梅条肉-鼓楼区特产梅条肉专题

　　干烤制品类梅条肉属风。特殊选料，精细加工，脊肉（俗称扁担肉）采用猪体背部的肋。将肋肉修整制作时先，条片状精切成，腌制20分钟配以辅料先。起风干然后挂，℃）烘15～16个小时继放入炉内（炉温70，成品即为。

　　肉原名烤条肉梅条肉梅条，传统名产为开封。河南开封美食特产表演艺术家梅兰芳来开封演出时民国23年（1934年）京剧，并大加赞赏曾品尝此肉，条肉改称为梅条肉后来人们便把烤。国后建，联厂按照传统工艺生产该产品长期由开封肉。

　　长条形特色：，河南开封美食特产红色褐，光泽有，肉香味独具烤，可口鲜嫩。无图片(暂，提供欢迎。)？河南美食介绍