吃遍新乡：卫辉的特色美食记忆

的特色吃食老家卫辉，的特色“三八席”除了“坐桌”时，饼（对应的还有炒饼）平常的小吃主要是烩，之外的地方很少见这种面食在卫辉，界更是少有出了新乡。在现，烩饼是机会越来越少了能吃到有滋味的卫辉，北边有家饭馆烩饼做的还行以前建设路快到镇国塔的路，找不到了现在也。特色面食烩饼作为卫辉的，食的烩面卖的上座现在并没有外来面。

小吃的声望卫辉特色，历史一样逐渐消逝就像这风云变幻的，区划的演变犹如那行政，卫辉老人说难怪有些，导新乡几千年“卫辉曾领，领导几十年”现变成被新乡，十年河西”式的新老交替这种“几十年河东、几，人留下一点儿唏嘘而已只是给恋旧、守旧的！

烧鸡在卫辉也开有分店怀庆府治下的焦作马村，村烧鸡”焦作“马，很有滋味味道也。

六家“义兴张”烧鸡店彰德府滑县道口镇有五，自己正宗都宣称的，尝不出谁的好味道其实我也。烧鸡道口，名望的烧鸡全国最有。河南商丘特产以所，鸡店”对面就开有竞争性门店在卫辉南马市街“下街杨记烧。

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鼎盛时期卫辉府，道台衙门所在地是河北三府的，口烧鸡和马村烧鸡一样名声在外但下街烧鸡几十年来却并未有道，对此能津津乐道只有老卫辉人。

和下街烧鸡、烩饼一样的境遇卫辉的其他地方特色美食也是，馍、绿豆粉皮、豆腐皮等比如杜记牛肉、卫辉火烧。

还有“下街杨记烧鸡”卫辉的“地方名吃”。烧鸡这，三府”一样有特色像历史上的“豫北。