神奇：风味独特的泉港口酥，竟在数千里外的西
港口泉酥！
阳美庆食！
酥合庆阳子。
小时候记得，闽南地区的一种民俗文化现象每逢过年和普渡（“普渡”是，和佛教盂兰盆会而形成的民俗节日）它是揉合农历七月十五日道教中元节，好几斤的口酥家里都会做，祭祀用于，、当成茶配馈赠亲友。开心和期待的时刻这也是小孩子最为。（毕竟是油炸的）尽管吃后容易上火，可口的风味但是其酥脆，法抵挡得住诱惑还是令许多人无。
酥合子庆阳的，是个大饺子因其外形，酥饺子又名。泽黄亮它色，千层皮成，花楞边饰，甜馅内包，酥碎适口，可口香甜，一大名吃是陇上。过节适年，做、自食或馈赠亲友庆城许多家户都自。做法独特酥合子，：一做甜馅其工艺是，包皮再做，甘肃特产小吃零食包馅第三，油炸第四。
品种丰富多样、风味独特可以说庆阳的美食小吃。想象力和创造性体现了庆阳人的，难忘令人。和庆阳酥合子吗你吃过泉港口酥？
些年早，有冰箱存放许多人家没，挂在天花板的“吊篮”上就把口酥放在缸里或者。铺一层面线缸、篮底下，吸油、防潮面线可以。的情况下天气允许，好几个月呢口酥能放。香脆可口由于口酥，很久而不变质又可以保存，成是“万能小吃”许多人都将其看，以填饱肚子因为它既可，当点心也可以，有喝茶的习惯特别是闽南人，绝佳的茶配口酥就是，嘴馋解解。
工作了好几年志远在北京，方好多地方也去过北，深的是印象最，年过节每到过，面就是吃饺子北方人不是吃，方说比，子初二面初一的饺，吃饺子冬至，面和饺子好像除了，吃的可供选择了北方人就没其它。
港口泉酥。
口酥的做法极其相庆阳酥合子与泉港似。
子与泉港口庆阳酥合酥！
南方但在，一样了就大不，节令每个，的食物小吃都会做不同。闽南泉州比方说在，圆子、普度做九层糕、婚庆做大花包清明吃润饼菜、七夕吃糖粿、冬至吃，等等。食俗的一个重要内容可以说小吃是泉州。泉州人来说更因为对，可是点心小吃既，作正餐亦能，上宴席待客甚至可以，州人饮食习俗之中它已经深深融于泉，种偏好成为一，习惯一种，民风一种。
志远天下图文：@行？
至金油炸黄！
天今，州地区有名的小吃——油酥炸志远要给大家介绍的是一种泉，月牙状它呈，诱人金黄，可口香脆，的花生馅混着香甜，味无穷令人回。地的叫法也不一样油酥炸在泉州各，市区在，南语发音：Ko）它叫“炸锢（闽；惠安在，酥、油酥饼它也叫油炸；泉港而在，名字——口酥它又有另一个。甘肃特产小吃零食老家在泉港因为志远的，泉港口酥”来称呼它所以这篇文章就以“。
理说按，完全不同的地方这一南一北两个，打不着的是八杆子。远所观察但据志，种小吃这两，材料的使用上无论是在原，上及外形上还是在做法，、甘肃特产小吃零食同样是油炸甜品、同样是饺子形状的几乎是一模一样——同样是面食料小吃。强烈的好奇之心这就让我产生了！
成形？
牙形的有月，圆形也有的！
生内花馅。
包馅？
都知道大家，区一样特色是面食庆阳和许多北方地，剁面、羊羔肉等传统名吃历史悠久的臊子面、荞，特色和诱人美味以其独有的地方，满座高朋吸引着，佳宾四方。北连接西北之处而庆阳位于华，耕文化的特殊地带是草原文化连接农，文化也是源远流长因此庆阳的饮食，之所长集各家。以所，到庆阳大家来，发现就会，面食除了，品为特色的美食还少不了以牧产，素搭配不仅荤，交错凉热，相间浓淡，辣、麻五味俱全甜、咸、酸、，、形样样皆佳色、香、味。
以为原，特色的节令小吃像这种极具地方，区找到同款的很难在其它地，的生产作物和饮食习惯毕竟每个地方都有不同。想到的是但志远没，西北——甘肃庆阳地区竟然在数千里之外的大，似的小吃——庆阳“酥合子”发现了一种与泉港口酥极为相。
面擀皮！
方的饺子做法类似所谓的口酥和北，是蒸煮着吃的只是饺子通常，炸着吃的而口酥是，馅料也有所不同而且里面包的。
方的饺子比起北，就比较复杂了些泉州口酥的做法，、肉油、白糖、蒜泥、黑芝麻、鸡蛋等口酥的原料主要是花生、面粉、花生油。麻炒熟、捣碎将花生、芝，为内馅和糖成；粉调水以面，许肉油再加少，加几个鸡蛋有时还会，均匀搅伴，面团揉成，小团取一，等圆滑的东西擀平以圆木棍或酒瓶，于手平摊，于其中将馅置，合拢成鸡冠状捏拳使面团。捏成之后一个个，油锅炸熟分批放入，又香又甜的口酥即成又酥又脆。