清乾隆，彰德府路经，献膳知府，'其中就有；'炒三不沾；。后大悦乾隆食，下此菜的制法立即令人记。#39从此&；'炒三不沾；皇宫传至，中名菜成为宫。来后，活所迫逃往他乡不少厨师因生，道名菜在外地生根开花故使“炒三不沾”这。在现，厨师们的不断改进“炒三不沾”经，上用京糕切刻而成的晶莹鲜红的小兔又在金黄似月的“炒三不沾”周围摆，了神奇的色彩为此菜增添，富贵雅丽显得更为。、浓甜不腻软香油润；开胃的功效有益智、。沾”金黄“三不，鲜红京糕，相映红黄，喜人鲜艳。烹饪园里的一枝鲜花“炒三不沾”是安阳，中的佼佼者也是豫菜。
统美食安阳传，、味道鲜美汤浓肉香。市安阳县崔家桥乡曹马村的特产安阳曹马芝麻糖是河南省安阳。糖闻名全国曹马村芝麻，已历五百余年其独特技艺。糖质地细腻这种芝麻，空、无渣适口酥、薄、轻、，粘牙不，粘手不。
年来近，夹什"牛屯流行的“；富了火烧内容火烧更加丰，肠或豆腐串或绿豆芽或鸡蛋或牛肉或火腿，切开摊好在炉面上，然、甜面酱、辣椒面、胡椒粉佐以精盐、葱花、麻油、孜，熟后煎，开一半夹入心内将火烧环面切，甜适中口感香，爽口麻辣，别具一格风味更是，即香气四溢未及下炉，不绝口食者赞，涎欲滴闻者垂。
牛屯火7！烧
色美食安阳特，、味道鲜香外焦里嫩。南安阳传统名菜安阳三熏是河，豫菜系属于。鸡蛋、熏猪下水包括熏鸡、熏，余年历史已有百，精心卤制将原料，木锯末等点燃熏制再用柏枝柏壳和松，水分较少其特点，浓郁熏香，不腻脆烂，储存耐。特风味的地方食品形成一种具有独。
前目，糖果营销公司有２７家安阳县崔家桥乡建立的，重庆等全国１６０余个城市遍布北京、天津、上海、，５０余万公斤年产量达１。纯收入达３８６６元２００６年该乡人均，自糖果营销业其中３８％来。年去，曹马芝麻糖实业公司”崔家桥乡还筹建了“，果产业做大、做强进一步将特色糖。