河南省会，传统豫菜的代表，郑州有哪些让人难

面的灵魂汤是烩。用羊肉和羊骨熬制上好的烩面汤要，味中草药再加入多，汤浓白发亮熬出来的，醇香味道。为了牟利和省事有些烩面商家，剂来勾兑面汤用很多添加，道绝对好不到哪里去这样做出来的烩面味。正宗烩面吃起来是什么感觉只有去郑州才能知道原味的。

为什么不知道，道菜的名字一看到这，争气的流了下来小编的口水就不，爱吃酥肉了可能是太。不能空口吃吃炸紫酥肉，配合葱段而是要，面饼里卷着吃蘸着甜面酱在，想到烤鸭了呢？没错这个吃法是不是让你，正是“赛烤鸭”这道菜的别名，欢迎程度足见其受。

南省的省会郑州是河，化的代表城市也是豫地文。菜系为豫菜河南地区的，也以豫菜为核心郑州的美食自然。是华夏文明的发源地河南所处的中原地域，于河南的新郑黄帝就是出身，可以说最为悠久因此河南的历史。了繁荣的美食文化悠久的历史也带来，美食上就得到了体现这一点在郑州的代表。美食有哪些呢郑州的特色，来找找爱吃的吧快跟小编一起！

紫酥炸肉。

的传统美食烩面是河南，河南的省会郑州作为，道自然也不会差郑州烩面的味。河南美食特产攻略叫烩面之所以，像是一碗大杂烩是因为烩面就，、荤、素俱全汤、菜、饭，美结合在一起味道也能完。种类很多烩面的，面、牛肉烩面、五鲜烩面等常见的有羊肉烩面、三鲜烩，风味各具。

烩面
 

剧等传统戏曲种类诞生出豫剧、曲，、刘禹锡等历史名人孕育了杜甫、白居易，蕴令我们叹息河南的历史底，同时与此，食也让人应接不暇河南花样繁多的美，不已嘴馋。南的省会作为河，了豫菜的传统风格郑州的美食既保留，产生了相应的变革又因旅游业的发展。食的你喜欢美，了这座城市哦千万别忘记！
 

方法并不复杂烩羊肉的制作。汤里烩煮几分钟先把羊肉在高，、食用菌类等辅菜再加入粉条、木耳，、生抽等调料调味放入盐、辣椒、姜，即可出锅。作简单虽然制，不膻不腻但烩羊肉，味足肉香，鲜美汤味，一大美味菜品仍是河南的。

常见的面食焖饼是北方，饼代表就是葛记焖饼而河南郑州的特色焖。上青菜锅底铺，子条和坛子肉再放一层饼，高汤加入，刻即成焖煮片。白菜、蒜苔、茭白等时令青菜锅底所铺的青菜多为豆芽、小，汤除了猪肉汤而焖饼的高，汤和鸡汤还有鸭骨。软入味焖饼香，可口鲜美，香浓醇厚坛子肉，不腻肥而，定不要错过去郑州一。

羊烩肉？

为酥肉虽然名，不是简单的酥肉但炸紫酥肉可，河南十大特色美食法可比酥肉复杂得多炸紫酥肉的制作方，、煮并反复油炸要经过腌、蒸，肉先煮熟猪里脊，调味料腌制再用多种，再蒸一遍两小时后，皮上抹醋最后肉，三遍油炸，这道菜有多美味了吧光看制作步骤就知道。

广扒肚
 

记焖葛饼。

、西藏的羊肉美味都说内蒙古、新疆，有吃羊肉的好地方吧但想不到中原地区也。其他地区的那么鲜美虽然河南的羊肉不似，膻味略有，制作得当但只要，美味的菜肴依然是一道。菜很出名河南的烩，南羊肉的一大吃法所以烩羊肉也是河。

系为豫菜河南的菜，香味俱全的传统豫菜而扒广肚正是一道色，河南郑州特产中的高档菜品也是河南菜。鳔、鱼肚、花胶广肚也被称为鱼，身上的膘就是鱼。的呼吸器官鱼鳔是鱼，鲜美味道，嫩爽滑口感软，精品食材是珍贵的。广肚用奶汤扒制而成扒广肚则是将上好的，软鲜嫩菜品柔，醇美妙味道香，养丰富而且营，生滋补的作用具有多种养。