舌尖上的武威｜凉州“三套车”
猪肚加入传统腊汁及炖肉调料三套车之卤肉：由新鲜猪肉或，调工艺制成经特殊烹，腻、熟而不烂、肉色金黄肉质香而不冲、肥而不。
走，三套车”吃凉州“。在河西走廊闻名遐迩凉州小吃“三套车”。肉、茯茶组成凉州行面、卤，了别具特色的西北佳肴三者完美的搭配就形成，这美食大打折扣缺一者都会使。
体记者刘爱本报全媒萍？
核桃仁、红枣、枸杞、茯茶加水熬制而成三套车之红枣茯茶：是由冰糖、桂圆、，熬好后茯茶，润如血其色红，糖或白糖再调上红，蜜可人入口甜，生津喉咙，神清气爽喝一杯，通泰肠胃。保健功能茯茶具有，咖啡”的美称有凉州“土，和游客的喜爱很受当地居民。
武威日来源：报？
的行面是“三套车”的主食三套车之行面：精工细做，粉加少许盐由优质面，苦荞茶甘肃特产行面硬团拌水和成，用胡麻油催饧放在方盘里，掌按成扁扁的长条做面的师傅再用手，劈手巧用，一弹凌空，苦荞茶甘肃特产又匀的面条拉成了一条长可过米又薄。锅煮熟行面入，先配备好的卤汤盛入碗中再加预。口爽味鲜吃起来。
去新疆的时候途经凉州相传清代名将左宗棠在，日征战因连，劳顿车马，马乏人困，传秘方精制了一种特色卤肉凉州有一位神厨用他的祖，养茶和用产于皇娘娘台的圣水酿造的烧酒用祁连山的十八味名贵药材熬制的健身营，的行面献给左宗棠配上凉州民间盛行。此乃我军“三套车”也左宗棠吃了大喜曰：“，不可”缺一。苦荞茶甘肃特产的饭犒劳三军然后用同样，气大振令士，不殆百战。凉州等地广为流传之后“三套车”在。化及营养科学为一体的大众喜爱的时尚快餐了现在的“三套车”在武威已成为一种集饮食文。
一杯圆枣茯茶映入你的眼帘当一碗行面、一盘腊肉、，种较强烈的食欲感就会使你产生一。
古称凉州甘肃武威，西四郡之一是汉代河，济带上的黄金节点作为丝绸之路经，一线于广漠曾有“通，喉”的盛誉控五郡之咽。户户都会做的地方美食“三套车”是武威家家。北关市场走进城区，杯茯茶、一碟腊肉、一碗行面你会发现食客面前都摆着一。错没，三套车这就是。