宁陵杠子馍

　　今如，条件的改善随着生活，分工序已改为机械化加工杠子馍的大部，风味一如既往但杠子馍的，一样名扬千里就象它的盛名。

　　艺并不复杂杠子馍工，力气与技巧但要的是。的酵母和在一起先把面与发好，器里和匀然后在容，酵发。工序是压面蒸馍的关键，1。5米杠子约有，分粗细80公，靠墙一端的一个洞里杠子的一端放在面板，子的另一端人坐在杠，杆的原理利用杠，河南美食小吃目录杠子底下压把面团放在，发光发亮直到面团，几十遍甚至上百遍每团面都要压上。河南美食小吃目录就是切馍面压好后，笼上。来的馍白亮这样蒸出，形状有，甜、筋道吃起来发，多次也不变味放上几天蒸上。

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