自驾开车三百里去开封，100元吃十种小吃，他们
有文化说开封，历史文化名城是首批国家，古城风貌浓郁、北方水城独特”四大特色具有“文物遗存丰富、城市格局悠久、，有夏朝先后，期的魏国战国时，后晋、后汉、后周五代时期的后梁、，朝宋，相继在此定都金朝等朝代，古都之称素有八朝，清、影响深远的“宋文化”孕育了上承汉唐、下启明。
斋是皇家素斋大相国寺的素，给皇上做的以前都是，艺复杂而且工，遇斋会“每，食茶果凡饮，器皿动使，五百分虽三，嗟而辨”莫不咄。
著名的特色小吃之一它是河南省开封市。、植物油、五香粉和温水制成双麻火烧由面粉、芝麻、盐。皮、成型、烤制等工序制作而成它是经制芝麻仁、制酥、制面。配上油茶当吃时，、夜宵食用可作早点。
酱香味的软焦炒凉粉中在那一盘盘飘着葱花豆，夹着刚炸好的八批油馍中在那一盒盒刚出炉的烧饼，油红红辣椒的羊双肠鲜汤中在那一碗碗配着绿盈盈香菜，包子中……开封小吃的味道着实很美在那一屉屉热气腾腾灌汤流油的小笼，诱人十分。
菇、南荠山楂、虾仁、素馅与麻辣包子十大风味包子分为灌汤、鱼仁、翡翠、鸡丁、韭头、蘑。依次品尝十笼包子，中耐寻味可谓变换，其中妙在；层次分明口感上，佳境渐入。意、澳等国的朋友来自美、法、日、，同胞和海外华侨以及港、澳、台，城名胜之余在游览古，包子宴”为乐事无不以品尝“。
大都比较集中开封的景区，开封地图买一张，就能找到很容易。的地方值得去！
都御街8、宋，古色的大街一条古香，仿古建筑两边都是，河园的必经之地去龙亭和清明上，行游览可以步。些景点还有一，一介绍了就不一，是值得区看看的以上几处景点还，时间进行安排可根据自己的。
知味闻香，致勃勃地品尝着各种开封小吃来自全国各地的游客一个个兴，然知名度不小开封的包子自，杏仁茶”……一个一个的小吃让你目不暇接还有如“黄焖鱼”、“炒凉粉”、“宫廷。
海线东西贯穿河南全境从我国的地图上可见陇，郑州、开封、商丘…项链一样串起洛阳、！
开封的名菜之一这道菜是河南，今历史悠久北宋延续至，东京烤鸭)也被称为(。、蜂蜜和京冬菜主要原料有鸭肉。典名菜之一河南十大经。脆、嫩、香汴京烤鸭皮，柿红色泽。皮薄、肥嫩丰满选用的鸭子个大，子色泽红润烤出来的鸭，嫩滑酥脆，芳香浓郁，不腻肥而。
大都市区核心城市、郑州航空港区主体城市、郑汴一体化发展的重要一翼今天的开封是河南省新兴副中心城市、中原城市群核心发展区城市、河南十大特产郑州。自由贸易试验区三大片区之一开封自贸区也是中国（河南），省文化产业发展和文化体制改革试点城市开封也是国家级文化产业示范园区、河南。
开封到了，开封小吃的招牌大店小号都在打。一鲜、稻香居、黄家老店、马豫兴等著名的餐饮老字号有：第一楼、又。
到夜市上去品味市井中的开封小吃而来自全国各地的游客则更喜欢，都说人们，氛围一是，味道二是，个新奇三是求。、小宋城等地的夜市鼓楼、西司、东郊，以找到自己的最爱每一位好食者都可。
牛肉是开封回族的传统食品十是开封酱牛肉 五香酱。沙家品味来五香牛肉最有名的五香牛肉是。艺制作的牛肉采用秘制工，可口酱醇，诱人色泽，营养健康，民一道交口称赞的美食是开封及周边城市居。
有开封的小吃最吸引的我还，其厚重的历史开封的小吃有，厚的味道有共醇，流长的传有着源远承
搜索找开，封小吃”搜“开，肉、白扒豆腐、卤煮黄香管、炸八块、一鸭三吃、蒸羊等弹窗弹出：“开封灌汤包、鲤鱼焙面、套四宝、清汤东坡。”！
著名民间艺术之乡开封是享誉我国，、“中国汴绣之乡”、“中国菊花之乡”等美誉享有“中国戏曲之乡”、“中国木版年画之乡”，镇木板年画等精美工艺品境内有汴绣、官瓷、朱仙，鼓、舞狮、盘鼓、高跷、旱船、唢呐等丰富多彩的民间艺术现存有庙会、灯会、鸟市、花市、夜市、风筝、斗鸡、盘。
到了开封外地游客，的旅游节目之一品小吃成了主要。吃名扬全国开封的小，称全国四大著名小吃城和广州、成都、西安并，周末一到，的人会慕名而至开封周边地区，会在开封停留品当地小吃甚至于许多国外的游客也。
园碑林3、翰，河园对面在清明上，许多碑文里面有，法的懂书，去看看值得，也不错风景。
说传，难时曾停留在开封清代慈禧太后逃，糖醋熘鱼和焙面开封府名厨贡奉。见状后慈禧，“鲤鱼静躺盘中心血来潮说道：，睡着了大概是，盖上被子应该给它，受凉”免得。
原名建国寺大相国寺，和元年唐代延，由相王登上皇位唐睿宗因纪念其，相国寺赐名大。到空前的鼎盛北宋时期达，禅、律院曾辖64，40亩占地5，其过去的十八分之一大小今天的大相国寺仅仅是。
时期北宋，上巳流行东京市场。河鲤鱼为上品原料它是以鲤鱼尤以黄，步加工后以过初，面解成瓦垄花纹用坡刀把鱼的两，锅炸透入热油。姜末、料酒、食盐等佐料然后以适量白糖、香醋、，开水兑入，流水芡勾加，油烘汁用量火，汁全部融合至油和糖醋，炸鱼放进，汁即成泼上芡。
人介绍：包子所用的原料极为考察据开封市旅游发展委员会的负责。腿肉绞成馅是将猪后，盆内放入，末、味精、盐、白糖加上酱油、料酒、姜。温水4升冬季用，水3。5升夏季改用凉，次加入馅内分5～6，不稠的馅搅成不稀，小磨油搅匀最后放入。讲究多多活面也是，入盆内将面倒，水(冬季用热水兑入2。5升，用温水春秋季，凉水)夏季用，和匀把面。将水一次倒入和面时不要，少许水先下，面穗抄成，足和成面块揉匀再逐步把水下。面三次反复垫，软和硬将面由。沾水扎面再用手，不硬的面块和成不软。
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有传承说开封，名符其更是实？
陕甘会馆7、山，留下来的也是古代，和雕刻很值得一看房屋的建造结构。
封的吃说开，封的历史说还要从开起
封开，下游冲积平原位于黄河中。一个风水极好之地从地理和方位上讲，不热不冷，不近不远。州70公里西距省会郑，约十公里北距黄河，淮平原南接黄，东诸省东连华。中重要的热点城市是中原文化旅游区。
焙面覆盖鱼身随之起筷将，此传为佳肴了鲤鱼焙面从。点是色泽枣红这道菜的特，鲜香软嫩；如发丝焙面细，酥脆蓬松。
水陆要冲开封居“，形势山河，千箱之地乃万庾，达之郊”是四通八，夏民族摇篮的中心——黄河中下游地区的中心城市优越的地理位置和独有的交通优势使开封成为华。
而足不一，的小吃足足有上百种开封有名的、不知名。肉、油茶、豆沫、胡辣汤黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊，梨、花生糕等等杏仁茶、冰糖红。
著名的小吃是开封地区，精心挑选材料经过，精良制作。、精盐、料酒、味精、生姜等制成肉馅以鲜猪肉、嫩韭黄、花生油、芝麻油，成小船形面皮包。放入锅中然后依次，煎制加水。时候吃的，大蒜搭配与香醋和，扑鼻香气，风味别有。
炒凉粉三是。
金明广场5、 ，封的开发区那一带是开，区的房屋都建的比较低开封因为地理原因老城，片才有高楼只有那一。去转转可以，封的门户是进入开。
龙亭2、，亭大殿有龙，亭湖龙。
名的就是开封的包子我了解开封最最有，包已有百年历史开封的小笼灌汤，黄继善先生创始人是。楼包子铺经营现有国营第一，风味面点是著名。
封小吃逛开，饮食背后的文化味边吃边了解的是道
封最大的夜市所在地开封鼓楼广场是开。夜入，两侧广场，整齐地排例在饮食区内统一规格的小吃货车，叫卖声和餐具的碰击声高吆低喝、悠扬婉转的，动人的交响乐汇成了一曲，不夜城的聚光点使广场成为开封。地区传统的烹饪瑰宝开封小吃不但是中原，满目琳琅，特色独具。是一部中华传统小吃史的缩影它产生、发展、演变的历史还。
盆里抄在案板上将和好的面从，复揉反，况适当垫入干面根据面的软硬情，盘几次反复多，条搓，克重的面剂下成15，间厚的薄片擀成边薄中，克重的馅包入20，21个褶捏18～。2～35厘米的小笼里将包子生坯放入直径3，火蒸制用旺。不宜过长蒸的时间，掉底、跑汤长了包子易，吃随蒸要随，上桌就笼。
去开如何封
要景点开封主？
开封府4、，该去转转来开封应，的遗址上新建的在宋朝包公府。相国寺5、大，一古刹天下第，手千眼观音像有镇寺之宝千。
创立于北宋时期桶子鸡店相传，说据，宫御膳房传出其技艺是从皇。鸡选料严格由于桶子，讲究制作，形体圆美故其成品，裂口不，破皮不，鲜黄色泽，爽口味香，来既嫩又脆入口嚼起，不腻油而。只趁热撕吃桶子鸡整，走油不，跑味不。切食如果，十分讲究刀口则。间左右切为两半先用刀从鸡身中，前脯、后腿然后再分为，成细条皆切，成小块腿膀剁，而食提箸。
太后有很大的渊源据说这道菜与慈禧，封市的传统菜肴鲤鱼焙面是开。人正是慈禧太后这道菜的创始，色泽微红其特点是，柔和清香；头发一样薄烤面条像，酥脆蓬松。
封古老说开，的建城史和建都有4100余年史？
是杞县的红薯泥了三个不可不尝的就。就是我们常见的红薯这道名食的主要原料，方法很讲究它的制作，红薯煮熟需先把，外皮剥掉，内丝去其，布包裹起来用干净的白，成泥轧压，入锅内化成糖浆然后将白糖倒，油、红薯兑入香，搅拌不断，红泥状呈柿。盘后装，、青红丝、桂花糖即成分层放山楂丁、玫瑰片。道甘甜此菜味，开胃爽口，鲜艳色泽，丰富营养。
子皮馅分明开封的包，筋柔色白，流油灌汤，有味鲜香。馅大皮薄，流油灌汤，提起来像灯笼成品出笼后，像菊花放下去。轻提“轻，慢移慢，开窗先，喝汤后，口光一，香“满口，口溜丰富了包子的文化内涵食客们编排的吃包子的顺。
干兔肉、五香羊蹄、酱瓜鸡丁、菊花火锅、大京枣、桶子鸡、庞记桶子鸡、双麻火烧、锅贴、羊肉炕馍、炒凉粉、沙家牛肉、冰糖熟梨、杏仁茶、江米切糕等等我在笔记本上记录了开封的特色小吃：灌汤包子、芝麻翅中翅、黄焖鱼、逍遥镇胡辣汤、炒红薯泥、烩面、花生糕、开封套四宝、三鲜莲花酥、五香兔肉、风。
人介绍据当地，包子是国营店说第一楼的，黄家包子是民营的而我们去品尝的，家保留了原始的味道在当地人眼中这一，场化的痕迹似乎没有市，为正宗显得更。
王崇奉因受帝，位如日中天大相国寺地，为国开堂”的“皇家寺院”是为我国历史上第一座“。代唐，赴长安学习佛法日本高僧空海，大相国寺曾寄居。日后回，佛法的同时他在弘扬，字“片假名”创造了日本文。
的小吃之一开封著名。丁、盐、孜然等原料主要有葱。羊肉末和一些特制的调料用薄薄的白面饼中间裹着。面饼筋道吃起来，末味十足焦香肉。非常著名的小吃了羊肉炕馍可是开封，冲着羊肉炕馍去的很多的吃货都是，摊位上就数羊肉炕馍排队的人数最多了你会发现在夜幕降临的时候小吃街中的。的饼中间加上羊肉末羊肉炕馍是用薄薄，炕制而成用羊油，焦香成品，风味别有。一定要趁热吃吃羊肉普炕馍，很硬哦凉了会。
封出名说开，十四个历史文化名城之一这是我国首批公布的二，都会之称素有七朝，、杭州、洛阳、安阳一起并与北京、南京、西安，著名的七大古都共同组成中国。
黄焖鱼七是。
开封每逢农历二月初二据《如梦录》载：明代，抬头”之日所谓“龙，吉祥为呈，都以细面相赠官府、民间，龙须面”称之为“。用水煮食起初面，来后，改进不断，炸焦过油，松酥脆使其蓬，汁后吸，肴同食配菜，焙面”故称“。0年前后193，油炸过的“龙须面”开封名师最早将用，糖醋熘鱼”上面盖在做好的“，鱼带焙面”名菜创作了“糖醋熘，客欢迎深为顾。合面为一将二者，食鱼即可，面蘸汁又可以，有风味故别。来后，入开封拉面传，后和熘鱼搭配起来人们用拉面油炸，锦上添花使其更为。”味道之鲜美“糖醋熘鱼，道菜肴妙在一，食趣两种。食龙肉有“先，”之美誉后食龙须，少的一道美味佳肴成为宴席上必不可。
站和汽车站离的比较近住宿： 开封的火车，在龙亭区建议住，游专线到达鼓楼广场从那里下了车乘坐旅，、快捷酒店一般100多一点旅游生活、住宿都比较方便，几十元钱私人旅馆，己情况选择住宿你可以根据自，一些住宿的地方书店街里也有，低一些价格更。
著名的传统小吃是宋朝都城开封。洁白色泽，剔透晶莹，爽口光滑。冰镇刮条漏鱼穿有诗赞美！“，齿有余寒晶莹沁。淡随君意味调浓，来不管酸只管凉。或绿豆淀粉打制”炒凉粉用红薯，豆酱佐以，葱，姜，蒜，炒制而成用香油。粉热香鲜嫩开封的炒凉，不糊焦而。街边小摊中排队人数最多的在开封吃炒凉粉一定要吃，好吃绝对，要嫌麻烦千万不。
表菜应该就是“桶子鸡”开封菜中地道味道的代。的味道其咸香，香的口感越嚼越，封特产名菜是地道的开，的优质筠母鸡它选用当地，汤煨制而成采用百年老。金黄色泽，不腻肥而，脆香鲜嫩。
代宋，僧侣来华每逢海外，大相国寺接待皇帝多诏令；节抵汴四方使，巡礼观光必定入寺。宗时宋神，第子前来巡拜日僧成寻曾率。对大相国寺的钦慕日本佛教界出于，立了相国寺在京都也设，佛教之风并承中土，列为“五山十刹”将禅寺中高等级者。
书店街4、 ，广场旁边在鼓楼，很多书店街两边有，少精品店也有不，比较老的了房子也是，新的翻修但经过了，以转转书店白天去可，有夜市晚上，摆了小摊路两旁都，的都有卖什么，很便宜价格也，淘点东西可以去。
鱼焙面二是鲤。是河南的一道传统名菜黄河糖醋软溜鲤鱼焙面，后为逃避八国联军之难清朝光绪皇帝和慈禧太，封停留曾在开。长垣名厨备膳开封府衙着，醋熘鱼贡奉糖，禧太后食后光绪和慈，称赞连声。古都一佳肴光绪称之；说！膳后忘返慈禧高兴地。仍然被广大的食客所赞美一直到现在这道菜的美味，大名菜之一是豫菜十。
品小吃开封，到大相国寺中去品素更有特色的去处就是斋。
特色小开封吃！
有文物说开封，是保主要护。
开封小吃排名有人刻意地给，不一而足各种排法，告效应而多是广已
汤包是河南省开封市著名的特色小吃之一排名第一位的多是就开封包子：开封灌。酱油、盐、猪油、胡椒粉、料酒、麻油、等原料主要有面粉、五花肉、蟹肉、蟹黄、。观美观成品外，玲珑小巧，馅多皮薄，鲜美味道，正浓郁汤汁醇。
地的美食好爱者趋之若鹜开封的特色风味令全国各，友告诉我当地的朋，的小吃有好多种到了开封必品，桶子鸡、炒凉粉、红薯泥等其中最著名的有鲤鱼焙面、。
鼓楼夜市3、 ，封比较繁华的地方鼓楼广场一带是开，去逛逛购物白天可以，名的鼓楼夜市晚上就是有，品尝一下可以去。
文化源远流长开封的饮食，中“豫菜”的发祥地这里是中国十大菜系。风味成为豫菜的代表之一开封菜也以独特的汴京。
明上河园1、清。图》建造的大型民俗游乐园仿照张择端的《清明上河。早上9点去一定要在，开园仪式有包公，间和地点顺着走下去然后按照节目单的时，多节目表演可以看到很。水上实景歌舞表演晚上去清园有大型，宏大场面，不错很。
京烤鸭四是汴。
”是一家具有悠久历史的百年老店“中华老字号”——“开封第一楼，包子”更是以用料考究其经营的“第一楼小笼，独到制作，大馅薄皮，流油灌汤，鲜香软嫩，点和“提起像灯笼肥而不腻的风味特，优美形状令人倾倒放下像菊花”的，州膳食一绝”被誉为“中。
封开，启封”古称“，梁园……启封又称夷门和，拓封疆”意为“启，霸于中原所筑的“兵城”是春秋时期郑庄公为称，启之讳而改为“开封”至西汉景帝时为避刘。
的街巷中漫步在古城开封，都是小吃的招处处可见的牌
的市场小吃，的味道小吃，的芳香小吃，上时节华灯初，西司夜市就成了人的海洋这里著名的鼓楼夜市、。
桶子鸡六是。道有名的特产美食桶子鸡是开封的一，老店马豫兴桶子鸡最有名的就是百年，料严格、味道独特而久负盛誉马豫兴桶子鸡以制作精细、选，年而久销不衰历经一百多，在河南各地都有分店现在马豫兴桶子鸡，们的喜爱深受人。色泽鲜黄桶子鸡，嫩脆咸香，不腻肥而，大特点而出名越嚼越香几，错过的美食是一道不可。美食城市的称号哦开封还获得了中国！史文化更能享受八朝古都沉淀出的美食来到开封您不仅能享受到八朝古都的历，会不虚此行相信您一定！
城墙1、，沧桑的地方一个比较，南北四座城墙开封有东西，的大梁门城墙可以去西面，摞城博物馆那里还有城。
延庆观、禹王台、繁塔等重点文物古迹开封境内的铁塔、相国寺、包公祠、，历史文化价值及旅游价值具有较高的研究价值、。大石刻集中地之一开封作为河南三，代、下至民国的各类石刻珍品1000余件境内的名胜古迹中保存以及馆藏有上自汉，学技术和书法艺术的宝贵文物古迹是研究社会经济、历史文化、科。
这一民间饮食文化开封为了发扬小吃，化品位、环境更加优雅的鼓楼食坊又在鼓楼新天地打造了更具宋文。灯初上每到华，夜市香飘夜空沸腾的开封，成一幅美丽的夜市图画叫卖声、欢笑声交织。
封锅贴五是开。
选料严格鲤鱼焙面，精细制作。一斤大小的纯正鲤鱼鱼要用黄河出产的。肉味纯正这种鱼，肥嫩鲜美。初步加工后鲤鱼经过，瓦楞花纹两侧剞成，锅内炸透下入热油；醋、姜汁、葱花再加以白糖、。
鱼和小鲫鱼为主料由精选的黄河草。好后炸，大料配以，制而成卤汤焖。吃过的只有，吃黄焖鱼的不凡才知道开封小。一个非常重要的烹调过程老开封人知道黄焖鱼有。鲫鱼用面粉挂糊首先要把这些小，成金黄色然后炸，再煮然后。焖鱼的鲜明特点和质量关键是老汤能反映黄，、汤靓鱼多。
说据，体形浑圆完美原始的桶子鸡，鹅黄色泽，光亮油润，而不腻食之肥，嫩脆咸香，荷香略透，宴席上必备名菜成为开封酒会。的演绎中在后期，好了入盘而食这道菜多是切。
大学老校区2、 河南，是民国时期留下的那里的建筑很多，的学院风气有很浓厚，要去的地方也是来开封。
铁塔6、，件古代遗址之一开封仅存的几。爬铁塔可以，么可玩的不过没什。
麻火烧八是双。
波杨府5、天，将的地方纪念杨家，碑林后面在翰园。
肉炕馍九是羊。
封品小吃到了开，菜应该就是开封鲤鱼焙面我认为许多饭店的镇店之。封的传统佳肴这是一道开，盛名久负。龙须面两道名菜配制而成鲤鱼焙面糖醋熘鱼和焙。
开封灌汤小笼包子开封的灌汤包又称，有经营宋代便。、馅嫩味醇为其特点以皮薄、馅大、汤满，起像灯笼更有“提，花”之说放下似菊。包皮薄灌汤，明之感有透。之吃，肉馅内有，有鲜汤底层。这样一句顺口溜先开窗开封人吃灌汤包子有，喝汤后，口香再满。多说一句不得不，候一定不要急吃灌汤包的时，慢来慢，心烫小。