酒泉美食不仅仅是美食，更是一种深入骨髓的家
日常的主食之一拉条面是酒泉人，随处可见家庭饭馆。适量食盐和面时放，、醒等工序经过揉、揣，面剂做成，拉细入锅煮熟食用时搓圆，菜或炸酱即可拌以各类炒。不仅饱肚这种面，味享受而且美。
喜欢食用的一种食品发子面肠也是穆斯林。水制作的它是羊下。下水用流水洗净制作时先将羊，肝剁碎将肺、，搅拌后塞进肥肠内盐、葱、花椒粉，发子叫作。用水拌成糊状把精白面粉，调料加上，细肠内灌进，面肠叫。放在笼内做好后即，蒸煮文火。、陈醋、蒜泥调上辣子油，美好吃十分鲜。
条拉面！
盔锅，菊花形如，色匀火，纸馍膘多皮薄如，开是层层用手掰，开如板油用刀切。嚼越多入口越，十足嚼劲，味无穷下咽回。、耐存放、寿命长吃起酥、闻起香。酒泉锅盔如果带有，异座同车，其馍未见，其味即闻。
糊锅。
清汤羊裕固族肉。
饭散，或者扁豆面做成一般用豌豆面，面和谷面的也有用玉米，了其他一些面但都是杂糅，来的散饭不够可口哦单纯用某一种面做出。
杂牛割？
什麻子。
碗席！
鱼鱼肉洁白清炖黑河，软嫩质地，鲜美汤味，方风味极具地。
疙瘩口味浓郁酒泉特色拨，柔筋质地，爽口滑顺，独特风味，系列的重要组成部分是酒泉地方风味小吃。烧肉、排骨、猪手、牛肉、羊肉等多个品种特色拨疙瘩系列有鸡肉、兔肉、鸡珍、红，众皆大宜。
裹和肠脂裹两种脂裹有板油脂。的做法是板油脂裹，开膛时宰羊，油的油皮）款款扯下留作外皮把蒙在肚子表层油（叫蒙肚，间的精肉剁碎再选肥瘦相，、姜等佐料加葱、蒜，做成馅搅拌，裹好后用油皮，线将两头扎紧用麻皮或棉，绕几道捆好后中间还要斜，煮熟入锅。片即食稍凉切。不腻食之，更是香味浓烈较一般煮羊肉，冷后晾，入炕锅切片再，食之煎热，更佳其味。
拨疙特色瘩。
黑河清炖鱼！
？不是在吃吃货是什么，吃的路上就是在！似玉的年纪在这个如花，脱了单有人，脱了贫有人，如同脱了僵而文旅妹，吃货的路上狂奔在成为骨灰级！妹看来在文旅，高意义的存在食物有着更，髓的家乡情结那就是深入骨！西北部的酒泉位于甘肃省，积最大的城市是甘肃省面。西四郡之一也是汉代河，往西域的交通要塞自古就是中原通，路的重镇丝绸之。了解一个地方有人说要先，解它的美食就必须先了，仔细的说一说酒泉的各色美食那么文旅妹今天就给小伙伴们。
要硬和面，小方面丁擀切成，条、羊肉沫、豆腐丁及其他块状菜丁的汤煮透捞出浇上以羊肉汤为主配有粉块、粉，适中稀稠，肉麻什子”或叫“小饭”酒泉人把这种饭叫“羊。
入各种香料用原汤加，煮熟粉条，上羊肉片最后盖，香菜撒入，辣椒葱和。不烂带着点韧劲羊肉经处理熟而，醇红亮汤汁鲜，辣爽口而且香，而不腻食之肥，不仅能补虚益血浓浓的羊汤羊肉，健脾开胃，气避寒冷还能祛湿，胃寒暖。
有名的一种风味小吃水煎包子是酒泉很。包子水煎，精细选料，严格要求。、肉要好肉面要好面。下锅包子，个是一定的一锅多少，也不放多一个，匀量足保证个。的包子出锅，是一个一个，粘的没有，破的没有，酥脆晶亮，好吃特别。
散饭。
架上一口大锅卖糊锅的店主，用鸡汤汤料，豆粉汁投入蚕，糊状成，、粉条、以及鸡丝、肉片再加蚕豆粉制成的粉块，花掰成麻花瓣再把炸好的，的汤中即成放入配好，鲜香其味，胡椒的辣味突出姜与。
煎包水子？
、十全席的精髓五碗席、八碗席，及烹调加工工艺流程保留传统的碗席风格，人的口味结合当代，甘肃特色小吃汇总席、八六席、八八席、十全席等创新推出十碗席、五五席、六六。
子臊面！
关键在汤臊子面，作很讲究汤的制，芋等）在锅内适火炒好后加入水先将臊子（猪羊肉、萝卜、洋，香菜、虾片、芝麻等佐料再辅之豆腐、葱、蒜、，甘肃特色小吃汇总挑入汤中然后将面，难得的美食即成一碗。
脂裹！
子面发肠。
黑（白）胡椒、食盐、花椒做牛杂割的调料多为草果、，量姜片等以及少。几片杂割每碗割，杂割汤浇上，甘肃特色小吃汇总泡麻花有的，泡锅盔有的。美价廉可谓物，可口十分。
锅盔。