贵阳酸汤鱼_贵阳酸汤鱼的做法 - 贵州特色小吃

　　鱼洗净切成块1、将稻田，洗净豆芽，切成段和片葱、姜洗净，洗净待用青蒜叶；火放入酸汤2、坐锅点，葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、。鲜美香浓其味味。

　　酸汤鱼说到，提到酸汤不能不。贵州到，吃酸汤鱼不能不。古的时候相传在远，一位叫阿娜的姑娘苗岭山上居住着，得貌美不仅长，善舞能歌，制美酒且能酿，幽兰之香该酒有，山泉清如。伙子们都来求爱方圆几百里小，求爱者凡来，碗自己酿的美酒姑娘就斟上一，吃了这碗酒不被中意者，味甚酸只觉其，透凉心里，愿离去但又不，幕临近当夜，悠悠芦笙，阵阵山歌，山歌呼唤着姑娘来相会小伙子们房前屋后用，着：“酸溜溜的汤哟姑娘就只好隔篱唱，溜的郎酸溜，哟听妹来温暖酸溜溜的郎；榔不结果三月槟，草无芳香九月兰，泉变美酒有情山，传说说明酸汤的食用历史悠久无情美酒变酸汤……”这个，酒后的尾酒调制的最初的酸汤是用酿，发酵及其他许多做法后改用热米汤经自然，结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒。

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