贵州不得不去品尝的10种风味小吃，值得收藏
源于网图片来络。
族古早为渔猎民族凯里地区少数民，岭大山之中又因深居苗，业且环境潮湿缺少制盐产，嗜辣的饮食传统因而养成了喜酸。当地出产的稻花鲤或鲶鱼凯里酸汤鱼的鱼多选用，米汤自然发酵为汤底酸汤最佳制法是以，、糟辣椒等多种作料熬煮而成配以木姜子、腌制西红柿酱。
源于网图片来络？
源于网图片来络？
源于网图片来络？
卷粉榕江，绵的小枕头外型像软绵。热冷两种吃法吃卷粉也有，有不同口感各。料十分讲究卷粉的配，萝卜丁、肉丁、豆干丁有香菇丁、豆角丁、，花椒粉等再配以番茄汁还有葱末、花生碎、。
折耳根凉拌，要为新鲜折耳根其制作原料主。根脆嫩爽口凉拌折耳，特有的芳香富有折耳根。咀嚼细细，越香越嚼。
源于网图片来络。
榕江卷8。粉。
花溪牛肉3。 粉。
源于网图片来络。
卤饭怪，传统名小吃贵阳的地方。酸豇豆、泡白菜或者包菜切片怪卤饭主要是由腊肉、葱花、，的辣椒制作而成加酱油与腌制。鲜亮诱人其颜色，四溢香味。
的一种常见的传统小吃洋芋粑是贵州各地街头。外焦里嫩洋芋粑，可口香脆。欢在里面加上肉馅有些人还会在喜，肉质的同时在品尝新鲜，的清香甜味还不失洋芋。
凯里酸汤5。 鱼。
洋芋7。粑！
遵义黄6。 粑。
怪卤9。饭！
源于网图片来络！
源于网图片来络！
牛肉、酸莲花白、酸萝卜等花溪牛肉粉制作原料主要有。中药精心制作其由多种名贵，独特味道，不同与众。
丝娃1。娃！
源于网图片来络。
的一种汉族传统小吃黄粑是遵义市南白镇，是大米和黄豆它的主要原料。要将近20个小时黄粑的制作过程需，出锅后黄粑，的竹叶蒸腾而出其香气透过湿热。金黄色其色呈，混着清甜的竹香味其味糯、香、还。实其，遵义除了，也能吃到正宗的黄粑在贵州的很多地方。
源于网图片来络。
源于网图片来络。
源于网图片来络？
米豆4。腐。
见的地方传统小吃之一丝娃娃是贵州一种常，到处都是它们的身影贵州各地的小吃街里。折耳根、海带丝、炸黄豆、贵州小吃特产有哪些脆哨、糊辣椒等丝娃娃是用大米烙成的薄饼在卷入萝卜丝、。加口感为了增，里注入酸酸辣辣的蘸水当地人还喜欢在丝娃娃。
源于网图片来络？
凉拌折耳10．根！
源于网图片来络？
源于网图片来络！
源于网图片来络！
源于网图片来络。
烙2。锅。
贵州在，处可见烙锅随，料多种多样烙锅的原，类蔬菜包括各，豆制品等肉类以及。过不，还属水城烙锅最地道的烙锅。始于清代水城烙锅，00多年的历史至今已经有3，经成了水城的一种特色而如今的水城烙锅街已。
、酸辣、可口米豆腐鲜嫩。浸泡后加水磨成米浆米豆腐是用大米淘洗，碱熬制然后加，却冷，腐”块状形成“豆。片放入凉水中再捞出食用的时候切成小，适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等。