技炫大湾区 ！云浮“粤菜师傅+”筑就发展“风味
色深耕立足特，”工程推上新台将“粤菜师傅阶。
发展为引领以“融湾”，食材、人才输出打造湾区粤菜地。
编：卢利值班总文！
·飘香番薯”乡土厨师大赛刚结束“‘粤菜师傅’工程之“舌尖前锋，众的好评受到了群，众多游客吸引了。一步下，挖掘本土特色我们要进一步，浮特色的粤菜美食打造推广具有云，浮特色的美食小镇建立一批具有云，+名牌农产品、‘粤菜师傅’+旅游深度融合推动‘粤菜师傅’+一村一品、‘粤菜师傅’。责人说”该负。前目，粤菜“云”聚》读本云浮正在组织编印《，云”聚微信小程序同步开发粤菜“，、特色饮食名店、杰出名厨等采集推广一批云浮特色粤菜。旅游资源依托乡村，村粤菜美食深挖传统乡，景点和精品路线开发推动粤菜美食旅游，游”的就业创业模式打造“粤菜师傅+旅。旅游市场为依托云浮市以禅文化，禅宗文化品牌结合新兴六祖，祖罗汉斋研发六，洞豆腐、腰古烧猪肉等“云浮十大名菜”评选出了六祖罗汉斋、郁南黄皮骨、茶，的“云浮十大名菜”评选出具有鲜明特色，名厨”技能大赛举办首届“云浮，“云浮名厨”评选出10位，形成品牌效应以名菜、名厨，旅游”就业创业模式助力“粤菜师傅+，”工程向纵深发展推动“粤菜师傅。
’工程的开展“‘粤菜师傅，的全域融湾战略紧紧围绕云浮，环境优势与企业优势利用云浮良好的自然，优质的粤菜食材为大湾区提供，食材供应链’模式推行‘粤菜师傅+。关负责人告诉记者”云浮市人社局有，产供销一体化发展思路云浮按照农餐对接、，接签订“粤港澳大湾区‘菜篮子’保障供应框架协议”推动温氏集团与广州、深圳、佛山、东莞、肇庆等市对，批优质生猪和肉鸡等食材每年向大湾区城市供应一。
赛暨粤菜产业发展交流活动今日在广州举行第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大。地区的粤菜名厨将同台竞技来自粤港澳23个城市和。等粤菜名厨及其弟子代表云浮参赛伍伟强、陈伟轩、廖凌云、丘丽平，师傅”工程成效展现云浮“粤菜。”工程实施以来自“粤菜师傅，局创新思路云浮市人社，土特色立足乡，为引领以融湾，业为导向以促进就，傅2958人培训粤菜师，业8870人带动就业创。准扶贫在精，村振兴上促进乡，风味的特色发展之路打造了一条具有云浮。
业为导向以促进就，村振兴助力乡，民兴富农？
傅’工程的开展“利用‘粤菜师，广东美食地图师傅’创新创业基地我们一手打造‘粤菜，流动餐饮服务队’的模式一手推广‘粤菜师傅+，乡镇民众就业充分带动广大。责人说”该负。、新兴县禅域小镇3个“粤菜师傅”创新创业基地云浮目前已确定创建云浮新区、云城区田心美食城，广东美食地图训、创业孵化综合平台为粤菜师傅提供实习实。时同，业创业政策扶持通过一系列就，傅就业创业促进粤菜师。人社局了解到记者从云浮市，（累计不超过3年）和按吸纳就业人数给予的带动就业补贴（总额最高不超过3万元）等优惠政策如创办农家乐并符合相关条件的就可以申请一次性1万元的创业资助、每年最高4千元的租金补贴。广东美食地图
：周记者帅。
任：赵军值班主鳗？
口帮扶合作的基础上在与佛山人社开展对，接广州、深圳、东莞、肇庆等市云浮市人社等相关部门主动对，合作区域范围进一步拓展，湾区就业的渠道打通粤菜师傅。训基地及5所“粤菜师傅”工程定点教育学校和15家定点培训机构依托云浮技师学院、罗定市技工学校建成了2个省级“粤菜师傅”培，有专业技能的粤菜人才为大湾区输送了一批拥，统计据，目前截至，粤菜师傅在湾区餐饮业服务约800名经云浮市培训的。
展模式在新兴县天堂镇呈现出繁荣局面“粤菜师傅+流动餐饮服务队”的发。统计据，饮队伍20余支该镇现有流动餐，地人口就业有效带动当。前目，力推广这一模式云浮市正在大。外此，组织开展粤菜师傅培训专项行动云浮市人社局面向城乡劳动者，劳动力学习粤菜烹饪技能引导劳动者特别是贫困，技能脱贫之路走技能就业、，准脱贫实现精。统计据，展以来工程开，动力374人培训贫困劳，在湾区实现就业部分贫困学员，现脱贫成功实。
：覃娅编辑婕！
：张笑通讯员天！