甘肃美食千千万，你要pick哪一个？
抓羊手肉
地位不言自明手抓羊肉的，们的传统美食它既是西北人，贵客的特色美味又是款待尊贵。肥羊放入沸水现宰的大块，后盛出烹熟，点化出羊肉的肥美鲜嫩只需简单的蘸料就能，无穷回味，手指才算过瘾吃完要嘬一口。
酸奶
”的酸奶不同和常见的“喝，用来“吃”的这里的酸奶是。闻起来带有发酵的酸味呈嫩豆腐状的凝结酸奶，淇淋般入口即化吃起来又像冰，奶香弥漫开来而后浓郁的。奶里调入葡萄干和黑芝麻喜甜的食客往往会在酸，带来更丰富的口感在中和酸味的同时。
成宴草原三无“肉“不珍
炖羊肉”和“蕨麻米饭”三大营养美食草原三珍即“虫草炖雪鸡”、“蘑菇。采集冬虫草的菌根“虫草炖雪鸡”需，的雪鸡加黄芪合烹与在雪线附近捕获，河县河木曲的“欧拉羊”或“甘加羊”“蘑菇炖羊肉”的原材料则来自于夏，的丁字蘑菇合烹与同是夏河县，无比又十分难得实打实的鲜美。
糌粑
酥油茶糌粑和，的主食吃法之一是藏地最常见。磨成粉青稞，茶水捏成团即可食用吃的时候调入酥油和。干、颗粒感明显糌粑的口感略，油凝结其中的香滑但青稞的清香和酥，慢慢释放出来会在咀嚼中被。
冬热果
气干燥极易上火冬天的兰州地，了热冬果于是出现。一入冬只要，热冬果冒着热气的踪影街头巷尾就开始出现。大锅一口，橙的大梨煮者黄橙，味和药香散发着果。上的冬日在寒意渐，热冬果吃一口，传递到身体各处去了暖意便就随着食道。
条拉子
拌面的俗称拉条子即是，在的主食一份子作为一种实实在，主料简单拉条子，及其丰富但配料却，爆西红柿出汁往往会用油，、皮牙子加了孜然，的牛羊肉爆炒投入切厚块，青椒等配料再加入洋葱，一番风味出锅别有，不亦乐乎让人吃得。
臊子敦煌面
面待客用臊子，好的款待方式是敦煌人最。人的真诚和热情：一碗红彤彤的面汤这种传统的手工面食里融入了敦煌，丰富的臊子一勺食料，的传奇色彩加持以敦煌，入喉一口，胃的归属感便是满心满。
肃兰州美食20种甘，感受甘肃的味觉入口为我们开辟了20种，最得你心呢这其中哪些？
水浆面
做汤汁的一种面食浆水面是以浆水，、天水等地流行于兰州，的最为考究而又以兰州。多了一种酸味浆水面吃起来，香和辣伴随着，日的清凉感多了一种夏。的多种有益酶而浆水里蕴含，解暑增进食欲则可以清热。
醅甜子
一过清明，遍制作甜醅子的时节甘肃人就进入了普。至与粽子共享同等地位这种小吃在端午时甚，的重要组成部分是这里人们生活。法与醪糟类似甜醅子的做，了莜面或青稞只是原料换，酒香四溢发酵后，甜、嚼劲十足吃起来口味偏，的又一好伴侣是夏天消暑。
豆灰子
“黑”为“红”灰豆子实则为。蓬灰与麻色豌豆它是用当地的，白糖熬制的粥加入红枣和。酥烂麻豆，皮破红枣，甜的汁液溢出香，造出诱人的浓香混合在一起创。趁热食用冬日可，夏天到了，也别有一番风味冰镇过的灰豆子。
子面发肠
的下水利用羊，和花椒剁碎后塞进肥肠将肺、肝混合着盐、葱，糊状加入调料灌进细肠将精白面粉用水搅拌成，”和“面肠”即成“发子。吃法是文火蒸煮发子面肠的惯常，小段切成，陈醋和蒜泥食用调上辣子油、，浓郁鲜美，能错过的特色是到甘肃不。
人吃东西甘肃兰州，分明显特点十，面不欢”、“无辣不欢”便是“无肉不欢”、“无。
包藏子
的包子藏地，鲜美的牛羊肉馅料自然要用。得一手好包子皮甘南藏地人民捏，好的牛羊肉包裹调制，亮的褶皱捏出漂，漩涡收尾以流畅的。先咬开一个小口吃的时候一定要，美的汤汁吮吸鲜，大快朵颐然后再。
儿油泡糕
炸油糕相比起，甘肃特产小吃零食工序则要复杂得多泡儿油糕的制作。大油和水烫面制作时需要，程中既要求油在整个制作过，水，例合适面的比，宜和火候恰当又要求油温适。膨松起泡这样才能，酥如蝉翼表层脆，绵糖的特色内里软糯如。工艺考究的糕点因此这种制作，在宫廷宴席上最初只出现。
州凉兰面
有一个绝配西北夏日还，兰州凉面那就是。里被赋予了弹牙的嚼劲煮好滤干的拉面在冷水，萝卜和芹菜的卤子盛出浇一把加了胡，末调味配芥，菜的素面汤佐食再上一碗加了芹，肠辘辘的期待整个夏天饥，面里得到满足都能在这碗。
以吃著称的不多中国整个省份都，其中一个甘肃就是。甘肃兰州一提到，食就会瞬间占据我们的头脑手抓羊肉、兰州拉面等美，的唾液腺刺激我们。
油炸糕
麻、核桃仁和玫瑰香精油面中包入冰糖、芝，小圆饼揉捏成，金黄酥脆捞出放入油锅炸到。程序简单直接炸油糕的制作，甘肃特产小吃零食层次丰富口感却，是酥是脆最外层，软糯香甜咬开后却，不腻油而，充盈口腔鼻腔咀嚼间香气，无穷回味。
地牛奶鸡蛋醪“小食”藏天糟
爱醪糟鸡蛋南方人热，甘肃到了，换成了牛奶煮汤的水，其中煮沸醪糟在，鸡蛋花打入，仙女飘逸的衣裙而后沸腾到如，花生和白糖等撒入葡萄干、，酒香飘散而出搅拌间奶香和，着西北美味的密码黄白相间里蕴藏。
天下 牛肉一“面“走面
呼：“从没吃过这么好吃的牛肉面第一次去兰州吃拉面的人都会惊！的确”，宗“的馆子吃得多贵不论你在声称多“正，了兰州只要出，是它本来的味道牛肉面就不再。认识的甘肃美食作为被最广泛，只“一清、二白、三红、四绿、五黄”牛肉面的存在似乎蕴含着”玄学“：，简单看似，香味鲜皆具入口却色，却不腻浓烈。细、细、二细还是三细初来的人还在纠结选毛，两点钟就卖完关门了而最著名的馆子下午。
皮酿子
可作为主食酿皮子既，为小吃也可作。酿皮配上面筋切成条状的，瓜丝和香菜铺一层黄，醋、辣椒油和蒜汁再加入酱油、香，子一拌伸筷，颇有食欲的清爽声响酿皮和调料碰撞出，这声音光是，昏欲睡的炎热夏日了就足够唤醒让人昏。
面片
必备的主食之一炒面片则是每家，名声颇广的美食也是在全国都。傅用熟练的手法揪出拉长压扁的宽面被师，和青椒一同翻炒加洋葱、甘肃特产小吃零食土豆片，烟火和调料的香味面片翻飞间沾染了，能解一时之馋吃起来绝对。
麻米蕨饭
原三珍”中的一员蕨麻米饭作为“草，人民的家常是甘南藏族。麻分别煮熟大米和蕨，后撒入白糖盛在碗里，酥油汁浇上，拌边吃边搅，不腻甜而，十足香气，民待客的必备成为藏族人。