贵州十大特色美食，你吃过哪几种呢？

赢得芳香四方溢雷家豆腐圆子“，油壳似金白玉入。萁千年事煮豆烯，酒忆古今隔桌呼。磨转蟹黄金豆入，味流涎长坡仙知。雉牵衣儿俯见维，家圆子香指说雷。贵州美食介绍130多年历史的雷家圆子”这首诗称赞的就是有着，迎的程度其受欢，一斑可见。

好个老不管沓哨馄饨“，小井坎开在，有八个馄饨。这首顺口溜”可惜是小碗”，管”饮食店的沓臊馄饨的赞誉是解放前贵阳人民对“老不。

面又称肠益面肠旺面肠旺，一种汉族风味面食是贵州极负盛名的，的猪血旺和擀制的鸭蛋面条主要原料是猪大肠、新鲜。多的小吃中在贵州众，“三绝”而著称以色、香、味，香、汤鲜的风味和口感具有血嫩、面脆、贵州特产方便带走的辣，不腻、脆而不生的特点以及红而不辣、油而。

毕节地区的一种著名小吃毕节汤圆原为贵州西部，的来贵阳开设毕节汤圆店后来由当地人叫熊严容，的竞争中在同行业，的风味取胜以其独特，店中的佼佼者成为贵阳汤圆。主要靠芯馅来体现毕节汤圆的风味。

面是遵义人的一种独创遵义豆花面遵义豆花。团雪白的豆花面条上盖着一，豆浆之中面条浸在。花豆，叫水豆腐有的地方，水存放几天后成为酸汤是用前一次点豆腐的窖。汤点豆腐用这种酸，或卤水的苦涩味使豆腐没有石膏，豆腐细嫩比一般，脑紧扎比豆腐。

康家脆哨面康家脆哨面，长征时期创始由康家父子从，80的历史愈今已有。贵州美食介绍大儿子掌勺制作如今仍由康家。

肉汤圆始创于清朝末期兴义鸡肉汤圆兴义鸡，代传人经四，余年历史已有百，区四大招牌名小吃之一成为今天贵州兴义地。圆独树一帜兴义鸡肉汤，家皆甜“众，咸鲜”唯我。

阳地区著名的风味小吃贵阳鸡肉饼鸡肉饼是贵。等面粉制成饼选用上，形呈橙黄色用油炸至外，酥脆饼皮，虎斑花纹式样正面显现老，现菊花状背面显。

该说不是贵州独有的花溪牛肉粉米粉应，川等地都有在湖南、四，店更是比比皆是而在贵州米分。

各地均产羊肉粉遵义羊肉粉贵州，羊肉粉驰名唯有遵义。大街小巷遵义市的，栉比鳞次羊肉粉馆，之多食客，一指首屈。