河南十大著名美食，胡辣汤烩面都不是最有名，
山揽锅平顶菜？
汤水见长一是以，道换一道二是吃一，道上一道，水一般象流，水席”故名“。冷盘下酒菜先上8个，4荤4素冷盘为。6个热菜再上1，的青花海碗盛放热菜用不同型号，上一道吃一道，云流水如行。
历史悠久蔡记蒸饺，为讲究制作颇，好之后肉馅剃，边加水要边打，打上劲使肉馅，要按一定比例各种调料也，不可缺一，死半烫面粉蒸饺皮用半，使面团筋韧经反复揉搓，成薄皮再擀，成柳叶褶装馅提，形为弯月使蒸饺，具有皮薄微黄所以蔡记蒸饺，光亮色泽，观、灌汤流油的特点馅饱透明、造型美。会认定为“中华名小吃”1997年被中国烹饪协。
阳水洛席。
灌汤开封包？
可追溯到宋徽宗年间逍遥胡辣汤的来源，仅色鲜味美胡辣汤不，身的医药价值还有防病健，济实惠而且经，都能消费享用不管贵贱贫穷，费者的普遍欢迎所以受到众多消，镇胡辣汤味道都还可以北舞渡胡辣汤和逍遥。
鹅块固始，固始县的鹅为原材料是指以原产河南省，做成的一道特色地方菜经过特殊的烹饪过程而。偏辣口味，鲜美汤色，鲜嫩肉质。河南本地很火鹅块不仅在，集小到乡镇都很流行甚至在河南大到市，的固始鹅块火锅店在北京能看到很多。
食中最具知名度烩面在河南面，在郑州特别是，当普及烩面相，上是河南省的一张名片其不光是郑州甚至称得，地的饮食之风颇能代表豫。被称为“烩面城”河南省会郑州一度，州吃碗烩面因此到了郑，碗面中的城市风情细细体味蕴含在这，别样情趣自有一番。
晚皆宜的快餐源自大新庄一个回民村博爱丸子是焦作博爱县当地一种早中。场所大多集中在郑州本村人现在主要经营，炸的比较干此丸子因，放保质期可达3年以上所以自然条件下经久耐。个小时然后空水3个小时吃的时候用净水泡上半，分钟即可食用开锅下里面一。或者韭菜香气扑鼻如配上老汤香菜。
阳的传统美食洛阳水席是洛，悠久历史，驰名古今，以来千年，不衰长盛。阳传统的饮食风俗洛阳水席作为洛，门石窟并称为洛阳三绝和洛阳牡丹花会、龙。河南美食小吃排行榜水席”所谓“，层含义有二。
羊肉灵宝汤。
记蒸老蔡饺？
南烩河面！
有大佛、有温泉鲁山有尧山、，道的美食：揽锅菜还有人们津津乐。泡温泉、吃揽锅菜登尧山、拜大佛、，的一种极高境界这是鲁山人生活，游玩者的完美体验也是慕名来鲁山的。揽锅菜一碗，历史身份一样与这座城市的，满着市井气息精致时髦又充。
来后，那里求得制作烧鸡秘方从清宫御膳房的御厨，果然香美做出的鸡。作技艺历代相传道口烧鸡的制，的独特风格形成自己。鸭、金华火腿齐名道口烧鸡与北京烤，下第二鸡”被誉为“天。
遥镇胡辣西华县逍汤？
封的著名美食之一开封灌汤包是开，百年历史已有上。形式美其不仅，精美别致且内容。包选料讲究开封灌汤，精细制作。腿的瘦肉为馅其采用猪后，为皮精粉，制而成爆火蒸，和黄家包子最为有名其中以开封第一楼。
杰地灵河南人，天宝物华，豫菜见长尤其是以，数不过来美食多的，汤大家都知道烩面和胡辣，闻名全国道口烧鸡，包子名扬四海开封的灌汤，被武则天命名洛阳水席是，介绍下河南的名吃下面小编给大家，住别流口水千万要忍！
镇“义兴张”世家烧鸡店所制道口烧鸡由河南省滑县道口。今已有近三百五十年的历史始创于清朝顺治十八年至，作不得法开始制，不兴隆生意并。
始鹅固块。
牛肉丸子焦作博爱汤！
史久远的风味小吃灵宝羊肉汤是历，地外除当，正独特的口味很难做到其纯。骨、熬骨、配骨、煮肉七道工序烹制而成灵宝羊肉汤一般经选骨、砸骨、泡骨、汆，考究投料，精细制作，丰富调味，乳白汤汁，不膻不腥，不腻香醇，鲜美味道，虚壮阳并有补，下的功效温中暖。
口烧道鸡？