武都特色美食这么多你最钟情哪一样？

　　走进陇南武都任意一条小吃街，尽现在眼前的那物美价廉、香味浓郁的各种小吃都令人目不暇接、馋涎欲滴。话说，各位吃货准备好了吗？

　　洋芋搅团为武都独有的特色美食。将洋芋煮熟，剥皮捣至团状。热食，将之放入酸菜浆水中略煮，盛碗后调以盐、油泼辣子即可；如冷食，调入醋、油泼蒜、辣子即可。其风味独特，口感滑润、清香。

　　原料不一，有荞粉、豆粉、藕粉之分。做法是将原料撒入沸水中，边撒边搅，直至凝成糊团状，玛曲特产盛盆晾冷。食用时或用专用刮子刮成条状，或切成块，调入料醋、油泼蒜、油泼辣子。也可与面皮（酿皮）混拌着食用。

　　核桃饼松脆酥香、积石山特产色泽金黄、十分可口。做法是将面粉过箩放案板上开窝，将化开的黄油、白糖、鸡蛋、泡打粉放入面窝中，和成混酥面团，压成面饼后撒上核桃仁碎块，放入铁鏊中烧烤而成。

　　酸菜鱼鱼酷似小鱼或蝌蚪，好可爱的名字是不是，长的也很幽默的哈！吃起来更是棒棒哒！

　　面皮由小麦面粉制作而成，米皮由米粉制作而成。一般凉拌食用（部分地区有炒面皮），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同哦。

　　暖锅是一道色香味俱全的特色名吃，玛曲特产主要食材是肉、鲜菜、干菜、粉条。不论在菜馆、酒楼，还是家庭聚餐，桌上有此佳肴，暖人心窝。此菜选料多样，有荤有素，以熟料为主，讲究刀工，注重造型。三九寒冬，室外冰封雪飘，室内人们围着暖锅而坐，一边欣赏着美丽的雪景，一边吃着热气腾腾的佳肴，雅趣盎然。

　　将土豆去皮后切成薄片，然后再切成丝，洋葱洗净切成同土豆大小的丝，将土豆丝和洋葱丝放入碗中，加入玉米淀粉、盐和黑胡椒粉拌匀，往平底锅倒入橄榄油，放入拌好的土豆丝，用筷子拨成圆饼状，用中火煎制，一面煎黄后翻过来煎另一面，煎到金黄色，吃的时候用刀分割成小块即可。

　　烤羊肉串在新疆是有名的民族风味小吃。到新疆旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。大伙疑惑着小编是不是跑远啦，告诉各位亲，夏河特产小编就在武都呢！只是想告诉大家，不用去新疆，在武都就可以吃到正宗羊肉串哦！