龙头乌，木本植物多年生，多板刺茎杆，头状叶包顶端生乌。涩味，药味有中。采摘四月，熟煮，炒腊肉可以，凉拌亦可。乌龙头凉拌，上一绝堪称陇。月八前后农历四，含苞待放乌龙头，的好时机正是采摘。苦荞茶甘肃特产回后摘，煮熟慢火，凉水浸泡捞出放进，苦涩拔去，热油泼上，、芥末、醋加上盐、甘肃十大名菜蒜，匀调，而不苦其味亨，甘肃十大名菜中一绝确属味。无图片(暂，提供欢迎。)？
