商丘美食大盘点，看完真的想再吃一次，那周末
羊肉利民汤！
中有水因糖汁，在水里激一下馍炸好后要放，水激馍所以叫。南商丘人）每次招待宾客相传明代阁老沈鲤（河，河南特色美食小吃水激馍上桌必要家传的。
所产鲫鱼古城湖，出一湖虽同，颜色各不相同但四湾鲫鱼却。鱼背部金黄东北湾鲫，鱼为黑青色西北湾鲫，鱼为乳白色东南湾鲫，鱼为淡青色而西南湾鲫。
根草本植物的一种蒲菜为香科水生宿，而成的根茎其叶鞘抱合，血利水和消肿的功效具有清凉解毒、凉，渴、口疮、热痢、淋病、水肿等疾病可辅助治疗孕妇劳热、胎动下血、消。
磨香油、葱、姜、花椒等十多种原料这是以精粉、新鲜牛肉、粉条、小，皮、包制、河南特色美食小吃水煎而成经发面、调馅、擀。煎包热气腾腾刚出锅的水，扑鼻香味，金黄色泽，透亮油光，馋涎诱人。
作方制法？
煸炒安平鸡？
鱼鳞、鱼腮和内脏1、将鲫鱼除去，分别划上刀花在鱼的两面，抽、胡椒粉腌制10分钟用葱、姜、盐、料酒、生？
道鲜美其味，可口清香，烧饼共食再配以，味佳肴真是美。
史悠久商丘历，以来自古，辈出人才。最完好的四大古城之一直至现代成为全国保存。、商业的发源地商丘本属于商人，火文化的发源地同时也是中华。过不，并非是古城的闻名遐迩今日我们为大家介绍的，商丘著名的特色小吃而是为大家介绍下。
鲜羊肉熬煮煮汤时放上，捞出待用肉熟后。
黄微带赤其色金，郁而醇正香味浓，烂形不变骨酥刺，美营养高鱼肉鲜。不腻热吃，不腥凉吃，肴、佐餐佳品实为宴席美。
地的特色小吃之首这个可谓是商丘本，献东祖传秘方制作而成它是夏邑县老城里冉，百多年的历史距今大约有二。
在煮汤之前利民羊肉汤，健壮的山羊要选用当地，现杀现用，、油熬制老汤先是用羊骨，点钟开始上锅每天凌晨4，果、小茴、辣椒等十九味传统佐料放上白芷、花椒、丁香、三代、草。
烧热炒锅，烧至六成熟油在旺火上，鸡条推入，火小，地煸炒不停，鸡皱皮煸至，入加，椒辣，椒花，、白糖和味精黄酒、酱油，姜，后加红油葱 鸡熟，油麻，麻芝，锅出。
牛肉煎郭家包。
孟家烧郭村鸡！
的利民镇老城说起虞城县，口水直流的地方真是一个让人。商丘人但凡是，丸子汤、嫩豆腐、绿豆茶、三刀点心、烧饼…大抵都能说出几样利民镇的美食——羊肉汤、！
激水馍！
曾两次出席河南省科技技术交流会50年代孟家烧鸡制作人孟昭行，手”、“烧鸡技师”被省命名为“烧鸡能。
制作技艺流鲫鱼蒲菜程。
水浸馍原名，府的一种汉族传统名点发源于商丘古城归德，豫菜系属于。泽鲜艳成品色，里浓外焦，可口香甜。
优、鲜活的家养小鸡安平煸炒鸡采用质，、苹果、辣椒等二十余种调味品加上苹果、肉蔻、八角、丁香。自制天然酱用芝麻油和，煸、炖、焖锅等环节使用地锅通过炒、，制而成精心烹，、河南特色美食小吃味香汤浓，独特风味，可口鲜嫩，清香麻辣。
“冬吃羊肉赛人参有句俗话讲得好：，食亦强身春夏秋。、健脾胃的功效”羊肉有补气血，补方面的重要性可见羊肉在进。
指头般粗细的馍锭儿将馒头切成寸许长、，左右的热水中浸透干后放入40度，中炸成金黄色再放入滚油，前备好的稀糖汁中捞出后疾速放入提，河南特色美食小吃钟后捞出经二三秒，泽鲜艳成品色，里浓外焦，可口香甜。
放少许油3、锅中，后加少许高汤、酱油、盐和糖将八角、花椒、葱、姜炒香，鲫鱼和蒲菜段放入炸好的，配少许辣椒即可出锅烧制15分钟后再。
鲫鱼为西北湾鲫鱼鲫鱼蒲菜制作所用，黑青色背呈，雪白腹部，扁圆身，锤形纺，大半斤多成鱼最，饪后烹，不腻肥而，不腥荤而，味美肉嫩，独特风味。
体做具法！
间就被列为贡品早在清乾隆年。择了当地鲫鱼为原料五香糟鱼的制作选，时不去鳞片鱼在制作之，去内脏剖腹，入多种佐料焖制而成腌制、油炸之后放。极美味道，对回味无穷吃了之后绝。
郭村镇）现传统名菜之一郭村烧鸡是商丘（商丘市，00多年历史距今已有3。香味扑鼻、色佳味美该产品的特点是：，嫩白肉质，、烂而不腻形体完整，悠长回味，鸡两腿于盘上如趁热时提，一抖轻轻，骨脱离即肉，入盘中肉落。
县安平镇产于柘城，统名小吃是当地传，丁家所祖传为安平镇，余年的历史至今有百。
肉切成薄片食用时把羊，碗中放在，冲涮三遍用沸汤，、香菜、葱片等加入调料、河南的特色美食味精，沸汤冲成羊肉汤然后用锅中的，“三清”特色为，层油清即上，汤清中层，肉清下层，澈透明整体清，见底一眼。
做法。
鲫鱼蒲夏邑菜？
香糟五鱼！
薄面粉后放人油锅炸至金黄色捞出2、把腌制好的鲫鱼均匀地撒上薄？
吃很多商丘小，糊、冉家五香糟鱼、任湖狗肉、睢州烧鸡、陈店麻花、夏邑蒲菜、夏邑糁汤、羊肉烩面最为出名其中安平煸炒鸡、归德虾子烧素、郭村孟家烧鸡、郭家水煎包、利民羊肉汤、宁陵李家绿豆糊，称一绝味道堪。
古称栗城夏邑县城，而开挖的城湖战国时期筑城，00亩水面拥有30，鱼、蒲菜盛产鲫，代皇宫贡品是明、清两，盛名久负。
0 克左右重的肥嫩鲫鱼为原料五香糟鱼选择夏邑城湖特产20，去鳞片整鱼不，去内脏剖腹，多种佐料精工焖制而成经腌制、油炸、放入。