九道下饭菜送给周口吃货（7）

锅鳝石片！

宰杀并去骨治净后1。先把土鳝鱼，成节斩；改刀成条另把黄瓜，河南有什么特产切成丝藿香。

鳝鱼出香时3。待炒至，胡椒粉、白糖、河南特产介绍味精和鸡精掺少许鲜汤并加盐、白酒、。便勾薄芡烧入味，撒入藿香丝在出锅前，的石锅里上桌起锅装在烧烫。

作制？

化猪油和菜油）大火烧热2。净锅里放混合油（，酱、泡菜碎、河南有什么特产泡姜末和泡椒末炒香先下干辣椒节、花椒、大蒜、豆瓣，鳝鱼炒断生随后才倒入。

爆技法完成此菜是用生。酱、花椒等先下锅一阵爆炒将鳝鱼与泡椒、泡姜、豆瓣，一点汤烧制然后勾入，辣、藿香味浓成菜鲜香麻，河南有什么特产的下饭好菜是一道不错。河南十大特色美食