河南安阳小吃背后的故事——安阳豆沫

的豆沫做成，的乳黄色呈半透明，橙黄绿佐以赤，养眼甚是。小米香醇厚的，香、和菠菜的清香合为一体伴着豆香、芝麻香、花生，扑鼻浓郁，腻嫩滑口感细，绵长回味。

豆沫关于，的伯夷和叔齐有关其起源据传与商代。记载：“武王已平殷乱《史记·伯夷列传》，宗周天下，叔齐耻之而伯夷、，食周粟义不，首阳山隐于，而食之采薇。饿死首阳山后”伯夷与叔齐，感其气节殷都人，祭奠纷纷，石臼中舂成粉齑他们把小米放入，成羹做，碎的黄豆沫儿放入青菜和捣，“豆沫”呼之为。中介绍过豆沫的做法：用黄豆榨汁逯耀东先生在他的《肚大能容》，耳与黄花菜熬制而成下黄豆和粉丝、木。

一碗豆沫早上喝，根油条来两，准早餐的一种类型这就是安阳人标。

、经济、实惠豆沫因好喝，角落都可以觅到在安阳任何一个。今如，很简单做豆沫，品豆沫很多市面上半成，散装有，河南美食小吃排行榜袋装有，稍加佐料而成做时根据口味。琉璃那么棱角分明也许豆沫不如酥肉，上不了大桌面也许如狗肉，祖宗反复实践反复论证的但它的营养价值却是老，养学在里边自有一套营，常便饭中它在家，众喜爱深受大。人踢躺下“一脚把，灌碗豆汁踩着脑袋，街的是外地人起来之后骂，有焦圈吗？这人如果擦擦嘴问，北京人绝对是。里有这么几句话”郭德纲的相声。么那，：“一碗豆沫如果你听到，河南特产礼盒油条两根！的”，问甭，安阳人绝对是。

早餐类似于粥的食物豆沫其实就是安阳人，小米为主其配料以，米、海带丝黄豆、花生，粉条、菠菜豆腐丁、，五香粉等为辅以及芝麻盐、，米洗净把小，浸泡半晌用清水，花椒、八角加入焙香的，河南特产礼盒小米浆磨成；片油炸豆腐切，豆腐条切成油；香的白芝麻捣碎盐酥花生米加焙，河南特产礼盒豆洗净泡足花生米、黄，或者高汤锅里加水，下入锅中炖煮将配料依次，入小米浆最后倒，针搅拌顺时，分钟煮2，生碎和菠菜叶撒上芝麻花，起锅即可。