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会宁美食不看不吃都后悔!

甘肃美食特产 2021-12-22 22:49182未知admin

  说到会宁的美食,小编的味蕾已经安奈不住了。除了过年的大骨头、古浪十大美食丸子、卷帘子,小编最喜欢的就是家乡的那碗杂粮面:荞面浆水节节、搅团、荞面削片、扁豆面————当然家乡的糜面甜馍馍、荞面馍馍、荞圈、油饼---不说了,小编已经哈喇子流了一地!

  猪骨头:农村人每到腊月期间都会杀年猪,猪骨头、凉拌猪头肉和耳朵、凉拌肚丝、爆炒肥肠,这些都是农村人过年时的大餐。当然平时会宁人都会有腌缸肉(臊子、肉片子)

  丸子、卷帘子:这也是会宁人过年的必备美食,用大葱、猪肉、土豆丝、鸡蛋、淀粉、荞珍子或者大米等制作而成。

  浆水面+韭菜咸菜(野沙葱):夏天会宁人最喜欢的美食,有些人还直接喝浆水,加点白砂糖,胜似啤酒。

  杂粮面几乎是会宁老人的最爱,不仅美味而且健康。荞面浆水节节、搅团、扁豆面都是农村人的家常便饭。尤其是苦荞面受到了大多数人的追捧(三高人群的最佳选择)

  馒头、包子、马蹄子:尤其是包子,会宁有天然的野生地达菜,包包子、做饺子的天然食材。

  油饼、荞圈、油馍馍、麻花:这与家乡盛产的胡麻油(亚麻籽油)密不可分,几乎每个会宁人都吃亚麻籽油。

  灶卷、花卷、糜面甜馍馍:尤其是臊子炒甜馍馍,远在他乡的你是否有流哈喇子。

  凉拌苦苦菜、腌缸酸菜、泡菜、自制辣椒酱:农村人在夏季有些勤快的都会晒干菜(茄子、辣椒丝、苦苦菜、灰灰菜),冬天是食用。

  都说甘肃的洋芋蛋,会宁人对洋芋也是情有独钟。吃法多样,煮着吃、烤着吃、炒着吃,洋芋粉条也是家家必备的美食。

  西瓜、籽瓜、甜瓜都是会宁人的最爱,现在正是吃瓜的季节,以高原砂地西瓜为主。返回搜狐,查看更多

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