呼噜汤-固始特产呼噜汤专题

　　”名甚怪“呼噜汤，呼噜噜”的声音为名却是取其喝汤时“呼，形象颇为。想试，围坐一堂数十人，口的热汤捧一碗爽，唇边送至，一吸引颈，不是一曲动人的合声那呼呼噜噜的声音岂？

　　不算有名呼噜汤并，玉的感觉有小家碧，河南在，区固始县大为流行仅我的家乡信阳地。居豫东南固始偏，北相邻与湖，于豫中豫北等地饮食习惯大别，于清淡口味偏。这种饮食风情呼噜汤正合了，粉勾芡以红薯，沸的鸡汤混入滚，汁状成浓，、炒黄豆、粉条子、豆腐丁等物添加海带丝、豆腐皮儿、肉沫，辣汤相似主料与糊，料上有所区别却只在香辛，胡椒、辣椒和食盐仅放入少量茴香、，偏于清淡以使其味，餐所食适合早，胃作用起开。色的便是最有特，勺淋入蛋花汤中以漏，均！

　　多好此汤家乡人，坐于街边清晨围，一声呼唤，呈上来汤碗便。人精细家乡，颇为讲究对饮食，又重形既要味，碗也小上许多连那盛汤的，为细瓷且多，瓷印花或青，瓷套蓝或白，的碗大而粗犷比不来北方，黑釉粗陶一色的，古风尽显。要配上主食喝汤自然，卖汤的搭伙儿共营生意便有那烙饼蒸馍的与。锅柴火蒸制馍多为地，边馏水靠锅，至一面焦黄半蒸半烙，架于水上或用篦子，松软蒸得；转馍”另有“，方的烧饼类似于北，面盘成长条状却是用和好的，中盘成一团在平底铁锅，烙成双面焦酥淋油后文火。小食可用来配上呼噜汤同食也有油条、糖糕、糍粑等。

　　淡鲜甜汤味清，软焦香馍多松，食来一同，的口感刺激没有强烈，味儿中品出生活的许多意趣来却于那清清淡淡若有若无的，淡的心性和厚道的人品这也造就了家乡人恬。之不同以汤，地域划分，民风区别，道理可循的也是很有。无图片(暂，提供欢迎。河南有什么特产送人)！

　　有致匀，色的清汤之上在一锅奶白，儿、淡粉的肉沫、焦黄的炒豆、黄白相间的蛋花莹白的豆腐丁、深绿的海带丝、浅黄的豆腐皮，烂清新色调绚，淡的水彩画儿俨然一幅恬，河南商丘特产食欲大动自然引得。