福建美食，你值得品尝
称蚝仔煎海蛎煎又，特有的小吃是闽南地区。、美味可口香鲜细腻。道有点腥海蛎味，并保持鲜味如何去腥，程度至关重要海蛎的新鲜。常通，除腥味为了去，海蛎里拌入鸡蛋有些厨师会在。腥味的同时在盖掉海蛎，丧失了灵魂海蛎煎也。把蛋围在海蛎煎的周围这道海蛎煎的做法是，蛎的原味保持了海。英雄郑成功发明的海蛎煎相传是民族，及台湾地区发展于厦门，门人爱吃除了厦，潮汕及海外华人也喜欢的美食海蛎煎还是福建闽南、台湾、。ian）为厦门话蚵仔（Eraj，或称海蛎）指牡蛎（。味道鲜美海蛎煎的，蒜等调味加上葱、，专制甜辣酱再沾上厦门，扑鼻香气，罢不能令人欲。
星鱼七丸。
边鼎糊。
肉扁燕。
七星鱼1、福建美食介绍丸！
子芋包。
名的特色传统汤菜之一鱼丸是福建福州市著。有色泽洁白七星鱼丸具，而不腻有弹性，而松馅香，爽滑等特点口味清甜，盛名久负。虾干为主要原料制成的它是用鱼肉、瘦猪肉、。大小的雪白的鱼丸那一颗颗如核桃，腾腾的汤面 漂浮于热气，斗布于空间如满天星。此因，称为七星鱼丸海外华侨把它。
沙茶厦门面。
门沙茶3、厦面！
、扁肉10燕！
边糊鼎，糊、鼎边垂又称锅边，色著名佳点福建省特，小吃风味。糊和漳州锅边糊分为福州锅边，条、生煎包、猪血等配食一般与海蛎饼、虾酥、油，早点佳品为当地。海南、台湾等地其一直流传到。福建美食介绍客居福建的人无不爱吃凡在福建生长或长期。听见鼎边糊、锅边糊、鼎边垂三个词语离乡旅居海外的福建人在异国他乡一，看到了家乡的倩影也会感到好象亲眼，乡的风味小吃成为恋祖爱。鼎边糊或料棵锅边糊简称，叫鼎边糊福建人都，闽南的大众小吃是福建闽东和，以蛎饼如果佐，可口更加。
田的一道传统美食莆田卤面是福建莆， 菜头饼、 焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食它和兴华炒米粉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、，历来款待亲朋给好友莆田卤面更是莆田。不可少的一道主菜莆田卤面是酒宴必，卤面之城的美誉使得莆田也有了。口卤面最为出名莆田卤面又以江，要来宾接待一般用于重，的莆田卤面被称为地道。面筋、熬高汤和配料上莆田卤面的关键在于。晚上开始准备一般前一天。究的第一道工序面筋当然是讲，还是拉面那样不像山西面，团拉成细面现场把面，同面粉按比例加工这个面条要用不，面要韧性打出来的，不易糊掉下锅后。
蛎饼！
、蛎5饼？
田卤莆面。
人生笑对，透迷雾能穿；人生笑对，福建美食介绍持到底能坚；人生笑对，解危机能化；人生笑对，亮黑暗能照。
-kôo)起源于福建泉州面线糊(mī-suànn，台湾地区的风味小吃是福建闽南地区和，糊状呈，地瓜粉制作成是由细面线、。水煮开先将，和调料、面线放入番薯粉。早餐食用一般为，点心和夜宵也可以当做，跟马蹄酥吃就着油条，条边吃面线糊无论边吃油，清脆和面线糊的软糯细滑同时享受着油条的香酥，百般风情双重美味；浸泡在面线糊里更或者把油条，感中略带着一点韧性一点软糯油条吸收了汤汁后微软的口，番风味别具一。鲜美味道，爽滑清甜，地方风味具有闽南。鲜美味道，爽滑清甜，地方风味具有闽南。
海蛎9、煎。
肉燕、太平燕扁肉燕别名，白糖、麻油为主材的福建传统小吃是一道以肉燕皮、猪肉馅、葱花、，燕而得名因形状似，福州和台湾常见于福建。统的特色小吃之一扁肉燕是福州传，祥的喻意有平安吉，上必不可少的一道菜肴因此是本地节日和婚宴。据个人的喜好在馅料上根，差别各有，简单做法，两相宜蒸、煮，户都会做家家户。五花肉剁成肉泥扁肉燕是将猪，、葱头、老酒拌成馅料加虾干、味精、香菇。成二寸见方片把干肉燕皮切，约1、2钱)放上馅料(，向中间收拢捏紧将燕皮的四周，笼屉上放在，蒸五分钟用旺火，水锅里氽一下取出放入沸，用待。后然，汤煮沸将骨，味精、倒入扁肉燕加入虾油、老酒、，油即可食用再淋上芝麻，直接入汤生煮如不经蒸熟，香脆可口其味更。
线面糊？
莆田卤7、面！
跳佛墙？
建福，“闽”简称，东南沿海位于中国，江省毗邻东北与浙，与江西省接界西面、西北，东省相连西南与广，峡与台湾省相望东面隔台湾海。意去福建旅游所很多人都愿，然也很丰富福建美食当，会去当地如果有机，品尝一下一定要去。十款当地的美食我这里为你推荐，解一下赶紧了。
鼎边6、糊。
佛跳2、墙。
蛎海煎？
芋子8、包。
跳墙佛， 、福寿全又名满坛香， 的当地名菜是福建福州，菜系属闽。传相，园菜馆老板郑春发研制出来的它是在清道光年间由福州聚春，0多年历史已有10。富含营养佛跳墙，进发育可促，容 美，衰老延缓，免疫力增强，补佳品乃进。道美食制作这，分繁琐工序十。有十几种之多佛跳墙的原料，、蹄筋 、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋 等鲍鱼、海参、鱼唇 、牦牛皮胶、杏鲍菇。先将这十几种食材分别独立制作成一道菜要充分体现每一种食材的口味和特点需要，到一起再汇聚，和绍兴酒 加入高汤，几个小时以上文火 煨制十，正达到醇厚的特点这种味道才能真。
厦门的著名小吃厦门沙茶面是，菜小吃属于闽。粤菜不是，亚菜系是东南。红亮汤色，鲜香辣口味咸，配合理营养搭。行的著名的汤类面食小吃沙茶面是东南亚广泛流，于马来西亚沙茶始源，印尼一说也有来自。分有闽南的沙茶在中国的沙茶面，沙茶等风味广东潮汕的，区也是华侨的主要祖籍地之一福建是最早对外开放的沿海地，活中有很多舶来品福建的人们的生，是一种沙茶就。在于沙茶酱的制作整个沙茶面的重点，再制作汤头用沙茶酱，的沙茶面为典范而其中以厦门。是碱水油面和汤头沙茶面的主要组成，重头戏是沙茶酱其中汤头里的。都是根据人们不同的需求来加的至于其他的海鲜、肉类、鱼丸，己秘制的配方和配料每一个店家都会有自。
iàng福州方言)蛎饼(diā-b，海蛎饼又叫，色传统风小吃福建福州特，的福州味具有浓郁，形圆，金黄色呈，独食用可单。做早点下粥小菜福州人拿蛎饼，配吃鼎边糊特别是蛎饼，一稀一干，瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪。为圆形成品，金黄色呈，酥香壳，鲜美馅，荤味。吃则味道更好若与鼎边糊同。食摊上均有蛎饼这种点心在福州的大街小巷的小。形圆，金黄色呈，酥香壳，鲜美馅，独食用可单。饼做早点下粥小菜福州人大多把蛎，配吃鼎边糊 特别是蛎饼，一稀一干，佳美风味。
面线4、糊？
的一种传统特色小吃之一芋子包是一种福建永定。客家菜属于。鼻的芋子包就大功告成时当一盘热气腾腾、香气扑，滑的、嫩嫩的趁热食之皮滑，、美美的馅香香的。薯粉做包子皮包成的一种包子芋子包就是用芋子加适量木，法简单制做方，易烂的芋子洗净一般将个大、，锅内煮熟连皮置，剥去芋皮然后取出，烂)成芋泥后置簸箕内捣(，薯粉和精盐加入适量木，成包子皮用手揉转。(或笋干)丝、虾仁、葱白等料而内馅是瘦猪肉、香菇、冬笋，其剁碎并将，锅翻炒(千万别加糖放入精盐、味精下，去美味)不然会失，即成馅心滤去汤汁。包好后芋子包，蕉叶的蒸笼中摆入垫有芭，)蒸后便香气如蝶、满屋翩跹下锅用旺火(火候需个人控制，垂涎令人。锅摆盘此时出，猪油等调料放入麻油、。