浚县王桥豆腐皮

　　腐皮撕成条状煮：（汤）豆，煮加调料即成放入沸水稍。

　　无图片(暂，提供欢迎。)！

　　皮浸湿切就炒：豆腐，时鲜蔬菜配以少量，即成同炒。

　　用料讲究王桥豆腐，精细制作，工操作多为手。滤渣、煮桨、点卤、压制七道工序加工过程分选料、浸泡、粉碎、。豆腐2。5斤每斤黄豆出，、软硬适中、宜储运、不变质做成后色泽鲜嫩、洁白细腻，分明棱角，酥软焦黄油炸后。河南美食小吃排行榜上等佳品是素食之，顾客所喜爱深为广大。

　　铃）同上法炸：（响，寸段切成，松即成入沸炸。

　　人把大豆制成更有营养价值“豆腐故乡”聪明的王桥，色的豆腐制品更具地方特，儿有了大作为让这寻常物，名的热销产品成了远近闻。王桥街家家户户做豆腐西王桥村 村民：“，辈做豆腐祖祖辈，腐皮挑豆。十多岁了我今年五，记事起从我，家家做豆腐我们这里。腐”质白细嫩” “王桥豆，纯正味道，是炖煮而不烂最大的特点，且不碎煎炒，最为松软油炸后。皮是又薄又筋道而且制成的豆腐，中的一道佳品可是凉拌菜。豆产品的器具这些专门制作，王桥人智慧的结晶它们可是一代代。年对制作工艺的更新换代那些豆腐行家们经过几百，提炼中生出更多精华使大豆在一遍遍的。作是这大豆精华中的精华而豆腐皮的产生又可以称。漂在锅面上的豆油它是由豆腐制成前，候的控制通过对火，生而成的凝固后产。锅豆腐挑七八张豆腐皮西王桥村 村民：“一，多了皮挑，不好吃了豆腐就。价值非常高豆腐皮营养，多斤豆四十，八张豆腐皮一共挑着七。

　　皮浸湿摊平煎：豆腐，肉糜卷入，金黄色即成入锅煎成。

　　河南特产大全河南商丘特产浚县黎阳镇东、西王桥村的特产浚县王桥豆腐皮是河南省鹤壁市。豆腐故乡”之称王桥村素有“，正、软硬适度、煮炖不烂、煎炒不碎、油炸后松软王桥豆腐加工考究、制作精细、质白细嫩、味道纯。薄而筋道豆腐皮，拌佳品为凉，除供应本县外豆腐和豆腐皮，阳、新乡、鹤壁等市还畅销邻近数县及安。

　　状的豆腐皮既是简单可口的佳肴伴：香菜少许陈醋拌匀也切成条。

　　豆腐皮浸湿摊平素鸭、素火腿：，调料层层，造型稍加，后煎先蒸，河南美食小吃排行榜成即。

　　用方食法？

　　县城西北一公里处王桥村位于浚县，闻名豫北各地素以豆腐之乡。清代远在，立豆腐作坊这里始设，来经久不衰近三百年。桥村。其从业30余年黄豆芽丁志山先生居住在黎阳镇西王，腐豆，皮事业豆腐，富的经验有着丰。桥豆腐皮”不但具备了日益浓厚的地方特色近几年丁志山先生的“王桥豆腐”和“王，带来了一定的帮助也为这里的旅游业。桥豆腐”专程驱车赶来许多城里人因为“王，美味儿品了，美景赏了，富裕了这方百姓乐和了自己也。0 户人家王桥村30，就有280多户加工豆制品的，200万公斤年产大约 。们的特色产业为地方经济勤劳的王桥人正在用他，康做出更多的贡献也为农村致富奔小。