濮阳美食——记忆里的味道-糟鱼

经典的汉族名肴之一濮阳糟鱼是濮阳市，豫菜系属于。肉鲜嫩此菜鱼，酥香鱼刺，是入口美味鱼肉鱼刺都。北和豫东一带多流行于豫，多乡间厨师都能烹此菜新乡、濮阳及商丘许。黄河鲤鱼为原料“濮阳糟鱼”以，细煨而成需以温火，河南特产水果道功夫菜了着实是一。

味美、香而不腥糟鱼吃起来肉鲜。喜的是让人惊，鱼骨都是酥的一口咬下去连。大块放进嘴中用筷子夹一，快感不言而喻大口咀嚼的畅。

竟是怎么做成的呢这么好吃的美食究？

传相，黄河岸边铁拐李在，鲤鱼体格健壮、金麟亮翅看到渔民刚打出来的黄河，住眼馋禁不，拿了几条就偷偷，渔民看见可又怕，己的酒壶里就藏到自，地做成了糟鱼谁料想意外。看着糟鱼铁拐李，了可惜觉得扔，尝了一尝忍不住，鱼香而不腥结果发现糟。渔民的鲤鱼因为偷拿了，对不住渔民铁拐李觉得，制法传给了渔民就把这道糟鱼的，的濮阳糟鱼形成了独特！

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去鳞后放阴凉处吹干将鲜鱼掏出内脏、。切几个刀口先在鱼背上，处后再悬挂阴凉处将盐均匀涂抹于各。后放于容器中等鱼水分蒸发。撒一层调料放两层鱼时，用调料封顶最后一层，处30天即可放阴凉通风。、半勺醋、两勺植物油食用时取出鱼放半勺糖，、蒜少许姜、葱，分钟后就能食用放入锅中蒸15。适度甜咸，有嚼头柔韧。

后总有一个传每一道美食背说？

做法大众？