晴隆这里又热闹了一天美食佳肴让你眼花缭乱！
中国饭店协会副会长、杭州饮食服务集团有限公司总经理、中国杭帮菜博物馆馆长戴宁，黔西南州委常委、州政府副州长谭辉，黔西南州人大常委会副主任田大宝，贵州省黔菜回话研究会会长周贵军，晴隆县委书记张志国，晴隆县委副书记、县长查世海出席开幕式。
开幕式上，中国饭店协会副会长、杭州饮食服务集团有限公司总经理、中国杭帮菜博物馆馆长戴宁为晴隆县授予了“中国三碗粉美食之乡”牌匾，为晴隆县沙子镇授予了“中国辣子鸡美食小镇”牌匾。
本次活动旨在推介晴隆民族旅游文化、晴隆辣子鸡以及晴隆“三碗粉”和晴隆本地土特产品等，全方位展示晴隆辣子鸡、晴隆特色产业、晴隆美食故事和风土人情，提升晴隆辣子鸡的知名度和美誉度，带动产业扶贫，助力脱贫攻坚。
为了鼓励餐饮企业发展，弘扬晴隆特色饮食文化，展示烹饪技能，特设有金奖、银奖、优秀奖，网络人气奖不同奖项，并授予荣誉证书和奖金。
为了突出本次烹饪大赛的权威性、专业性和公正性，活动现场特别邀请中国饭店协会、美食达人等现场品鉴点评 。按味感、质感、观感、营养卫生，食品安全及地域特色和文化内涵六大部分比拼。
本次辣子鸡节，一共有50家参赛选手，分为4组进行比赛，黔南布依族苗族州美食有专业厨房设备供选手使用。
比赛现场，香味扑鼻，选手们各显神通，展示辣子鸡独特的传统风味，50家参赛餐饮企业一共带来50道菜品，进行现场大PK，为现场观众带来了一场味蕾上的盛宴。
比赛设有金奖、银奖、铜奖和组织奖等奖项，每个奖项分别有不同的奖金，故事创作者和讲故事人员获得同等奖金。
活动现场经过一天的激烈角逐，在公平、公正、公开的环境下，中国“三碗粉”美食之乡第二届辣子鸡大赛产生金奖15名、银奖20名、铜奖15名、网络人气奖1名。
晴隆辣子鸡历史悠久，是晴隆县的一个优质品牌，极有地方特色，真空包装后的晴隆辣子鸡，更是馈赠亲友的上等佳品。
晴隆辣子鸡的品牌推广之路越走越宽广，已走上特色化、品牌化之路。本次大赛更是把晴隆辣子鸡美食和当地的历史文化、民俗风情、产业特征有机结合起来，赋予新的内涵和生机，实现了资源的完美组合，促进了相关产业的快速发展。