寻味美丽贵阳的特色美食小吃

传统川菜和川味火锅的工艺贵阳留一手烤鱼鉴于吸收，制的配方进行改良用料特点结合秘，贵州特产方便带走的料及新鲜蔬菜加入数十种香，、贵州特产香发挥到极致将麻、辣、鲜，风格特点、外焦里嫩形成了独特的贵州，扑鼻油香，郁的特点滑嫩浓。

椒就是滋粑辣椒来炒制而成贵阳辣子鸡是用特制的湿辣，具特色做法独，肉一起炒熟辣椒与鸡，渗透到鸡肉里辣椒的辣味，融入了辣椒里鸡肉的汁水又，交融在一起两种味道，菜的火辣去掉了湘，菜的劲爆少去了川，一份醇厚而多了。

烙制的巴掌大面皮丝娃娃用一张手工，时令蔬菜一股脑全部包起来将豆芽、黄瓜、胡萝卜等等，黄的豆子进去加几粒炸得金，特有的糊辣椒蘸水浇上一小勺贵州，里大嚼特嚼赶紧塞进嘴，香辣酥脆那满口的，不能忘记令人久久。

粉隆重登场了香喷喷的牛肉，一碗挺大，菜、玉石白的酸菜、清汤上面浮着几滴香油雪白的粉、酱红的牛肉丁、碧绿的香葱和香，就觉得舒服看那颜色。有胡椒粉汤里放，辣椒自己随意添加桌上另有油炸过的。能吃辣了贵阳人太，椒味道也挺好其实不加辣，黄牛肉熬成的因为那汤是用，秘制调料而且加了，香、辣鲜、，之好滋味，形容无法。是卤的牛肉，丁状切成，有秘方卤汁也，吃不到的别处是。圆白粉粉是，、韧而且糯雪白、细滑。也很有特色那几片酸菜，泡制而成是用甘蓝，脆、酸爽、。酸菜很有道理牛肉粉里加，米粉、牛肉构成矛盾的统一体它从质感和味觉两个方面与，相成相辅，口大开使人胃。

阳贵，贵州特产方便带走的省省会贵州，、金筑简称筑，”之美誉有“林城，之南而得名因境内贵山。来了就不想走的城市”许多人说贵阳是一座“，布于大街小巷的美味其中很大原因是那遍。到了美丽的贵阳今天小编就来，品味贵阳的美食一起带着大家。

招牌已经是远近闻名酸汤作为贵州菜的，的地方莫过于凯里而酸汤最为正宗。汤酸辣爽口红彤彤的酸，州的酸汤鱼尤其是贵，肉质细腻紧实鱼肉在酸汤中。鱼汤色鲜亮老凯俚酸汤，少酸汤爱好者的首选口味正宗成为了不。

多老素粉店贵阳有很，有很多品种也，碗素粉指的是酸粉但大多跟老板说来。般米粉粗酸粉比一，淡淡的酸味吃起来带有，过骨头汤里汆烫后素粉和黄豆芽经，盖上素粉豆芽垫底，贵州特色美食介绍的油辣椒淋上特制，、 盐菜沫、酸菜及其他佐料拌合而成放上自制的西红柿酱、黄豆、花生米，层次丰富吃起来，可口香辣，有味素中。

撕豆腐大方手，本地丑黄豆选用大方，水手工制作而成以及天然山泉，多孔口感滑爽烤制后蓬松。的中国特别报道曾上过舌尖上，茅台酒的说法有着豆腐界的。骨鸡脚凉拌无，骨鸡去骨选用乌，盐作为调味料用四川自贡井，油腌制而成配以秘制红，率极高复购。

热干面武汉，肉拉面兰州牛，香喷喷的肠旺面贵州也有这一碗。有动力的食物排行榜里能让贵阳人清晨起床，一定排行第一这碗肠旺面！很爱吃内脏我本身就，这碗肠旺面但是对于，罢不能更是欲，好吃超！旺一点都没有腥味面里的猪大肠和血，有嚼头大肠很，香也很辣辣椒很，小伙伴真的很友好对于“重口味”。

：就是芸豆豆米火锅，一起熬油渣，辣不，不错还。时候吃的，拌米饭吃最好要。使劲煮的话因为如果，有点腻会觉得，道有点重而且味。觉这种火锅我自己感，一下新的认识还是可以刷新。广东的粥火锅之前吃过像，是白粥主要，是猪杂什么的再加海鲜或，型的清淡。口味的粥火锅这个属于重，辣的童鞋适合不吃。