这12道黔菜请记好，道道精品，色香俱全，令贵州
一道汉族药膳天麻鸳鸯鸽是。和鸽子为主料此菜是以天麻，丸子、嫩豌豆苗和调料而成的一道菜的名称将天麻切成小颗与净鸽蒸制以后加入鸡绒，戏水而故名因犹如鸳鸯，质清澈具有汤，淡雅色泽，爽口的特点肉质鲜嫩、。麻入碗将天，蒸熟后切成碎末加少许清水上笼。捶成茸鸡脯肉，切成末肥膘肉，麻的汁水用蒸天，水搅散姜汁，精1克、胡椒粉1克、湿淀粉搅成馅加入天麻末、鸡蛋清、精盐3克、味。
阳：糖麻贵州贵圆？
杀治净将鸽宰，取内脏背开，入汤钵焯水后，、姜块、上笼蒸烂加鸡汤、盐、葱结，、胡椒粉加味精。放入豌豆尖另用一汤钵，鸽子放入，原汤滗入。小火上炒锅置，水烧沸下清，丸子入锅氽熟将肉馅挤成，子周围即成捞出摆在鸽。
匀揉成水油面团温水100克和。入水油面团内再将干油酥包，法开酥下剂制成用小包酥的方。用刀背捶茸明虾取净肉。包入虾馅将酥皮，尾捏成金鱼形一头包住虾。入烤炉中烤熟即成将金鱼酥的坯子放。
法特别烙锅吃，主料原味鲜美烙制后各种，03年20，菜肴华西美食节”上获特金奖烙锅在中国首届“民间·民族。地人喜爱深受当，贵州美食特产吃的首推之品也是夜间小。
了贵州的12道美食今天小编为大家总结，精品道道，俱全色香，回味无穷令贵州人，吃过几个看看你？
水：怪噜贵州六盘饭？
头羊肉粉的外地人而只要是吃过尝回，涎它的美味也无不垂。为如此正因，是羊肉粉制作口碑最好的地区地处云贵高原的六盘水地区正。
酵至略有酸味后让吊浆面自然发，匀搓成长条加碱、糖揉，克的剂子20个下每个约重25，球形后搓成圆，温油锅中炸粘上芝麻入，复踏压炸至泡空起来边炸边用平漏勺背反，黄色即可壳呈金。
：燕麦炒贵州毕节面？
酥味香威宁荞，贵州美食特产松易化入口酥，充饥既可，热的保健功能又有清凉解，它酥香可口的味道赞不绝口凡是尝过威宁荞酥的人都为。
：威宁荞贵州毕节酥？
常好吃的一道菜夜郎炝醉肉是非，间味咸甜红绿相，解腻微辣，淡淡的酒香回味带有。
：夜郎炝醉贵州六盘水肉！
义县南白镇特产南白黄糕粑为遵，普通原料，独特制法，粑的特点兼具糕、，统风味富有传。口断面呈金黄色上等的黄糕粑切。
式烹制而成以火锅方，味美鲜辣，数的游客吸引了无。过往车辆招徕的女服务员和她们软糯的口音乌江镇大街上那整片的火锅店、站在路边向，区必经的一道景观也成了进入遵义城。
粉面为主要原料威宁荞酥以苦荞，、菜油等多种配料制成加白糖、红糖、猪油，玫瑰、火肘、水晶、枣泥等主要品种有白糖、洗沙、，省内外远销，独家特产为全国。黄又称“金酥”荞酥因色泽金。
“尝回头”羊肉贵州六盘水：粉！
义：乌江贵州遵鱼？
史悠久、独具特色的饮食品牌乌江鱼是遵义乌江镇的一个历，皆宜四秀，遐迩闻名。（即江中之鲢鱼）精心配料乌江鱼是用真正的野生鱼，朝天辣椒”加以遵义“。
：明虾金鱼贵州贵阳酥？
既纯香又麻辣水城的羊肉粉，是麻辣纯香的典范而尝回头羊肉粉就。水城在，可谓家喻户晓尝回头羊肉粉。
道汉族传统小吃明虾金鱼酥是一。金鱼形似，在首届全国美食节上获银牌奖酥层分明、馅心咸香、此品。
皮米，为主要原料是利用米，的蒸制加工通过一系列，一种面食做成的。
色、营养丰富怪噜饭五颜六，独特的口味具有非常。
做原料加工而成的一种食品燕麦炒面是用燕麦和花椒，传统风味小吃是彝家古老的。糖煮成甜酒开水先用甜酒和蜂，用甜酒和蜂糖现在可以不，黄糖烧成糖开水直接用白糖或。
著名的汉族小吃糖麻圆是一道。内空壳薄，圆形形似，金黄色泽，香甜糯绵。干净浸泡后糯米淘洗，装入布口袋吊起加水磨成米浆，放置4-5小时待水分滤干后。
而油润细腻，粒晶莹闪亮其中的糯米，糯而不沾吃进口中，可口香甜，、烤、煎等吃法有冷食或蒸、炸。蒸食切片，软、香、糯吃起来绵、，爽口滋润。
：天麻鸳鸯贵州安顺鸽！
义：米贵州遵皮？
水：老城烙贵州六盘锅？
名小吃贵州著，老城烙锅为首以六盘水的。烙锅是一种遗憾”“到六盘水不吃，水市的人发出的感叹这是到过贵州省六盘。
养育一方人一方水土。城市里几代人心心念念一方饮食必定是一座，愁的味道传延的乡。
：南白黄贵州遵义糕。
个？会做几个呢？欢迎留言评论分享这12道经典美味的贵州菜你吃过几~。
的制作方法十分考究陇南地区其辣味调料。之外除此，皮”是较为独特的一支米皮当中的“文县米。
时候吃的，舀入碗内先将炒面，舀入与之搅拌开水烧沸即，的炒面越细致开水越沸搅拌，也越好味道。
最为普通的一种快餐炒饭怪噜饭是贵州独有的、，店、小饭馆、饭店都有卖街头巷尾随便那个小吃，现炒现吃客人一来，餐或晚餐的人们最喜欢而又经济实惠的美食是学生、上班族以及外出来不及回家吃午。