拥有“世界之最”的安顺，一直是被低估的美食
里只为在安顺吃一顿饭我相信有人会驱车百，短的24小时毕竟在这里短，一餐每，不住回味都让人。
对发展我不反，城市的蜕变甚至期待，会被禁锢了模样唯独只害怕它们。
的小块酥肉现点现炸，在滋滋冒气上桌时还。分是细长条的猪肉成都人吃酥肉大部，成了三角形龙老太家切，一口全瘦、一口全肥的苦恼解决了吃酥肉我最烦恼的，一块儿了肥瘦都在，一口就。
里的馅儿破酥包，的梅子肉是最嫩，三种口味卖得超快三鲜、鲜肉、付油，的破酥包刚出笼，咬一口只消，牢记住就能牢。
很神奇的食材米凉粉真是，被赋予味道能轻易地，的口感和米香加上自己独特，己强烈的存在感在口腔释放自，冷热无论，入菜都能。
里就是一种小火锅夺夺粉在我的意识，辣的锅底里麻辣和酸，菜打底大量配，大块肉沫中间挖一，正的米凉粉坨坨再围上方方正。
记卤赵粉
过一个故事小时候听。
喜欢贵州我真心，、安顺、兴仁……仿佛打开了一本多年前的卷轴特别是贵州的地名：织金、紫云、望谟、贞丰，打开了外婆的衣橱像是小时候偷偷，潮湿的香气带着一些。
破酥包”的包点店安顺很多写着“，格的还是段记但据说最资。
酥肉当成随身零食临走时多点了一份，就被我吃光了没走出半小时，的很长时间以至于后来，念这一口味道我都非常想。
来原，真的就是字面那样这“破酥”的意思，天然发酵的面皮经过大力揉捏和，酥皮状态呈现多层，掐即破两手一，子那样以韧劲为好根本不像普通包。
瓦砾踏着，马龙的街道走上车水，阳迎来了晚高峰刚好落下的太，刷地亮起路灯齐刷，起了霓虹夜市也支，分隔成了两个世界和静悄悄的儒林路。
太夺夺龙老粉
脱离了食材的魔幻起法贵州菜的名字是完全，、夺夺粉丝娃娃，玩意儿我能不能吃？”非要等到上桌才晓得让第一次拿起菜单的人根本无法判断“这，是这个原来！
大口汤喝掉一，下碗放，稳的日子更有过头了吧没什么比这份熟悉而安。
贵阳暂别，遗产“来都来了”精神怀着我国非物质文化，黄果树前往，没想到然而，2小时后在飞奔，安顺被，黔之腹这个“，之喉滇，齿”的城市蜀粤之唇，无法避开…深深诱惑住。
高温和沸腾米凉粉随着，锅汤变得粘稠一点点把整，火锅时所以吃，淀粉重的食材凉粉土豆这类，最后下锅统统只能。
经找好了新店铺尽管夫妻俩已，难以割舍却对这里。
对一切“卤菜”的好奇但这个故事给我种下了。
店“赵记卤粉”安顺第一家卤粉，共同经营两代人，找到赵记第一次，将就着食材煮了一份已经准备收摊的老板，聊了起来顺便就。
的学生们刚考完试，彼此的答案激动地对着，”老是来骚扰的猫咪老板举着扫把“威胁，烟眯着眼看着泛雪花的电视…几个上了年纪的老头儿卷着！
食谱上在我的，切食物渡上金身“卤”能给一，什么都难能可贵一锅好卤水比。
手揉捏了近50年阿姨一双厚实的，起的水雾一笼笼腾，好几代人喂养了。
市最好的方式了解一个城，味觉开始就是从。
间铺子里经营了25年孙记羊肉粉面馆在这，挤嚷嚷的饭点原本应该挤，们在内的5个人如今只有包括我，剩下仅容1人通过的小门蓝色围挡把铺子挡得只。
落魄户一家，一口好吃的卤菜女儿在别处吃到，含了一口卤水便悄悄在嘴里，家的卤料锅里回家后吐进自，”的传奇……（当然从此诞生了“一口香，事不可信这个故，贵州特产件就不达标光是卫生条。）？
营的铺子越来越少儒林路上仍然经，也收拾好了东西牛肉粉夫妻俩，便搬走过几日，沿街售卖些小食只剩下游摊散贩，蒸腾起一股水汽…让这里时不时还。
店的老店已经闭址！
路边应运而生的商贩因为往来的学生和，数默默无闻的老街一般儒林路并没有像大多，衰败日渐，对拆改时反而在面，了生气也充满。
8年2，粉陪着这家人都是这锅卤，转搬迁过虽然辗，道如常但味，生和刚入社会的青年吃得最多的还是学，量足分，贵州特产道够味，饱管。
完全不一样夺夺粉则，汤变得很柔和米凉粉让整锅，的所有事物一勺盛起来，细软软都细，嫩肤滤镜一般裹上了一层。
的情绪都是五味杂陈每个人对于老旧街道，便的交通、堪忧的卫生破落的木梁砖房、不，发展的阻碍是一个城市，下的肌理和累计数代人的情感但这些建筑偏偏又是老城所留，替代无可。
记包段子
无能的食物——破酥包又一个名字阅读理解。
顺的第一餐我们在安，上的一碗粉是儒林路。
肉里多余的油脂况且还挤掉了肥，吸收了油分瘦肉又刚刚，不柴不油。替花椒颗花椒面代，感好口，别香特。
有城市一样和其他所，展的洪流中安顺在发，了命运被决定，快很，被轰鸣的机器推倒这些老木板房就会，路两边青石板，的“古街巷道”会升起一座新。
接不上繁华的街道儒林路的尽头已经，拦住了去路一片铁丝网，条路的人们走惯了这，着网继续向前走只能小心地蹭。
吃着粉我们，着天聊，学生挤了进来一群放学的中。啦？”一边随手下锅一把粉老板娘一声轻快的“放学。
林路的目的原本去儒，0年的龙老太夺夺粉是造访那家开了2，对拆迁谁知面，闭了店早早。店的位置去只能循着新。
食指大动的另一个让我，酥肉是。
杯凉过前任的玫瑰水烫嘴的夺夺粉配上一，贵州特产吃到打嗝一顿饭~！
苕粉很相似卤粉口感跟，明就可以起锅眼见变成半透，了生断，嚼头又有，记的独家卤料一起筒子骨高汤和赵，食材煮得入味儿又软糯把各种再常见不过的，声中就下了肚在年轻的笑。
顺城区的中心西秀区作为安，的街道——儒林路有一条最有味道。头连着学校儒林路一，市斤街道一头接着，数公里短短，文化传承和市井印象穿起了这座城市的。