舌尖上的甘肃：庆阳经典美食

臊子庆阳面。

普遍的地方面食臊子面是庆阳，域特点各异但不同地，子面的用料不同主要区别是臊。子多用猪肉南部做臊，多用羊肉北部各县。

荞剁环县面！

甘肃十大名菜甘肃美食简介

面做工精细庆阳臊子，面条长如线做成的臊子，如丝细，柔韧长而，不断细而，消化易于，皆宜老幼，为臊子面和酸汤面因汤料不同可分。喷香美味臊子面，清爽适口酸汤面，风味别具。

剁面吃荞，讲究汤有，、有羊肉臊子汤有酸汤、甘肃美食大全图片有浆水。肉臊子荞剁面最好吃的是羊。

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油泼辣庆阳子？

椒磨碎成粗颗粒油泼辣子将干辣，子的口感保留辣。盐和姜粉和辣面子放在一起再将芝麻、花椒、八角、，均匀搅拌，温的容器内放入耐高。到辣面子上油热后浇，搅拌然后。油泼辣子成功一碗香喷喷的，、拌面加馍，浓烈异香！他乡庆阳人的念想这也成了每一个。

环县独有的地方小吃荞剁面是庆阳北部。产荞麦环县盛，质优良荞面品，白色，出现腹胀食后不会。面、剁面等吃法有饸饹。的做法为荞剁面，将荞面和好先用碱水，适度软硬，揉搓揉匀再连续，成薄面片用擀杖擀，放在案板上折迭好后，长的双柄大铁刀双手握一尺多，接剁入锅里将面条直，捞到碗里煮熟后，臊子汤浇上，食用即可。面味美绝伦正宗的荞剁，客的上等佳肴是环县人待。