甘肃酒泉美食集锦
炖黑河鱼22。清，塔县的热门特色菜之一清炖黑河鱼是酒泉市金，肉洁白此菜鱼，软嫩质地，鲜美汤味，方风味极具地。
就是拌面的俗称16。拉条子，接用手拉制成的小麦面制品一种不用擀、压的方法直，牛羊肉制作的拌面加入了各种蔬菜和，的一种大众面食是敦煌人都喜欢。
油塔子6。，入盘中吃时夹，一抖提顶，薄条片便绽成，软油香其味酥，不腻适口，皆宜冷热。
热豆粉17。，磨粉黄豆，蒸熟上锅，汤芡成卤调料以鸡。老少皆宜这种食品，消化易，丰富营养，皆宜四季。
甜米黄9。，淡黄颜色，甜有天然异香其味松软微，的清香味且有醪酒。易消化甜米黄，脾胃健，皆宜老少，均喜食城乡人。
一种独特的风味小吃10。金塔蒸粉是，料蒸熟捏碎加工时将原，麦面粉加入小，面团揉成，成饼擀，内蒸熟放入笼，后切成细条取出晾凉，品种加入佐料即可食用根据食用者口味和蒸粉，根据自己的嗜好调味吃蒸粉时食用者可。
子和小油馃子两大类4。油馃子分大油馃，咸甜两种味道也分，凭巧妇手艺其花样单，、压、搓、拧、攥、挑等技艺把兑好的面团采用翻、转、挤，花样图形做成各种，油炸制而成统用葫麻。
作独特的混合型粉汤19。合汁是酒泉制，鲜美其味，明亮色泽，海鲜加入，更佳其味，就贵出一筹当然价格。
泡儿油糕12。，方法创出的一种风味食品是敦煌宾馆根据民间传统，泽黄亮因算色，松如轻纱表面膨，麻的珍珠小泡结有密密麻，甘肃美食大全得名故而。
油老鼠3。，的面做皮用兑好，拌成的散状油面包入热葫麻油，捏成老鼠形状象包饺子似的，蒸制上笼，面呈白色出笼后，焦黄心是，适口味香，更佳冷食。
甘地区传统特色小吃15。浆水面是陕。邦与丞相萧何在汉中所起相传该名是由汉高祖刘，辣、清香其味酸、，一格别具。
驴肉黄面14。，地区的著名特色小吃是甘肃省酒泉市敦煌，道鲜美食之味，解腻开胃，欲大增令人食。
具有西部特色的小食品24。炕羊肠是一种，血掺少许面粉将新鲜的羊，入羊肠内加料后灌，烫片刻捞出凉冷投入沸水内紧，薄厚的斜片切成一厘米，鏊中炕炙放入油，现吃现炕，为佳热吃，、止泻的功能炕羊肠有止痢。
酒泉的特色小吃13。糊锅是。吃应该就算“糊锅”了酒泉最具代表性的小，泉人最爱吃尤其是老酒，鲜香其味，甘肃美食大全与胡椒的辣味尤其突出姜。
酿皮子11。，亮滑爽有的黄，白如玉有的洁，的佐料后拌上特殊，辣凉其味，爽口柔韧，方便食用，价廉味美，的民间快餐是历史悠久。
是清真菜菜谱之一18。羊杂碎汤，喜欢的特色风味小吃也是深受酒泉老百姓。制作主料以羊肚为，技巧以煮菜为主羊杂碎汤的烹饪，于咸鲜味口味属。
油酥馍5。，糖酥馍也叫，鲜亮色黄，香甜酥脆。
素烧面筋21。，县的著名传统特色小吃是甘肃省酒泉市金塔，泽暗红菜品色，酸辣适口吃起来，方特色极具地。
泉羊羔肉23。清，区的著名特色风味小吃是甘肃省酒泉市玉门地，食材食之肉质细嫩以祁连清泉羊为，鲜美味道，客的美食佳肴是玉门人待。
子也称疙丁子20。麻什，成小方面丁和面擀切，条、甘肃美食大全羊肉沫、豆腐丁及其他块状菜丁的汤煮透捞出浇上以羊肉汤为主配有粉块、粉，适中稀稠，羊肉麻什子或叫小饭酒泉人把这种饭叫。
饼与京式点心的特点2。香酥火烧取烧，食油和于面中将点心馅与，烤炙而成入火鏊。浅黄色色呈，香甜酥软，不腻油而。
阳油饼1。锁，的著名特色小吃之一是甘肃省酒泉地区，清香甜爽吃起来，可口松软，独特味道，味悠长令人回。
雪山驼掌25。，路驼掌又名丝，著名传统特色小吃之一是甘肃省酒泉地区的，泽分明此菜色，美观造型，肉酥可口吃起来，鲜美味道，鲜微辣口味咸。
饼类中的一个大家族8。锅盔是酒泉烤，的叫锅盔入鏊烤制，的叫蒸饼上笼蒸制，据鏊笼大小而定它的大小要根，~10厘米厚度则在5，叫枣儿锅盔加红枣的，叫沙枣锅盔加沙枣儿的，、红曲或香豆还有卷入姜黄，切开后用刀，绿相间红黄，分明层次，好看煞是。
水面蒸馍7。甜，罐罐馍也称，糖等佐料不加盐，揉多次面团要，形尖顶成长圆，色白亮为佳上笼蒸熟，松软食用，有天然麦香耐嚼慢咽则，夹卤肉切片，更佳其味。